Every Half — Analytics Portal

Tổng quan kinh doanh toàn chuỗi — Revenue vs Target, Store Performance, Traffic, AOV, MKT Impact · Cập nhật theo yêu cầu

Tracking hàng tuần tác động đổi giá 10/4/2026 — SL/ngày 5 nhóm đồ uống · Trend, sản phẩm & cửa hàng · Cập nhật mỗi Thứ Sáu

Phân tích tác động đổi giá bánh 27/01/2026 · BL 31d trước đổi giá vs T3/T4/T5 · Like-for-like store · Cross-sell · Bỏ T1+T2 Tết

Tiền hủy (giá vốn) T1–T6/2026 · Trend tháng · Nhóm hàng · Top store · Lý do · Top mặt hàng

Source mix · Trend DT/AOV theo tháng · Cấu trúc giờ · Pattern cuối tuần · Top SKU

3 kịch bản transfer rate · Breakeven OPEX · Rủi ro công suất HCR

Doanh thu kỳ lễ 26/4–3/5 · So sánh liền kề & T3 · Breakdown store + khung giờ

Hiệu quả Combo Sáng T3 vs T4 · Hoá đơn, Doanh thu, Combo/ngày per store

Cảnh báo xuất bán hàng, xuất hủy, xuất khác — cập nhật hàng tuần cho team Ops

Phân tích XDC & NDC hàng tháng — sai lệch tồn kho theo cửa hàng và nhóm hàng hoá

Tỉ lệ hao hụt so với doanh thu — Store & Xưởng Rang theo từng cửa hàng

Tỉ lệ tiêu hao packaging so với doanh thu — Store & Xưởng Rang theo từng cửa hàng

Theo dõi volume, WoW trend & phân bổ 4 SKUs mới (Oolong, Matcha, Fine Robusta, Cara-Melting) — cập nhật hàng tuần

Hiệu quả chương trình đồng giá 39K — doanh thu, hoá đơn, sản phẩm bán ra

Phân tích doanh thu & lượng khách theo giờ trong khung 15:00–20:00

Tỷ lệ sử dụng coupon, doanh thu từ BB, hiệu quả giữ chân khách

Doanh thu combo sáng theo giờ, cửa hàng, so sánh trước & trong chương trình