Ops Alert Report — Every Half

Tuần 13/04/2026 – 19/04/2026 · So sánh tuần trước (06/04 – 12/04/2026)

Tổng quan tuần

🚨 Tổng Hao Hụt

10,514,799

Tuần trước: 9,562,692 · ▲ 10%

Xuất bán hàng

1,234,478

Tuần trước: 1,564,525 · ▼ 21%

🎓 Training/SOP1,153,035

🎁 Mời khách / Test / Khác81,443

Xuất hủy

8,944,321

Tuần trước: 7,998,167 · ▲ 12%

Xuất khác

403,421

Tuần trước: 1,378,890 · ▼ 71%

Xuất khác336,000

☕ CPG→NB67,421

I. Xuất bán hàng · 4 nhóm cần chú ý

Ghi chú chủ yếu: TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH — 606,773 (49%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
Bột-Sữa🎓 Train 546,899 Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột trà xanh Matcha Mastu… · Sôcôla đen Tiền Giang 70%	546,899	44.3%	10
Trái cây-Hạt🎓 Train 267,034 Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Tầm Bóp Đông Lạnh · Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh…	267,034	21.6%	11
Café🎓 Train 158,021 Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Blend Milk Base_1kg · Nội bộ_Typica Washed NY2820	239,464	19.4%	9
Food khác🎓 Train 181,081 Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 · Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai · Bí Đỏ	181,081	14.7%	13

✓ 1 nhóm khác (0) — không có SP vượt ngưỡng cảnh báo.

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	1 Hộp	60,305	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
EHB - Ngọc Hà	0.64 Hộp	30,402	thi SOP bạn Hoàng Hiển Vinh - EH00383
EHB - Làng Lụa Hội An	0.51 Hộp	23,923	training trainee SOP
EHB - Pasteur	0.38 Hộp	17,942	Training SOP + thi thử thực hành - trainee Văn Tuấn Huy
EHB - Saigon Tower	0.21 Hộp	9,968	SAIGON TOWER - TRAINING MÓN MỚI CHO CH
EHB - Somerset	0.14 Hộp	6,479	training SOP trainee Minh Thành và Hữu Toàn

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	0.02 Kg	50,031	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
EHB - Ngọc Hà	0.01 Kg	22,744	thi SOP bạn Hoàng Hiển Vinh - EH00383
EHB - Pasteur	0.01 Kg	15,917	Training SOP + thi thử thực hành - trainee Văn Tuấn Huy
EHB - Làng Lụa Hội An	0.01 Kg	13,643	training trainee SOP
EHB - Saigon Tower	0.01 Kg	11,372	SAIGON TOWER - TRAINING MÓN MỚI CHO CH
EHB - Somerset	0.01 Kg	11,372	training SOP trainee Minh Thành và Hữu Toàn

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	0.09 Kg	56,400	training trainee SOP
EHB - Tú Xương	0.09 Kg	56,400	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	0.7 Kg	54,899	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
EHB - Làng Lụa Hội An	0.3 Kg	27,449	training trainee SOP
EHB - Pasteur	0.1 Kg	8,354	Training SOP + thi thử thực hành - trainee Văn Tuấn Huy
EHB - Somerset	0.09 Kg	7,161	training SOP trainee Minh Thành và Hữu Toàn

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	0.2 Kg	36,812	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
EHB - Somerset	0.1 Kg	19,375	training SOP trainee Minh Thành và Hữu Toàn
EHB - Pasteur	0.04 Kg	5,812	Training SOP + thi thử thực hành - trainee Văn Tuấn Huy

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	0.2 Kg	54,530	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
EHB - Ngọc Hà	0.02 Kg	7,355	thi SOP bạn Hoàng Hiển Vinh - EH00383
EHB - Ngô Văn Năm	0.02 Kg	6,687	tặng khách do mua cà
EHB - Somerset	0.02 Kg	5,349	training SOP trainee Minh Thành và Hữu Toàn
EHB - Làng Lụa Hội An	0.01 Kg	4,447	training trainee SOP
EHB - Pasteur	0.01 Kg	3,176	Training SOP + thi thử thực hành - trainee Văn Tuấn Huy

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	0.1 Kg	34,854	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
EHB - Pasteur	0.03 Kg	10,026	Training SOP + thi thử thực hành - trainee Văn Tuấn Huy
EHB - Somerset	0.02 Kg	5,093	training SOP trainee Minh Thành và Hữu Toàn
EHB - Làng Lụa Hội An	0.02 Kg	4,934	training trainee SOP
EHB - Saigon Tower	0.02 Kg	4,934	SAIGON TOWER - TRAINING MÓN MỚI CHO CH

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Central Park	0.16 Túi	—	Test/xả Shot
EHB - Endovina	0.16 Túi	—	test shot+ kéo lỗi
EHB - Ngô Văn Năm	0.32 Túi	—	kéo shot sai, pour fail

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	5 Lon	31,393	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
EHB - Pasteur	2 Lon	12,557	Training SOP + thi thử thực hành - trainee Văn Tuấn Huy
EHB - Somerset	1 Lon	6,279	training SOP trainee Minh Thành và Hữu Toàn

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	0.16 Chai	16,705	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
EHB - Ngọc Hà	0.11 Chai	11,137	thi SOP bạn Hoàng Hiển Vinh - EH00383
EHB - Làng Lụa Hội An	0.05 Chai	5,568	training trainee SOP

II. Xuất hủy · 7 nhóm cần chú ý

Nguyên nhân chủ yếu: Hết hạn sử dụng — 3,276,535 (37%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI🎓 Train 24,712 Bánh Pain aux Raisins · Bánh Sausage Puff · Bánh Lemon Cream Cruffin	3,894,942	43.6%	12
Trái cây-Hạt🎓 Train 5,872 Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Tầm Bóp Đông Lạnh · Thơm Mật	3,206,622	35.9%	12
Food khác Trà Xanh Tươi · Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai · Bí Đỏ	747,106	8.4%	14
Bột-Sữa🎓 Train 1,161 Bột trà xanh Matcha Mastu… · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The…	566,855	6.3%	9
Café Nội bộ_Fine Robusta _ Cư M'Gar · Nội bộ_Liberica M’Drak_200gr · Nội bộ_Blend Milk Base_1kg	361,117	4.0%	12
Packaging Nắp Nóng Đen 8oz	158,720	1.8%	1
CCDC Nắp Chai thủy Tinh Nắp Vặn 1L · Ly thủy tinh_Libbey · Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml	3,000	0.0%	12

Bánh Pain aux Raisins

1,110,000

Tổng SL: 37 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Central Park	Hết hạn sử dụng	10 Cái	300,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	4 Cái	120,000	—
EHB - Thi Sách	Hết hạn sử dụng	4 Cái	120,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	4 Cái	120,000	bánh hết date
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Centre Point	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—
EHB - Endovina	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—

Bánh Sausage Puff

784,000

Tổng SL: 28 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	7 Cái	196,000	bánh hết date
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	4 Cái	112,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	4 Cái	112,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Endovina	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Thảo Điền	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—

Bánh Lemon Cream Cruffin

588,000

Tổng SL: 21 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	4 Cái	112,000	bánh hết date
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Endovina	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—

Bánh Croissant

360,000

Tổng SL: 15 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - Thi Sách	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	bánh hết date
EHB - Central Park	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—

Bánh Cinnamon Roll

346,541

Tổng SL: 17 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	5 Cái	101,924	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	4 Cái	81,539	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	4 Cái	81,539	—
EHB - Centre Point	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	1 Cái	20,385	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	— Cái	—	—

Bánh Cream Cheese Garlic Bun

264,000

Tổng SL: 11 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Thảo Điền	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	bánh hết date

Bánh Cuộn Ham Cheese

201,555

Tổng SL: 6 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	2 Cái	67,185	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—
EHB - The HallMark	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	Bánh Outdate, Cookie staff làm rơi vỡ

… và 5 SP khác (240,846)

Dưa lưới Biển Ngọc Bích

1,958,118

Tổng SL: 23.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Trái cây hư hỏng/ dập nát	17.0 Kg	1,419,371	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	3.8 Kg	319,964	do khách uống không hợp món creamy caramel
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.8 Kg	66,833	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.5 Kg	40,935	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.5 Kg	38,429	Out Date
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.3 Kg	24,895	bị úng
EHB - Tôn Đức Thắng	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	20,885	Dưa lưới bị dập
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	10,097	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.1 Kg	8,354	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.1 Kg	8,354	—

Tầm Bóp Đông Lạnh

462,559

Tổng SL: 3.0 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Kg	124,969	—
EHB - Tống Hữu Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.5 Kg	72,850	—
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.4 Kg	59,675	BTP Outdate
EHB - Saigon Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	54,715	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	51,150	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	21,700	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.1 Kg	19,375	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	19,375	—
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.1 Kg	15,500	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.07 Kg	11,625	kháh đổi golden berry
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.07 Kg	11,625	dạ khách uống không hợp ginger ale trong golden osmanthus, nên tụi em đổi qua golden berry cho khách ạ

Thơm Mật

328,782

Tổng SL: 10.6 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.9 Kg	58,102	thơm có cặn
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.5 Kg	47,553	—
EHB - Centre Point	Hết hạn sử dụng	1.4 Kg	43,880	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.2 Kg	37,345	—
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1.0 Kg	31,494	BTP Outdate
EHB - Tống Hữu Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.9 Kg	28,631	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	18,361	—
EHB - Central Park	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	14,378	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	10,643	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	10,052	—
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	6,224	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	6,100	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	5,872	suisee kh đạt chất lượng, thơm úng, fpam xay sai Sop
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.2 Kg	5,602	—
EHB - SALA	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	4,544	—

Hoa Cơm cháy

111,866

Tổng SL: 5 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centre Point	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2 Hộp	39,952	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Hộp	27,793	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.80 Hộp	16,676	—
EHB - SAIGON PEARL	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.51 Hộp	10,596	huỷ lá trà do quá to và dập, cọng hoa cơm cháy ạ
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.51 Hộp	10,596	kháh đổi golden berry
EHB - Tống Hữu Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.29 Hộp	6,080	hoa cơm cháy bị héo
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Hộp	174	dạ khách uống không hợp ginger ale trong golden osmanthus, nên tụi em đổi qua golden berry cho khách ạ

Dâu Tằm Đông Lạnh

93,928

Tổng SL: 1.6 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.5 Kg	29,500	—
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	22,617	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.4 Kg	20,650	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	18,703	—
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Kg	1,967	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	492	—

Bạc Hà Khô

72,915

Tổng SL: 48.6 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	12.4 Gram	18,600	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	6.3 Gram	9,450	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	5.7 Gram	8,550	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	5.0 Gram	7,500	—
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	4.3 Gram	6,450	—
EHB - Eco Retreat	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	3.0 Gram	4,500	—
EHB - Tống Hữu Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3.0 Gram	4,500	trà Mint hết date
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.5 Gram	3,750	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.3 Gram	3,450	—
EHB - Saigon Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.0 Gram	3,000	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Gram	1,500	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Gram	1,200	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Gram	390	—
EHB - Tú Xương	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Gram	75	—

Chanh Vàng

67,784

Tổng SL: 0.9 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	35,425	—
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	12,059	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Kg	6,407	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.07 Kg	4,899	—
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.03 Kg	2,010	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Kg	1,960	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	1,675	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	1,675	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	1,675	—

Xoài Cát Đông Lạnh

61,809

Tổng SL: 0.8 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.5 Kg	34,975	BTP Outdate
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.1 Kg	8,179	—
EHB - SAIGON PEARL	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.10 Kg	7,322	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.10 Kg	7,244	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.06 Kg	4,089	—

Lá Mè

26,686

Tổng SL: 149.6 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Midtown	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	60.3 Gram	10,757	—
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	20.5 Gram	3,657	lá mè héo
EHB - Tôn Đức Thắng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	17.4 Gram	3,104	Decor không đạt chuẩn
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	16.0 Gram	2,854	—
EHB - Central Park	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	15.0 Gram	2,676	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	10.4 Gram	1,855	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	10.0 Gram	1,784	—

… và 3 SP khác (22,174)

Trà Xanh Tươi

227,003

Tổng SL: 8.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.9 Kg	50,402	—
EHB - SAIGON PEARL	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.0 Kg	26,691	huỷ lá trà do quá to và dập, cọng hoa cơm cháy ạ
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.9 Kg	24,171	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.8 Kg	22,410	Decor không đạt chuẩn
EHB - Hồ Con Rùa	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.8 Kg	21,678	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.8 Kg	21,299	—
EHB - Tống Hữu Định	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.6 Kg	16,963	lá trà không đạt tiêu chuẩn
EHB - Endovina	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.5 Kg	13,007	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	11,191	—
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.3 Kg	7,511	—
EHB - Hưng Gia	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	6,395	Lá trà hư
EHB - Central Park	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	5,284	—

Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai

207,145

Tổng SL: 2 Chai

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Saigon Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	207,145	Mật hoa dừa hết date 13/4

Bí Đỏ

125,292

Tổng SL: 1.8 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Trương Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	45,444	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	27,335	bí không đạt chất lượng
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	17,978	BTP Outdate
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	11,827	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	7,359	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Kg	6,413	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.07 Kg	4,468	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.07 Kg	4,468	—

Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg

34,992

Tổng SL: 1.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.0 Kg	29,074	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.1 Kg	2,970	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.04 Kg	1,121	kháh đổi golden berry
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	685	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	415	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	415	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	208	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.00 Kg	104	dạ khách uống không hợp ginger ale trong golden osmanthus, nên tụi em đổi qua golden berry cho khách ạ

Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc

24,620

Tổng SL: 0.10 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.07 Kg	18,000	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	3,200	—
EHB - Saigon Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	1,820	Mật hoa dừa hết date 13/4
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	1,600	—

Hoa Mộc khô

15,820

Tổng SL: 0.01 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	9,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.00 Kg	2,842	kháh đổi golden berry
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.00 Kg	2,842	dạ khách uống không hợp ginger ale trong golden osmanthus, nên tụi em đổi qua golden berry cho khách ạ
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.00 Kg	947	—
EHB - Saigon Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.00 Kg	189	—

Muối Biển I-ốt VietSalt_1kg

Tổng SL: 0.00 Kg

Cửa hàng	Lý do	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	25	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	4	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	2	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2	huỷ 23.1gr kem béo ( 23.1/30gr/ ly )

Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L

Tổng SL: 14 Chai

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Eco Retreat	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.25 Chai	—	—
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.82 Chai	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.34 Chai	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Chai	—	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.19 Chai	—	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.58 Chai	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.28 Chai	—	suisee kh đạt chất lượng, thơm úng, fpam xay sai Sop
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.33 Chai	—	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.57 Chai	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.72 Chai	—	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.63 Chai	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.66 Chai	—	bạc xỉu do bạn trượt tay ạ
EHB - Saigon Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.50 Chai	—	Mật hoa dừa hết date 13/4
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.14 Chai	—	kem béo hết date
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1 Chai	—	Đánh Kem bị cứng
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.31 Chai	—	—
EHB - Trương Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.10 Chai	—	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.39 Chai	—	—

… và 6 SP khác (112,198)

Bột trà xanh Matcha Mastu No.50

227,420

Tổng SL: 0.1 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Kg	68,226	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Kg	68,226	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	40,937	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	18,194	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	18,194	—
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.00 Kg	6,822	do khách uống không hợp món creamy caramel
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.00 Kg	6,822	—

Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)

122,604

Tổng SL: 3 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1 Hộp	47,846	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.47 Hộp	22,428	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.43 Hộp	20,434	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.26 Hộp	12,460	latte nóng sữa bò do ly nóng còn dính vết son
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.14 Hộp	6,479	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.11 Hộp	4,984	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.08 Hộp	3,987	—
EHB - SAIGON PEARL	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.06 Hộp	2,990	bạc xỉu do bạn trượt tay ạ
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Hộp	997	—

Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml x 12 Hộp)

80,990

Tổng SL: 2 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.68 Hộp	30,260	đánh sũa sai nhiệt
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.48 Hộp	21,360	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.22 Hộp	9,612	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.18 Hộp	7,832	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.18 Hộp	7,832	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Hộp	2,314	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Hộp	1,780	—

Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)

40,638

Tổng SL: 0.67 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.16 Hộp	9,985	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.12 Hộp	7,461	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Hộp	3,730	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Hộp	3,565	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Hộp	3,367	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Hộp	2,851	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Hộp	2,060	suisee kh đạt chất lượng, thơm úng, fpam xay sai Sop
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,060	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,030	—
EHB - SAIGON PEARL	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.02 Hộp	1,010	bạc xỉu do bạn trượt tay ạ
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	1,010	do khách uống không hợp món creamy caramel
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Hộp	1,010	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.01 Hộp	858	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Hộp	694	kem béo hết date
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Hộp	644	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Hộp	303	—

… và 5 SP khác (95,202)

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Túi	95,319	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.08 Túi	6,028	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.08 Túi	6,028	—

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Túi	93,632	—

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.08 Kg	24,668	đánh sũa sai nhiệt
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.06 Kg	20,053	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	4,934	—

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.07 Kg	14,457	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	4,048	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	4,048	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	4,048	—
EHB - SAIGON PEARL	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.02 Kg	4,048	bạc xỉu do bạn trượt tay ạ

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Pasteur	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	248 Cái	158,720	—

Nắp Chai thủy Tinh Nắp Vặn 1L_Đen

3,000

Tổng SL: 1 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phan Văn Trị	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	1 Cái	3,000	—

Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml

Tổng SL: 8 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	ly mẻ do cấn
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	bị vỡ, mẻ do thao tác
EHB - Tôn Đức Thắng	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	Nhân viên làm bể EH 00328

Ly Thuỷ Tinh LG -43T (Hộp x 12 Ly)

Tổng SL: 0.58 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	0.17 Hộp	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	0.08 Hộp	—	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	0.08 Hộp	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	0.17 Hộp	—	bị vỡ, mẻ do thao tác
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	0.08 Hộp	—	—

Ly Thủy Tinh Virote _ 380 ml

Tổng SL: 10 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	nhân sự lau ly mạnh tay
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	—	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	—
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—

Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml

Tổng SL: 22 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	ly úp trong tủ bị cấn bể
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	6 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	EH000252
EHB - Nam Phúc	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	khách làm vỡ
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - The HallMark	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	Rơi Vỡ
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	phát hiện mẻ không rõ nguyên nhân

Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml

Tổng SL: 17 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Central Park	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	6 Cái	—	—
EHB - Nam Phúc	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	dạ em hủy do bị mẻ ạ
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - SALA	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	phát hiện ly mẻ không rõ nguyên nhân

… và 6 SP khác (0)

⚠️ Lý do xuất hủy không hợp lệ (15 dòng · 77,480đ)

Store chọn lý do xuất hủy không khớp với nhóm hàng. Team Ops cần yêu cầu store điều chỉnh phiếu.

⚠️ Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng 2 dòng · 30,000đ

📌 Lý do NVL không dùng cho CCDC hoặc nhóm Bánh

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Bánh Pain aux Raisins	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	Thi Sách	30,000
Bánh Cinnamon Roll	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	Thi Sách	0

⚠️ Bánh hết hạn sử dụng 4 dòng · 26,672đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho sản phẩm nhóm Bánh

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Bí Đỏ	Food khác	Trương Định	15,717
Thơm Mật	Trái cây-Hạt	Centre Point	10,955
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilise	Food khác	Centre Point	0
Ly Thủy Tinh_Onis_Cidra DOF 39cl 250107 BOX 6	CCDC	Trương Định	0

⚠️ Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ 5 dòng · 12,760đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho ly/tách/dĩa (nhóm CCDC)

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg	Café	Ngọc Hà	4,934
Bí Đỏ	Food khác	Ngọc Hà	4,468
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml	Bột-Sữa	Ngọc Hà	2,492
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	757
Bột Quế_MC Cormick_32G	Bột-Sữa	Ngọc Hà	109

⚠️ Trái cây hư hỏng/ dập nát 4 dòng · 8,048đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho nhóm Trái cây-Hạt

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg	Café	SAIGON PEARL	4,048
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)	Bột-Sữa	SAIGON PEARL	2,990
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	SAIGON PEARL	1,010
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilise	Food khác	SAIGON PEARL	0

III. Xuất khác · 1 lý do cần chú ý

Lý do chủ yếu: Xuất nguyên liệu / bán thành phẩm test món — 336,000 (83%)

Click lý do để xem chi tiết

Lý do	Tiền vốn	%	Số SP
Xuất nguyên liệu / bán thành phẩm test món Ly Giấy Nóng 8oz_Double Wall	336,000	83.3%	1

✓ 2 lý do khác (67,421).

IV. Cửa hàng bất thường

Top 5 cửa hàng hoặc ≥ 5% tổng tuần · Click để xem chi tiết

Cửa hàng	Tiền vốn	% tổng	Mặt hàng
EHB - Làng Lụa Hội An Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Sôcôla đen Tiền Giang 70% · Trà Xanh Tươi	1,748,337	17%	33
EHB - Thảo Điền Ly Giấy Nóng 8oz_Double Wall · Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Thơm Mật	964,887	9%	23
EHB - Tú Xương Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Bánh Pain aux Raisins	882,909	8%	46
EHB - Tống Hữu Định Bánh Sausage Puff · Bánh Pain aux Raisins · Bánh Lemon Cream Cruffin	735,621	7%	16
EHB - Beacon Tầm Bóp Đông Lạnh · Bánh Lemon Cream Cruffin · Bánh Cinnamon Roll	655,625	6%	20
EHB - Phan Văn Trị Bánh Sausage Puff · Bánh Cinnamon Roll · Bánh Croissant	559,774	5%	14

Nhận xét

• Top: Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% — 1 Hộp = 60,305.

• 🎓 Training/SOP: 534,950 (61%).

• 534,950 (61%) xuất hàng không ghi lý do.

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	⚠ Không ghi lý do	1 Hộp	60,305	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Bánh Pain aux Raisins	Bánh hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
Sôcôla đen Tiền Giang 70% 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.09 Kg	56,400	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Bánh Lemon Cream Cruffin	Bánh hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.7 Kg	54,899	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	54,530	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The… 🎓	⚠ Không ghi lý do	1 Hộp	53,534	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.02 Kg	50,031	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Tầm Bóp Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	36,812	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	34,854	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 🎓	⚠ Không ghi lý do	5 Lon	31,393	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Ginger Ale_Schweppes 🎓	⚠ Không ghi lý do	3 Lon	22,312	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Bí Đỏ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	16,506	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.08 Kg	16,192	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.21 Hộp	12,620	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Hoa Mộc khô 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.01 Kg	9,475	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Dâu Tằm Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	9,342	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Chanh Vàng 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.09 Kg	6,800	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	4,754	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH
Hạt Cacao Rang Vỡ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.00 Kg	3,105	TRAINING SOP - ĐỖ CÔNG THÀNH

V. ⚠️ Cảnh báo & Insight

🔺 Tổng hao hụt tuần: 10,514,799 (+10% so tuần trước).

🏪 EHB - Làng Lụa Hội An là cửa hàng hao hụt cao nhất — 1,748,337 (17% tổng). Cần ưu tiên rà soát quy trình tại cửa hàng này.

🎓 Training/SOP: 1,153,035 (93% của Xuất bán hàng).

⚠️ Có 25 mã hàng chưa có giá vốn (chủ yếu ly thủy tinh, chai CCDC như Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L, Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml, Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml...) → tiền vốn hiển thị = 0. Thực tế vẫn là tổn thất nhưng chưa quy ra tiền.

📅 Tháng này đang đi về đâu — Tháng 04/2026

Lũy kế từ 01/04 đến 19/04/2026 · 19 / 30 ngày đã qua (63% tháng)

Tổng tiền vốn hao hụt

26,729,705

19 ngày từ đầu tháng

Trung bình mỗi ngày

1,406,827

Tốc độ tích lũy

Tỉ lệ hao hụt hiện tại

0.29%

✓ Trong ngưỡng cho phép

Phân loại từ đầu tháng

🛍 Xuất bán hàng

4,866,066

18% tổng

🗑 Xuất hủy

21,310,389

80% tổng

📋 Xuất khác

553,251

2% tổng

Top cửa hàng từ đầu tháng

Cửa hàng	Tiền vốn (đ)	Tỉ lệ
Phạm Ngọc Thạch	2,720,049	10%
Làng Lụa Hội An	2,209,901	8%
Endovina	2,132,322	8%
Nam Phúc	1,997,036	7%
Hồ Con Rùa	1,778,248	7%

💬 Nhận định

▸ Tháng này còn 11 ngày nữa. Với mức trung bình 1,406,827/ngày, nếu giữ nguyên nhịp này thì cả tháng có thể chạm khoảng 42,204,798.

▸ Tỉ lệ hao hụt đang ở 0.29% doanh thu — trong ngưỡng cho phép.

Tuần 20/04/2026 – 26/04/2026 · So sánh tuần trước (13/04 – 19/04/2026)

Tổng quan tuần

🚨 Tổng Hao Hụt

14,413,536

Tuần trước: 10,514,799 · ▲ 37%

Xuất bán hàng

2,603,309

Tuần trước: 1,234,478 · ▲ 111%

🎓 Training/SOP2,095,785

🎁 Mời khách / Test / Khác507,523

Xuất hủy

11,592,326

Tuần trước: 8,944,321 · ▲ 30%

Hủy tại store11,162,774

🟡 Tapbar429,551

Xuất khác

2,108,040

Tuần trước: 403,421 · ▲ 423%

Xuất khác217,902

☕ CPG→NB1,890,138

I. Xuất bán hàng · 6 nhóm cần chú ý

Ghi chú chủ yếu: Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3 — 624,316 (26%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
Bột-Sữa🎓 Train 924,503 Sôcôla đen Tiền Giang 70% · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột trà xanh Matcha Mastu…	942,477	39.4%	10
Trái cây-Hạt🎓 Train 513,438 Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Tầm Bóp Đông Lạnh · Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh…	522,928	21.9%	11
Café🎓 Train 333,151 Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Typica Washed NY2820 · Nội bộ_Blend Milk Base_1kg	440,617	18.4%	9
Food khác🎓 Train 324,694 Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 · Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai · Bí Đỏ	326,813	13.7%	14
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Chocolate Cookie · Bánh Croissant	156,824	6.6%	2
(Không xác định) Nội bộ · Nội bộ · Cà phê	0	0.0%	6

✓ 1 nhóm khác (0) — không có SP vượt ngưỡng cảnh báo.

II. Xuất hủy · 6 nhóm cần chú ý

Nguyên nhân chủ yếu: Hết hạn sử dụng — 5,324,559 (46%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Pain aux Raisins · Bánh Croissant · Bánh Sausage Puff	5,817,971	50.2%	11
Trái cây-Hạt🎓 Train 9,490🟡 Tapbar 205,625 Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Tầm Bóp Đông Lạnh · Thơm Mật	3,734,007	32.2%	13
Food khác🎓 Train 27,387🟡 Tapbar 64,346 Trà Xanh Tươi · Bí Đỏ · Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc	721,755	6.2%	16
Café🎓 Train 12,289🟡 Tapbar 68,806 Nội bộ_Blend Milk Base_1kg · Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Liberica M’Drak_200gr	665,707	5.7%	9
Bột-Sữa🎓 Train 8,473🟡 Tapbar 90,774 Bột trà xanh Matcha Mastu… · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Hạt Cacao Rang Vỡ	652,886	5.6%	9
CCDC Ly Thủy Tinh_Chalo · Ly thủy tinh_Libbey · Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml	0	0.0%	9

✓ 1 nhóm khác (0) — không có SP vượt ngưỡng cảnh báo.

Bánh Pain aux Raisins

1,740,000

Tổng SL: 58 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	16 Cái	480,000	bánh hết date
EHB - Võ Thị Sáu	Hết hạn sử dụng	10 Cái	300,000	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	5 Cái	150,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	5 Cái	150,000	out date
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	4 Cái	120,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - Central Park	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Endovina	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—

Bánh Croissant

984,000

Tổng SL: 41 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	7 Cái	168,000	out date
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	7 Cái	168,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	7 Cái	168,000	Huỷ vì bánh hết date
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	6 Cái	144,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - Centre Point	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Thảo Điền	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Võ Thị Sáu	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	Nhân sự quên chụp huỷ, em xin phép trích cam :(
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	— Cái	—	bánh hết date tối 25/4

Bánh Sausage Puff

840,000

Tổng SL: 30 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	5 Cái	140,000	out date
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	bánh hết date tối 25/4
EHB - Võ Thị Sáu	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	Huỷ vì bánh hết date

Bánh Cinnamon Roll

835,775

Tổng SL: 41 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	7 Cái	142,693	bánh hết date
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	6 Cái	122,308	—
EHB - Võ Thị Sáu	Hết hạn sử dụng	6 Cái	122,308	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	5 Cái	101,924	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	4 Cái	81,539	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	4 Cái	81,539	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	4 Cái	81,539	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Central Park	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Endovina	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—

Bánh Lemon Cream Cruffin

504,000

Tổng SL: 18 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	4 Cái	112,000	out date
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	4 Cái	112,000	hết date trưng bày
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Centre Point	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	Bánh hết date

Bánh Cuộn Ham Cheese

335,925

Tổng SL: 10 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - The HallMark	Hết hạn sử dụng	4 Cái	134,370	Outdate
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	2 Cái	67,185	—
EHB - Centre Point	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	Nhân sự quên chụp huỷ, em xin phép trích cam :(
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—

Bánh Cream Cheese Garlic Bun

288,000

Tổng SL: 12 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—

Bánh Chocolat Suisse

222,412

Tổng SL: 9 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Cái	49,425	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	49,425	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	2 Cái	49,425	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	24,712	—
EHB - The HallMark	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,712	Bánh Outdate
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,712	Bánh hết date

… và 3 SP khác (67,859)

Dưa lưới Biển Ngọc Bích

1,207,259

Tổng SL: 14.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	6.0 Kg	501,249	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.8 Kg	152,404	—
EHB - Somerset	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.8 Kg	150,041	SS huỷ 1 trái dưa lưới dập
EHB - Hoàng Văn Thái	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1.3 Kg	108,604	—
EHB - Võ Thị Sáu	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.9 Kg	71,846	—
EHB - Pasteur	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.6 Kg	50,960	—
EHB - SALA	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	44,754	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	41,771	—
EHB - Saigon Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.3 Kg	27,807	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	0.2 Kg	15,037	—
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	14,321	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.1 Kg	8,354	—
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.09 Kg	7,757	BTP OUTDATE
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.07 Kg	6,266	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.07 Kg	6,087	—

Tầm Bóp Đông Lạnh

1,174,048

Tổng SL: 7.6 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.3 Kg	198,981	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.9 Kg	144,150	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.6 Kg	98,696	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	94,162	—
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	79,438	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	77,500	—
EHB - Phố Chả Cá	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.4 Kg	65,875	—
EHB - Võ Thị Sáu	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	63,550	—
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.4 Kg	62,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	50,375	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	47,546	—
EHB - Ngô Văn Năm	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	44,175	Out date, kh đạt chất lượng
EHB - Saigon Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.3 Kg	39,331	—
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.2 Kg	38,750	BTP OUTDATE
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	23,250	—
EHB - Hồ Con Rùa	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.1 Kg	15,500	—
EHB - Trương Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Kg	13,330	—
EHB - Thảo Điền	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.07 Kg	11,625	Làm dư 1 ly osmanthus.
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.04 Kg	5,812	—

Thơm Mật

356,495

Tổng SL: 11.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2.2 Kg	67,999	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.5 Kg	46,401	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.1 Kg	34,855	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	31,121	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Kg	25,245	thơm ép hết date
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.8 Kg	25,208	—
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.8 Kg	24,119	—
EHB - Central Park	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.7 Kg	20,602	—
EHB - Tống Hữu Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	16,805	huỷ thơm vì hết date
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	14,067	—
EHB - Ngô Văn Năm	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	12,324	khách đổi Ta
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.4 Kg	11,359	—
EHB - Endovina	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.4 Kg	11,203	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	11,141	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.1 Kg	4,046	—

Chanh Vàng

187,985

Tổng SL: 2.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	44,888	—
EHB - Tống Hữu Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.6 Kg	42,560	Chanh bị hỏng
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	20,769	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	18,692	bị mốc
EHB - Làng Lụa Hội An	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	15,912	—
EHB - Saigon Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	12,729	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.2 Kg	11,440	khách đổi Ta
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	10,552	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	0.05 Kg	3,618	—
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.03 Kg	2,487	—
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.02 Kg	1,826	Tapbar
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	837	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	837	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	837	—

Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh Andros Hộp 1kg

183,889

Tổng SL: 1.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	125,349	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	14,553	batch ổi hết date
EHB - Hoàng Văn Thái	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.1 Kg	14,281	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	8,161	trainee làm sai
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.06 Kg	8,161	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	8,161	—
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.04 Kg	5,223	—

Bạc Hà Khô

118,995

Tổng SL: 79.3 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	22.9 Gram	34,350	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	8.9 Gram	13,350	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	8.0 Gram	12,000	—
EHB - Võ Thị Sáu	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	7.7 Gram	11,550	—
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	7.0 Gram	10,500	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	6.3 Gram	9,450	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	4.5 Gram	6,750	—
EHB - Tú Xương	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	4.5 Gram	6,750	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	4.0 Gram	6,000	—
EHB - Thảo Điền	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3.2 Gram	4,800	—
EHB - Saigon Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2.0 Gram	3,000	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Gram	465	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Gram	30	—

Dâu Tằm Đông Lạnh

104,725

Tổng SL: 1.8 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.4 Kg	84,862	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	11,210	—
EHB - SALA	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.1 Kg	6,883	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	787	batch ổi hết date
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	492	trainee làm sai
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	492	—

Hoa Cơm cháy

85,289

Tổng SL: 4 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tôn Đức Thắng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2 Hộp	47,421	—
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1 Hộp	22,582	—
EHB - Ngô Văn Năm	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.67 Hộp	13,896	Out date, kh đạt chất lượng
EHB - Tống Hữu Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.06 Hộp	1,216	hoa cơm cháy bị héo
EHB - Thảo Điền	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.01 Hộp	174	Làm dư 1 ly osmanthus.

Xoài Cát Đông Lạnh

52,929

Tổng SL: 0.7 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Võ Thị Sáu	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	37,000	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	4,089	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	4,089	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Kg	3,505	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Kg	2,415	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	1,831	—

Gừng Tươi

35,798

Tổng SL: 0.8 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.3 Kg	16,400	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	14,111	—
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.1 Kg	4,767	—
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.01 Kg	520	Tapbar

Lá Mè

23,315

Tổng SL: 130.7 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	50.2 Gram	8,955	không đạt, rách
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	21.0 Gram	3,746	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	13.7 Gram	2,444	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	13.0 Gram	2,319	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	11.4 Gram	2,034	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	11.0 Gram	1,962	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	10.4 Gram	1,855	kh đạt chất lượng

… và 2 SP khác (203,280)

Trà Xanh Tươi

278,375

Tổng SL: 10.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2.9 Kg	78,583	—
EHB - Võ Thị Sáu	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.9 Kg	24,930	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.9 Kg	24,794	—
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.9 Kg	24,388	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.8 Kg	22,518	hủy lá xấu
EHB - Ngô Văn Năm	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Kg	22,491	Out date, kh đạt chất lượng
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.8 Kg	21,136	—
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.7 Kg	20,188	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.5 Kg	14,524	—
EHB - SALA	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	12,194	—
EHB - Pasteur	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	6,720	lá to, dập
EHB - Central Park	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	4,363	—
EHB - Tống Hữu Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.05 Kg	1,463	Huỷ 54gr ls trà to, không đạt tiêu chuẩn
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.00 Kg	81	—

Bí Đỏ

188,924

Tổng SL: 2.8 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.7 Kg	50,569	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	49,412	—
EHB - Võ Thị Sáu	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.4 Kg	29,385	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	19,902	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	11,565	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	9,988	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.1 Kg	7,570	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	7,380	—
EHB - Thi Sách	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Kg	3,154	—

Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc

53,400

Tổng SL: 0.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Saigon Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.07 Kg	16,800	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.04 Kg	10,600	khách đổi Ta
EHB - SALA	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	6,000	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	4,800	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	4,600	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	3,000	—
EHB - Pasteur	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	3,000	—
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	3,000	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	1,600	—

Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg

44,671

Tổng SL: 1.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	1.0 Kg	30,008	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	3,697	—
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.1 Kg	3,548	Tapbar
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.06 Kg	1,765	khách đổi Ta
EHB - SALA	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	1,661	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.04 Kg	1,018	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.04 Kg	1,018	—
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.03 Kg	935	Làm dư 1 ly osmanthus.
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	415	—
EHB - Pasteur	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	415	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.00 Kg	108	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.00 Kg	83	—

Nước Sốt Hương Vị Caramen Mặn

16,750

Tổng SL: 0.05 Chai

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.03 Chai	11,596	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Chai	2,577	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Chai	2,577	khách đổi Ta

Muối Biển I-ốt VietSalt_1kg

Tổng SL: 0.00 Kg

Cửa hàng	Lý do	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	16	foam hết date
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	9	—
EHB - SALA	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	7	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	7	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	4	—
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	4	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	2	khách đổi Ta
EHB - Pasteur	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	2	—

Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L

Tổng SL: 26 Chai

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Eco Retreat	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.90 Chai	—	—
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.92 Chai	—	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.76 Chai	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3 Chai	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Chai	—	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.99 Chai	—	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.92 Chai	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.11 Chai	—	khách đổi Ta
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	0.11 Chai	—	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3 Chai	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.08 Chai	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - SALA	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.08 Chai	—	—
EHB - Saigon Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.46 Chai	—	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.21 Chai	—	foam hết date
EHB - Thi Sách	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.59 Chai	—	—
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.06 Chai	—	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.03 Chai	—	—
EHB - Võ Thị Sáu	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	4 Chai	—	—

… và 9 SP khác (139,584)

Nội bộ_Blend Milk Base_1kg

227,901

Tổng SL: 0.7 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Saigon Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.5 Kg	159,148	Máy xả cà Anfim bị lệch lưỡi gà
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.09 Kg	29,283	—
EHB - SAIGON PEARL	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.05 Kg	14,801	bị tràn do va chạm giwax các bạn trong quầy
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	4,934	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	4,934	khách đổi Ta
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	4,934	trainee bưng đổ flat white
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	4,934	khách làm đổ, đổi cho khách ly mới
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	4,934	—

Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg

194,682

Tổng SL: 0.6 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	88,933	—
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.2 Kg	68,806	Tapbar
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.03 Kg	10,531	khách đổi Ta
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.03 Kg	8,358	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	7,355	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	3,845	do cúp điện nên trùng bill
EHB - SALA	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	3,678	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	3,176	—

Nội bộ_Liberica M’Drak_200gr

119,741

Tổng SL: 1 Túi

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Túi	112,539	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.08 Túi	7,202	—

Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg

32,384

Tổng SL: 0.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	12,144	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.04 Kg	8,096	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.02 Kg	4,048	—
EHB - The HallMark	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	4,048	Đơn Grab khách huỷ đơn
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	4,048	—

… và 5 SP khác (90,999)

Bột trà xanh Matcha Mastu No.50

229,694

Tổng SL: 0.1 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Kg	113,709	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	34,113	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	29,563	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	18,194	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	11,372	—
EHB - SALA	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	11,372	—
EHB - The HallMark	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	11,372	Đơn Grab khách huỷ đơn

Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)

164,469

Tổng SL: 3 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.75 Hộp	35,386	Tapbar
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.44 Hộp	20,932	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.42 Hộp	19,936	—
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.42 Hộp	19,936	khách làm đổ, đổi cho khách ly mới
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.36 Hộp	16,945	trainee bưng đổ flat white
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.29 Hộp	13,955	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.24 Hộp	11,463	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.14 Hộp	6,479	—
EHB - The HallMark	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.14 Hộp	6,479	Đơn Grab khách huỷ đơn
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.11 Hộp	4,984	khách đổi Ta
EHB - SALA	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.11 Hộp	4,984	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Hộp	2,990	—

Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml x 12 Hộp)

65,415

Tổng SL: 1 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - SAIGON PEARL	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.48 Hộp	21,360	bị tràn do va chạm giwax các bạn trong quầy
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.40 Hộp	17,800	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.29 Hộp	12,905	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.12 Hộp	5,340	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Hộp	4,183	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Hộp	2,714	—
EHB - Thi Sách	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Hộp	1,112	—

Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)

51,730

Tổng SL: 0.85 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.10 Hộp	5,805	Tapbar
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Hộp	5,255	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.07 Hộp	4,081	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.07 Hộp	3,959	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.06 Hộp	3,849	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Hộp	3,685	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Hộp	3,539	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.06 Hộp	3,423	—
EHB - The HallMark	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.04 Hộp	2,524	Đơn Grab khách huỷ đơn
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Hộp	2,362	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Hộp	2,277	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.04 Hộp	2,272	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Hộp	2,186	—
EHB - Võ Thị Sáu	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Hộp	1,817	—
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	1,294	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,075	foam hết date
EHB - Thi Sách	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Hộp	808	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Hộp	568	khách đổi Ta
EHB - SALA	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Hộp	426	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.00 Hộp	284	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.00 Hộp	242	—

… và 5 SP khác (141,578)

Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml

Tổng SL: 5 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Central Park	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	khách vô tình làm bể
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—

Ly Thủy Tinh Virote _ 380 ml

Tổng SL: 8 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - SALA	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Trương Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	Huỷ 1 ly virote do Hân làm bể

Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml

Tổng SL: 12 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Central Park	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	3 Cái	—	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Saigon Tower	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Somerset	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	ly nước lọc TarQ bị mẻ
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	3 Cái	—	Phát hiện 1 ly nước lọc bị mẻ

Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml

Tổng SL: 19 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Central Park	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Centre Point	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - SALA	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	Khách làm bể
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	Huỷ 1 ly cfs do a Minh làm bể

… và 5 SP khác (0)

⚠️ Lý do xuất hủy không hợp lệ (21 dòng · 137,875đ)

Store chọn lý do xuất hủy không khớp với nhóm hàng. Team Ops cần yêu cầu store điều chỉnh phiếu.

⚠️ Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ 18 dòng · 68,651đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho ly/tách/dĩa (nhóm CCDC)

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	9,968
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg	Café	Ngọc Hà	9,867
Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh Andros Hộp 1kg	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	8,161
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml	Bột-Sữa	Ngọc Hà	6,230
Nội bộ_Fine Robusta _ Cư M'Gar_200gr	Café	Ngọc Hà	6,028
Nước Sốt Hương Vị Caramen Mặn	Food khác	Ngọc Hà	5,154
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	4,984
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg	Café	Ngọc Hà	4,934
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg	Café	Ngọc Hà	4,934
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg	Café	Ngọc Hà	4,048
Nước Sốt Hương Vị Caramen Mặn	Food khác	Ngọc Hà	2,577
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml	Bột-Sữa	Ngọc Hà	1,335
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	284
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	142
Muối Biển I-ốt VietSalt_1kg	Food khác	Ngọc Hà	4
Muối Biển I-ốt VietSalt_1kg	Food khác	Ngọc Hà	2
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilise	Food khác	Ngọc Hà	0
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilise	Food khác	Ngọc Hà	0

⚠️ Trái cây hư hỏng/ dập nát 1 dòng · 50,569đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho nhóm Trái cây-Hạt

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Bí Đỏ	Food khác	Trương Định	50,569

⚠️ Bánh hết hạn sử dụng 2 dòng · 18,655đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho sản phẩm nhóm Bánh

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Trái cây-Hạt	Trương Định	15,037
Chanh Vàng	Trái cây-Hạt	Trương Định	3,618

III. Xuất khác · 2 lý do cần chú ý

Lý do chủ yếu: CPGs hết date bán theo túi — 1,890,138 (90%)

Click lý do để xem chi tiết

Lý do	Tiền vốn	%	Số SP
CPGs hết date bán theo túi Cà phê Gói · Cà phê Gói · Cà phê đóng gói	1,890,138	89.7%	7
(Không ghi lý do)⚠ Không ghi lý do Cà phê đóng gói · Cà phê gói · Cà phê gói	217,902	10.3%	3

IV. Cửa hàng bất thường

Top 5 cửa hàng hoặc ≥ 5% tổng tuần · Click để xem chi tiết

Cửa hàng	Tiền vốn	% tổng	Mặt hàng
EHB - Võ Thị Sáu Bánh Pain aux Raisins · Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Bánh Cinnamon Roll	1,550,761	10%	46
EHB - Tống Hữu Định Bánh Pain aux Raisins · Cà phê Gói · Bánh Croissant	1,307,970	8%	24
EHB - Centre Point Cà phê đóng gói · Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Tầm Bóp Đông Lạnh	1,178,676	7%	22
EHB - Phạm Ngọc Thạch Bánh Cinnamon Roll · Dâu Tằm Đông Lạnh · Tầm Bóp Đông Lạnh	1,053,736	6%	41
EHB - Hồ Con Rùa Nội bộ_Liberica M’Drak_200gr · Bánh Sausage Puff · Bánh Lemon Cream Cruffin	1,009,386	6%	37
EHB - Ngô Văn Năm Bánh Croissant · Bánh Pain aux Raisins · Bánh Sausage Puff	946,614	6%	31

Nhận xét

• Top: Bánh Pain aux Raisins — 10 Cái = 300,000.

• 🎓 Training/SOP: 509,010 (33%).

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Bánh Pain aux Raisins	Bánh hết hạn sử dụng	10 Cái	300,000	—
Bánh Cinnamon Roll	Bánh hết hạn sử dụng	6 Cái	122,308	—
Bánh Sausage Puff	Bánh hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.9 Kg	71,846	—
Bánh Chocolate Cookie	⚠ Không ghi lý do	4 Cái	67,859	Xuất tặng khách
Tầm Bóp Đông Lạnh	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	63,550	—
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	⚠ Không ghi lý do	1 Hộp	63,296	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.03 Kg	59,126	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Sôcôla đen Tiền Giang 70% 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.09 Kg	56,400	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.7 Kg	54,899	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The… 🎓	⚠ Không ghi lý do	1 Hộp	53,534	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	47,576	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Tầm Bóp Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	36,812	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	34,854	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 🎓	⚠ Không ghi lý do	5 Lon	31,393	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Bí Đỏ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	16,506	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Chanh Vàng 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	12,495	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.06 Kg	12,144	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.20 Hộp	11,863	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3
Dâu Tằm Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	9,342	Training SOP - Nguyễn Lục Minh Châu 23/3

Nhận xét

• Top: Bánh Cinnamon Roll — 6 Cái = 122,308.

• 🎓 Training/SOP: 508,285 (48%).

• 508,285 (48%) xuất hàng không ghi lý do.

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Bánh Cinnamon Roll	Bánh hết hạn sử dụng	6 Cái	122,308	—
Dâu Tằm Đông Lạnh	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.4 Kg	84,862	—
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	⚠ Không ghi lý do	2 Hộp	76,752	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Sôcôla đen Tiền Giang 70% 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	74,400	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.03 Kg	68,226	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Bánh Pain aux Raisins	Bánh hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
Tầm Bóp Đông Lạnh	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	50,375	—
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The… 🎓	⚠ Không ghi lý do	1 Hộp	45,968	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.5 Kg	42,964	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Tầm Bóp Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	36,812	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	34,854	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 🎓	⚠ Không ghi lý do	5 Lon	31,393	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.09 Kg	29,020	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Bí Đỏ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	16,506	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.20 Hộp	12,289	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Dâu Tằm Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	9,833	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.04 Kg	9,400	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Chanh Vàng 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	9,145	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	6,581	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH
Hạt Cacao Rang Vỡ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.01 Kg	4,140	TRAINING SOP TẠI CH - NGUYỄN CHÂU ANH

V. ⚠️ Cảnh báo & Insight

🔺 Tổng hao hụt tuần này 14,413,536 — TĂNG 37% so tuần trước (10,514,799). Cần rà soát nguyên nhân ngay.

🏪 EHB - Võ Thị Sáu là cửa hàng hao hụt cao nhất — 1,550,761 (10% tổng). Cần ưu tiên rà soát quy trình tại cửa hàng này.

🎓 Training/SOP: 2,095,785 (81% của Xuất bán hàng).

🟡 Tapbar: 429,551 — hàng đã gắn tap hết hạn sử dụng.

⚠️ Có 25 mã hàng chưa có giá vốn (chủ yếu ly thủy tinh, chai CCDC như Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L, Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml, Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml...) → tiền vốn hiển thị = 0. Thực tế vẫn là tổn thất nhưng chưa quy ra tiền.

📅 Tháng này đang đi về đâu — Tháng 04/2026

Lũy kế từ 01/04 đến 26/04/2026 · 26 / 30 ngày đã qua (87% tháng)

Tổng tiền vốn hao hụt

41,143,242

26 ngày từ đầu tháng

Trung bình mỗi ngày

1,582,432

Tốc độ tích lũy

Tỉ lệ hao hụt hiện tại

0.34%

✓ Trong ngưỡng cho phép

Phân loại từ đầu tháng

🛍 Xuất bán hàng

7,469,374

18% tổng

🗑 Xuất hủy

32,902,715

80% tổng

📋 Xuất khác

771,153

2% tổng

Top cửa hàng từ đầu tháng

Cửa hàng	Tiền vốn (đ)	Tỉ lệ
Phạm Ngọc Thạch	3,773,785	9%
Hồ Con Rùa	2,787,634	7%
Endovina	2,743,399	7%
Tống Hữu Định	2,660,504	6%
Nam Phúc	2,625,515	6%

💬 Nhận định

▸ Tháng này còn 4 ngày nữa. Với mức trung bình 1,582,432/ngày, nếu giữ nguyên nhịp này thì cả tháng có thể chạm khoảng 47,472,971.

▸ Tỉ lệ hao hụt đang ở 0.34% doanh thu — trong ngưỡng cho phép.

Tuần 27/04/2026 – 03/05/2026 · So sánh tuần trước (20/04 – 26/04/2026)

Tổng quan tuần

🚨 Tổng Hao Hụt

25,509,127

Tuần trước: 14,413,536 · ▲ 77%

Xuất bán hàng

14,387,848

Tuần trước: 2,603,309 · ▲ 453%

🎓 Training/SOP4,428,428

🎁 Mời khách / Test / Khác9,959,420

Xuất hủy

11,121,279

Tuần trước: 11,592,326 · ▼ 4%

Hủy tại store10,968,315

🟡 Tapbar152,964

Xuất khác

597,679

Tuần trước: 2,108,040 · ▼ 72%

Xuất khác0

☕ CPG→NB597,679

⚠ Dữ liệu bất thường — cần xác nhận ngay

⚠️ Sản phẩm có số lượng bất thường so với lịch sử — team Ops cần xác nhận.

Sản phẩm / Store / Ngày	Số lượng	Tiền vốn	Lý do nghi ngờ
Tầm Bóp Đông Lạnh EHB - Endovina · 30/04	9.8 Kg	1,525,781	SL 9.8 Kg — lịch sử thường chỉ ~0.5 Kg (gấp 18×) Ghi chú: Tapbar Tasco
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp) EHB - Endovina · 30/04	31 Hộp	1,485,707	SL 31 Hộp — lịch sử thường chỉ ~0.3 Hộp (gấp 93×) Ghi chú: Tapbar Tasco
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg EHB - Endovina · 30/04	1.9 Kg	649,208	SL 1.9 Kg — lịch sử thường chỉ ~0.0 Kg (gấp 40×) Ghi chú: Tapbar Tasco

I. Xuất bán hàng · 7 nhóm cần chú ý

Ghi chú chủ yếu: Tapbar Tasco — 9,367,998 (65%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
Bột-Sữa🎓 Train 1,706,245🟡 Tapbar 3,639,945 Bột trà xanh Matcha #H · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Sôcôla đen Tiền Giang 70%	5,378,353	37.4%	10
Trái cây-Hạt🎓 Train 1,185,810🟡 Tapbar 2,776,873 Tầm Bóp Đông Lạnh · ANDROS PROFESSIONAL ANH ĐÀO… · Dưa lưới Biển Ngọc Bích	4,041,097	28.1%	13
Food khác🎓 Train 864,179🟡 Tapbar 2,301,972 Hoa Bụt Giấm · Trà_Oolong Mộc Tê_WAO_1kg · Đường Đen Nữ Hoàng Biên Hòa…	3,167,398	22.0%	14
Café🎓 Train 672,193🟡 Tapbar 649,208 Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Blend Milk Base_1kg · Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg	1,716,851	11.9%	9
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Cuộn Ham Cheese · Bánh Chocolate Cookie	84,150	0.6%	2
(Không xác định) Nội bộ · Nội bộ	0	0.0%	2
Bao bì đóng gói Hộp Đựng Phin Giấy_Combo10	0	0.0%	1

II. Xuất hủy · 7 nhóm cần chú ý

Nguyên nhân chủ yếu: Hết hạn sử dụng — 4,874,125 (44%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Pain aux Raisins · Bánh Croissant · Bánh Sausage Puff	5,548,592	50.1%	12
Trái cây-Hạt🎓 Train 41,734🟡 Tapbar 23,573 Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Thơm Mật · Tầm Bóp Đông Lạnh	3,152,978	28.5%	13
Bột-Sữa🎓 Train 1,562🟡 Tapbar 85,904 Bột Cacao_Barry · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột trà xanh Matcha Mastu…	1,066,507	9.6%	11
Food khác🎓 Train 1,895🟡 Tapbar 3,484 Trà Xanh Tươi · Bí Đỏ · Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai	716,960	6.5%	15
Café🟡 Tapbar 40,003 Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Blend Milk Base_1kg · Nội bộ_Starmaya Sơn La_200gr	589,631	5.3%	11
(Không xác định) Nội bộ · Muối Tinh Bạc Liêu 500g	0	0.0%	2
CCDC Ly Thủy Tinh_Chalo · Ly thủy tinh_Libbey · Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml	0	0.0%	14

Bánh Pain aux Raisins

1,380,000

Tổng SL: 46 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	7 Cái	210,000	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	6 Cái	180,000	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	6 Cái	180,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	6 Cái	180,000	Huỷ 4 raisin, 1 sausage vì hết date
EHB - Centre Point	Hết hạn sử dụng	4 Cái	120,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	out date
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	có tóc trong bánh, khách đổi trả bánh mới ạ
EHB - Endovina	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	SS huỷ 1 croissant 1 Raisins hết date

Bánh Croissant

1,032,000

Tổng SL: 43 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	11 Cái	264,000	—
EHB - Centre Point	Hết hạn sử dụng	5 Cái	120,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	bánh hết date
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	3 Cái	72,000	bánh bị vỡ.
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	Huỷ 2 croissant vì hết date
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	SS huỷ 1 croissant 1 Raisins hết date
EHB - Thi Sách	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—

Bánh Sausage Puff

952,000

Tổng SL: 34 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	6 Cái	168,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	4 Cái	112,000	out date
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Thảo Điền	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	Huỷ 4 raisin, 1 sausage vì hết date
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Võ Thị Sáu	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—

Bánh Lemon Cream Cruffin

672,000

Tổng SL: 24 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	6 Cái	168,000	out date
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	4 Cái	112,000	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	4 Cái	112,000	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Endovina	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—

Bánh Cream Cheese Garlic Bun

528,000

Tổng SL: 22 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	5 Cái	120,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	out date
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	Huỷ 2c sausage, 2c garlic vì hết date
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	garlic outdate
EHB - Võ Thị Sáu	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—

Bánh Cinnamon Roll

468,849

Tổng SL: 23 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	5 Cái	101,924	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Endovina	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Central Park	Hết hạn sử dụng	2 Cái	40,769	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	2 Cái	40,769	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	2 Cái	40,769	out date
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—

Bánh Chocolat Suisse

296,549

Tổng SL: 12 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	6 Cái	148,274	out date
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	2 Cái	49,425	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,712	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,712	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,712	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,712	—

Bánh Cuộn Ham Cheese

134,370

Tổng SL: 4 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	huỷ do lò quá nhiệt
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—

Bánh Chocolate Cookie

84,824

Tổng SL: 5 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	2 Cái	33,929	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	33,929	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	1 Cái	16,965	hủy sai ngày

Bánh Sourdough S'mores Cookie

Tổng SL: 12 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	12 Cái	—	—

Bánh Sourdough Red Velvet Cookie

Tổng SL: 21 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Hết hạn sử dụng	21 Cái	—	—

Bánh Cinnamon Sourdough Brioche

Tổng SL: 26 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	11 Cái	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Hết hạn sử dụng	15 Cái	—	—

Dưa lưới Biển Ngọc Bích

959,750

Tổng SL: 11.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	3.0 Kg	252,415	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	2.3 Kg	196,156	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.9 Kg	158,336	dưa lưới chín -> lên men
EHB - Làng Lụa Hội An	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.4 Kg	119,464	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	59,076	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	56,450	—
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	40,816	—
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.4 Kg	30,409	—
EHB - Central Park	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	20,766	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	15,121	—
EHB - Thi Sách	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.1 Kg	10,741	—

Thơm Mật

632,915

Tổng SL: 20.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3.0 Kg	93,985	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.5 Kg	76,370	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2.2 Kg	69,275	—
EHB - Centec Tower	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2.0 Kg	62,042	nước ép thơm và tầm bóp hết date
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1.8 Kg	55,333	BTP Outdate
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.6 Kg	51,287	thơm hỏng
EHB - Central Park	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.4 Kg	44,814	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	30,374	—
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.9 Kg	28,662	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	20,789	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	19,569	—
EHB - SAIGON PEARL	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	16,805	—
EHB - Nam Phúc	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.5 Kg	14,316	—
EHB - Tống Hữu Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.4 Kg	13,382	huỷ 214gr thơm ép vì hết date
EHB - Võ Thị Sáu	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.4 Kg	11,266	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.3 Kg	9,616	—
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.3 Kg	8,807	—
EHB - Phan Văn Trị	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.1 Kg	3,112	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.1 Kg	3,112	—

Tầm Bóp Đông Lạnh

617,985

Tổng SL: 4.0 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1.2 Kg	184,450	BTP Outdate
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	65,100	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	56,769	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	50,762	—
EHB - Ngô Văn Năm	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.3 Kg	46,500	out date
EHB - Centec Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	40,881	nước ép thơm và tầm bóp hết date
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.2 Kg	31,000	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	29,062	—
EHB - SAIGON PEARL	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	25,188	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	23,250	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	20,460	—
EHB - Nam Phúc	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.09 Kg	13,950	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.07 Kg	11,625	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.07 Kg	11,625	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Kg	7,362	—

Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh Andros Hộp 1kg

184,961

Tổng SL: 1.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	77,402	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	56,037	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	24,482	Hủy 1 trà ổi, 1 houjicha oat do đưa nhầm số ạ
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	18,879	Batch Ổi và Xoài out date
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	8,161	—

Hoa Cơm cháy

179,611

Tổng SL: 9 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2 Hộp	43,426	—
EHB - Ngọc Hà	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2 Hộp	41,863	Huỷ hoa cơm cháy bị úng nước Trainee lỡ vứt không chụp lại xác nhận
EHB - MPlaza	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2 Hộp	41,689	—
EHB - Tống Hữu Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.88 Hộp	18,413	Huỷ 10.6gr hoa cơm cháy không đạt tiêu chuẩn
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.65 Hộp	13,549	nhành cây
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.50 Hộp	10,422	hoa cơm cháy úng
EHB - Midtown	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.47 Hộp	9,901	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Hộp	174	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Hộp	174	—

Xoài Cát Đông Lạnh

166,570

Tổng SL: 2.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	27,419	—
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.3 Kg	24,459	BTP Outdate
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.3 Kg	23,368	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	23,314	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	16,708	Batch Ổi và Xoài out date
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	15,579	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	13,320	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	10,734	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.1 Kg	8,179	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Kg	3,490	—

Chanh Vàng

131,967

Tổng SL: 1.8 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.4 Kg	31,991	—
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.4 Kg	29,864	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.2 Kg	17,587	—
EHB - SAIGON PEARL	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	11,013	—
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.1 Kg	8,542	BTP Outdate
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	7,537	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.08 Kg	5,963	khách mua nhưng tối mới lấy, hết gas
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.07 Kg	5,025	—
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.06 Kg	4,564	Tapbar
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Kg	4,187	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Kg	2,512	Hủy 1 trà ổi, 1 houjicha oat do đưa nhầm số ạ
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.02 Kg	1,675	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	1,507	—

Dâu Tằm Đông Lạnh

130,193

Tổng SL: 2.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1.3 Kg	77,290	BTP Outdate
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.4 Kg	22,813	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	11,210	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.1 Kg	6,883	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.07 Kg	3,933	không đạt chất lượng
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Kg	2,950	—
EHB - SAIGON PEARL	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Kg	1,967	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	1,475	Hủy 1 trà ổi, 1 houjicha oat do đưa nhầm số ạ
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	1,180	Batch Ổi và Xoài out date
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	492	—

Bạc Hà Khô

61,794

Tổng SL: 41.2 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	12.7 Gram	19,050	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	5.0 Gram	7,500	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	5.0 Gram	7,500	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	4.6 Gram	6,900	—
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	4.0 Gram	6,000	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3.2 Gram	4,734	mint hết date
EHB - Thi Sách	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2.0 Gram	3,000	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.5 Gram	2,250	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.4 Gram	2,100	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.2 Gram	1,800	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.3 Gram	450	khách làm đổ
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Gram	300	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Gram	210	—

Lá Mè

48,413

Tổng SL: 271.4 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	83.5 Gram	14,895	—
EHB - MPlaza	Trái cây hư hỏng/ dập nát	78.7 Gram	14,039	—
EHB - Phố Chả Cá	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	25.0 Gram	4,460	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	21.0 Gram	3,746	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	20.0 Gram	3,568	Lá mè bị hư
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Trái cây hư hỏng/ dập nát	18.0 Gram	3,211	—
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	14.0 Gram	2,497	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	5.0 Gram	892	khách mua nhưng tối mới lấy, hết gas
EHB - Midtown	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	4.8 Gram	856	—
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.4 Gram	250	lá mè úng

Gừng Tươi

21,107

Tổng SL: 0.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - SAIGON PEARL	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	9,773	—
EHB - Phố Chả Cá	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	7,389	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.04 Kg	1,907	khách mua nhưng tối mới lấy, hết gas
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.03 Kg	1,299	Tapbar
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	739	—

… và 2 SP khác (17,710)

Bột Cacao_Barry_Extra Brute 6*1kg

611,291

Tổng SL: 0.9 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tôn Đức Thắng	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.9 Kg	577,233	Cacao cũ không dùng nữa
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.05 Kg	34,057	Tapbar

Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)

137,058

Tổng SL: 3 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.65 Hộp	30,900	Tapbar
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.63 Hộp	29,904	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.55 Hộp	25,916	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.46 Hộp	21,929	bị lỗi ạ
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.32 Hộp	14,952	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.28 Hộp	13,457	3/5 Hủy 1 choco nóng, lý do: khách đổi order ice choco

Bột trà xanh Matcha Mastu No.50

90,968

Tổng SL: 0.04 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.03 Kg	56,854	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.01 Kg	22,741	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	11,372	sáng 2/5 huỷ 1ly matcha oat do khách ko dùng được sữa đặc

Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml x 12 Hộp)

62,434

Tổng SL: 1 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.55 Hộp	24,475	sáng 2/5 huỷ 1ly matcha oat do khách ko dùng được sữa đặc
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.30 Hộp	13,172	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.17 Hộp	7,565	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.12 Hộp	5,340	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.10 Hộp	4,450	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Hộp	2,804	—
EHB - Pasteur	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Hộp	2,492	—
EHB - Thi Sách	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.05 Hộp	2,136	—

Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)

43,913

Tổng SL: 0.72 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.12 Hộp	7,319	—
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.11 Hộp	6,562	Tapbar
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.08 Hộp	4,685	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.07 Hộp	4,332	lỗi sản phẩm
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Hộp	3,412	29/4 SS huỷ kem bò + foam out date
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Hộp	2,494	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Hộp	2,487	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Hộp	2,372	Out Date
EHB - Thi Sách	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Hộp	1,716	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Hộp	1,575	—
EHB - SALA	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Hộp	1,562	Huỷ 1 mẻ do trainee thao tác sai
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Hộp	1,514	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,151	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,075	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Hộp	1,010	—
EHB - Centec Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Hộp	505	BTP bò béo hết hạn
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.00 Hộp	142	—

… và 6 SP khác (120,845)

Trà Xanh Tươi

252,944

Tổng SL: 9.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.7 Kg	46,337	kh sd được
EHB - Centec Tower	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.5 Kg	40,050	—
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.0 Kg	27,301	trà xanh không đạt
EHB - MPlaza	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.0 Kg	26,556	—
EHB - Tống Hữu Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.9 Kg	24,469	huỷ 33gr lá trà to, không đạt tiêu chuẩn
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.9 Kg	23,331	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.8 Kg	21,678	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.7 Kg	17,885	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	15,581	—
EHB - Central Park	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.4 Kg	9,755	—

Bí Đỏ

139,932

Tổng SL: 2.0 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thi Sách	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.5 Kg	35,955	—
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	33,643	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	31,540	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	18,924	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	8,200	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.07 Kg	4,468	—
EHB - Pasteur	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.07 Kg	4,468	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.04 Kg	2,733	—

Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg

82,422

Tổng SL: 2.8 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2.1 Kg	60,139	khách mua nhưng tối mới lấy, hết gas
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.3 Kg	7,891	—
EHB - SAIGON PEARL	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	5,939	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.06 Kg	1,827	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.05 Kg	1,558	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.05 Kg	1,558	Hủy 1 trà ổi, 1 houjicha oat do đưa nhầm số ạ
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.04 Kg	1,120	Tapbar
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.04 Kg	1,101	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	581	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	552	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	156	—

Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc

30,800

Tổng SL: 0.1 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Kg	15,000	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	6,200	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	4,800	Hủy 1 trà ổi, 1 houjicha oat do đưa nhầm số ạ
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	4,600	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.00 Kg	200	—

Hoa Mộc khô

15,160

Tổng SL: 0.01 Kg

Cửa hàng	Lý do	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	7,580	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	2,842	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	2,842	—
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	1,895	trainee làm sai base Coffee Ginger Ale

Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L

Tổng SL: 20 Chai

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Centec Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.83 Chai	—	BTP bò béo hết hạn
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.34 Chai	—	—
EHB - Eco Retreat	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.74 Chai	—	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.60 Chai	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - MPlaza	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.81 Chai	—	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.95 Chai	—	—
EHB - Nam Phúc	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	Out Date
EHB - Ngô Văn Năm	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Chai	—	out date
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Chai	—	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	1 Chai	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - SALA	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.31 Chai	—	Huỷ 1 mẻ do trainee thao tác sai
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.80 Chai	—	29/4 SS huỷ kem bò + foam out date
EHB - The HallMark	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.39 Chai	—	BTP Outdate
EHB - Thi Sách	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1 Chai	—	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Chai	—	lỗi sản phẩm
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.79 Chai	—	—
EHB - Tú Xương	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Chai	—	—
EHB - Võ Thị Sáu	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.46 Chai	—	—

… và 9 SP khác (195,702)

Ly thủy tinh_Libbey_Brilliance stemless 4076_ 375ml

Tổng SL: 8 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centre Point	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	3 Cái	—	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Võ Thị Sáu	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—

Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml

Tổng SL: 15 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	5 Cái	—	—
EHB - MPlaza	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	— Cái	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	thao tác rửa, chồng ly
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thi Sách	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—

Ly Thủy Tinh Virote _ 380 ml

Tổng SL: 5 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—

Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml

Tổng SL: 49 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	11 Cái	—	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	3 Cái	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	24 Cái	—	—
EHB - SALA	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Thi Sách	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	5 Cái	—	Phát hiện 1 ly nước lọc bị mẻ

Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml

Tổng SL: 43 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Centec Tower	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	huỷ do bị mẻ miệng ly
EHB - Central Park	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	5 Cái	—	—
EHB - Endovina	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	9 Cái	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	do thao tác
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	7 Cái	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Trương Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	Nhân viên làm bể EH 00074
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	3 Cái	—	Huỷ 1 ly cf do trainee Vy làm bể

… và 9 SP khác (0)

⚠️ Lý do xuất hủy không hợp lệ (25 dòng · 369,373đ)

Store chọn lý do xuất hủy không khớp với nhóm hàng. Team Ops cần yêu cầu store điều chỉnh phiếu.

⚠️ Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ 23 dòng · 241,093đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho ly/tách/dĩa (nhóm CCDC)

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	147,057
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50	Bột-Sữa	Ngọc Hà	22,741
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	12,958
Tầm Bóp Đông Lạnh	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	11,625
Ginger Ale_Schweppes_Lon 320mlx24	Food khác	Ngọc Hà	7,437
Bột Genmaicha_Bona_1kg	Bột-Sữa	Ngọc Hà	7,332
Nội bộ_Cà phê đóng gói (CPG_Brazil Vinhal_200gr)	Café	Ngọc Hà	6,844
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml	Bột-Sữa	Ngọc Hà	5,340
Xoài Cát Đông Lạnh	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	4,089
Hoa Mộc khô	Food khác	Ngọc Hà	2,842
Bí Đỏ	Food khác	Ngọc Hà	2,733
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	2,524
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml	Bột-Sữa	Ngọc Hà	2,225
Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc	Food khác	Ngọc Hà	1,600
Đường Hoa Dừa Hữu Cơ 300g	Food khác	Ngọc Hà	1,018
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	1,010
Chanh Vàng	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	837
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Food khác	Ngọc Hà	602
Hoa Cơm cháy	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	174
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Food khác	Ngọc Hà	104
Bánh Cinnamon Sourdough Brioche	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	Ngọc Hà	0
Bánh Sourdough S'mores Cookie	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	Ngọc Hà	0
Bánh Sourdough S'mores Cookie	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	Ngọc Hà	0

⚠️ Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng 1 dòng · 112,000đ

📌 Lý do NVL không dùng cho CCDC hoặc nhóm Bánh

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Bánh Sausage Puff	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	Nam Phúc	112,000

⚠️ Bánh hết hạn sử dụng 1 dòng · 16,280đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho sản phẩm nhóm Bánh

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Xoài Cát Đông Lạnh	Trái cây-Hạt	MPlaza	16,280

III. Xuất khác · 1 lý do cần chú ý

Lý do chủ yếu: CPGs hết date bán theo túi — 597,679 (100%)

Click lý do để xem chi tiết

Lý do	Tiền vốn	%	Số SP
CPGs hết date bán theo túi Cà phê gói · Cà phê Gói · Cà phê Gói	597,679	100.0%	6

IV. Cửa hàng bất thường

Top 5 cửa hàng hoặc ≥ 5% tổng tuần · Click để xem chi tiết

Cửa hàng	Tiền vốn	% tổng	Mặt hàng
EHB - Endovina Bột trà xanh Matcha #H · Tầm Bóp Đông Lạnh · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji	9,768,846	37%	24
EHB - Hoàng Văn Thái Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột trà xanh Matcha Mastu…	2,317,894	9%	45
EHB - Nam Phúc Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Bánh Croissant · Bánh Sausage Puff	1,308,100	5%	20
EHB - Hồ Con Rùa Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Tầm Bóp Đông Lạnh · Sôcôla đen Tiền Giang 70%	1,240,440	5%	38
EHB - Phan Văn Trị Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Cà phê Gói	1,236,791	5%	38

Nhận xét

• Top: Dưa lưới Biển Ngọc Bích — 2.7 Kg = 226,755.

• 🎓 Training/SOP: 1,902,139 (82%).

• 1,902,139 (82%) xuất hàng không ghi lý do.

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	2.7 Kg	226,755	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	⚠ Không ghi lý do	4 Hộp	189,887	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.08 Kg	177,381	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Sôcôla đen Tiền Giang 70% 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	169,200	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The… 🎓	⚠ Không ghi lý do	4 Hộp	160,600	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.4 Kg	148,043	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Tầm Bóp Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.7 Kg	110,438	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	104,561	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Bánh Croissant	Bánh hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 🎓	⚠ Không ghi lý do	15 Lon	94,180	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Bánh Sausage Puff	Bánh hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
Ginger Ale_Schweppes 🎓	⚠ Không ghi lý do	9 Lon	66,936	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Bánh Cinnamon Roll	Bánh hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
Thơm Mật	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.7 Kg	53,714	—
Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.48 Chai	50,116	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Bí Đỏ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.7 Kg	49,518	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Bột Genmaicha_Bona_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.04 Kg	43,989	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	36,432	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.59 Hộp	35,588	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra
Hoa Mộc khô 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.02 Kg	33,163	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải; training SOP cho trainee Lê Quang Trung; training SOP cho tra

Nhận xét

• Top: Sôcôla đen Tiền Giang 70% — 0.2 Kg = 94,800.

• 🎓 Training/SOP: 666,959 (54%).

• 666,959 (54%) xuất hàng không ghi lý do.

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Sôcôla đen Tiền Giang 70% 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	94,800	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Bánh Pain aux Raisins	Bánh hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	1.1 Kg	89,509	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Tầm Bóp Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.5 Kg	73,625	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	71,280	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Tầm Bóp Đông Lạnh	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	65,100	—
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	⚠ Không ghi lý do	1 Hộp	60,305	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	59,076	—
Bánh Sausage Puff	Bánh hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.02 Kg	54,581	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The… 🎓	⚠ Không ghi lý do	1 Hộp	46,146	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	44,880	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 🎓	⚠ Không ghi lý do	7 Lon	43,951	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Bí Đỏ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.6 Kg	40,581	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Hoa Mộc khô 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.01 Kg	18,947	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Chanh Vàng 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	10,251	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	6,334	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.09 Hộp	5,553	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Hạt Cacao Rang Vỡ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.01 Kg	5,175	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
Hoa Cơm cháy 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.05 Hộp	1,042	Training SOP Bảo Châu + Trúc My

Nhận xét

• Top: Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% — 2 Hộp = 113,633.

• 🎓 Training/SOP: 996,557 (81%).

• ☕ Chuyển 1 gói Cà phê sang nội bộ: 102,814.

• 996,557 (81%) xuất hàng không ghi lý do.

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	⚠ Không ghi lý do	2 Hộp	113,633	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	1.3 Kg	109,797	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Cà phê Gói	CPGs hết date bán theo túi	1 Túi	102,814	—
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	83,115	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 🎓	⚠ Không ghi lý do	13 Lon	81,622	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.03 Kg	77,317	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Sôcôla đen Tiền Giang 70% 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	76,800	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Tầm Bóp Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.5 Kg	73,625	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	49,973	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Thơm Mật 🎓	⚠ Không ghi lý do	1.6 Kg	48,548	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The… 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.85 Hộp	37,647	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Ginger Ale_Schweppes 🎓	⚠ Không ghi lý do	5 Lon	37,186	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.32 Chai	33,410	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Bí Đỏ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.5 Kg	33,012	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Dâu Tằm Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.5 Kg	28,517	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	24,288	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Chanh Vàng 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	21,137	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.28 Hộp	16,658	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Hoa Mộc khô 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.01 Kg	15,160	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh
Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.05 Kg	12,800	Training Dương Ngọc Kiều Trinh; Training Vũ Đức Thịnh

V. ⚠️ Cảnh báo & Insight

🔺 Tổng hao hụt tuần này 25,509,127 — TĂNG 77% so tuần trước (14,413,536). Cần rà soát nguyên nhân ngay.

🏪 EHB - Endovina là cửa hàng hao hụt cao nhất — 9,768,846 (37% tổng). Cần ưu tiên rà soát quy trình tại cửa hàng này.

🎓 Training/SOP: 4,428,428 (31% của Xuất bán hàng).

🟡 Tapbar: 152,964 — hàng đã gắn tap hết hạn sử dụng.

⚠️ Có 30 mã hàng chưa có giá vốn (chủ yếu ly thủy tinh, chai CCDC như Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L, Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml, Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml...) → tiền vốn hiển thị = 0. Thực tế vẫn là tổn thất nhưng chưa quy ra tiền.

📅 Tháng này đang đi về đâu — Tháng 05/2026

Lũy kế từ 01/05 đến 03/05/2026 · 3 / 31 ngày đã qua (10% tháng) ↓ 19% so với cùng kỳ Tháng 4/2026

Tổng tiền vốn hao hụt

3,080,002

3 ngày từ đầu tháng

Trung bình mỗi ngày

1,026,667

Tốc độ tích lũy

Tỉ lệ hao hụt hiện tại

0.20%

✓ Trong ngưỡng cho phép

Phân loại từ đầu tháng

🛍 Xuất bán hàng

68,234

2% tổng

🗑 Xuất hủy

3,011,768

98% tổng

📋 Xuất khác

0% tổng

Top cửa hàng từ đầu tháng

Cửa hàng	Tiền vốn (đ)	Tỉ lệ
MPlaza	829,475	27%
Ngô Văn Năm	289,657	9%
Ngọc Hà	281,735	9%
Nam Phúc	270,321	9%
Tống Hữu Định	226,413	7%

So với cùng kỳ Tháng 4/2026 (01/04 – 03/04): 3,814,996 — ước tính cả tháng đó: 38,149,957

💬 Nhận định

▸ Tháng này còn 28 ngày nữa. Với mức trung bình 1,026,667/ngày, nếu giữ nguyên nhịp này thì cả tháng có thể chạm khoảng 31,826,686.

▸ Thấp hơn 17% so với Tháng 4/2026 — tháng này đang đi đúng hướng, tiếp tục duy trì.

▸ Tỉ lệ hao hụt đang ở 0.20% doanh thu — trong ngưỡng cho phép.

Tuần 04/05/2026 – 10/05/2026 · So sánh tuần trước (27/04 – 03/05/2026)

Tổng quan tuần

🚨 Tổng Hao Hụt

10,768,341

Tuần trước: 25,509,127 · ▼ 58%

Xuất bán hàng

2,098,099

Tuần trước: 14,387,848 · ▼ 85%

🎓 Training/SOP1,888,017

🎁 Mời khách / Test / Khác210,082

Xuất hủy

8,664,214

Tuần trước: 11,121,279 · ▼ 22%

Hủy tại store8,578,459

🟡 Tapbar85,755

Xuất khác

983,263

Tuần trước: 597,679 · ▲ 65%

Xuất khác6,028

☕ CPG→NB977,235

I. Xuất bán hàng · 4 nhóm cần chú ý

Ghi chú chủ yếu: Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly — 540,032 (26%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
Bột-Sữa🎓 Train 833,622 Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Sôcôla đen Tiền Giang 70% · Bột trà xanh Matcha Mastu…	852,418	41.3%	9
Trái cây-Hạt🎓 Train 468,844 Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Tầm Bóp Đông Lạnh · Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh…	554,698	26.9%	12
Café🎓 Train 335,566 Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Blend Milk Base_1kg · Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg	372,460	18.1%	8
Food khác🎓 Train 249,986 Ginger Ale_Schweppes · Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 · Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai	282,065	13.7%	13

✓ 2 nhóm khác (0) — không có SP vượt ngưỡng cảnh báo.

II. Xuất hủy · 6 nhóm cần chú ý

Nguyên nhân chủ yếu: Hết hạn sử dụng — 4,179,194 (48%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Pain aux Raisins · Bánh Sausage Puff · Bánh Lemon Cream Cruffin	4,441,556	51.3%	12
Trái cây-Hạt🎓 Train 6,883 Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Thơm Mật · Tầm Bóp Đông Lạnh	2,086,952	24.1%	12
Café🎓 Train 8,611🟡 Tapbar 85,755 Nội Bộ_Typica Laos_250gr · Nội bộ_Starmaya Sơn La_200gr · Nội bộ_Liberica M’Drak_200gr	1,124,999	13.0%	14
Food khác🎓 Train 415 Trà Xanh Tươi · Bí Đỏ · Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	593,327	6.8%	13
Bột-Sữa🎓 Train 35,261 Bột trà xanh Matcha Mastu… · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The…	417,379	4.8%	9
CCDC Ly Thủy Tinh_Chalo · Ly thủy tinh_Libbey · Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml	0	0.0%	14

✓ 2 nhóm khác (0) — không có SP vượt ngưỡng cảnh báo.

Bánh Pain aux Raisins

1,080,000

Tổng SL: 36 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	12 Cái	360,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	5 Cái	150,000	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	5 Cái	150,000	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	4 Cái	120,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	4 Cái	120,000	Huỷ 2 raisin vì hết date
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - MPlaza	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	bánh bị vỡ ạ

Bánh Sausage Puff

728,000

Tổng SL: 26 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	5 Cái	140,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	5 Cái	140,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	Huỷ 2 garlic, 2 raisin, 1 sausage vì hết date
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	bánh sausage hết date
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	bánh chanh và xúc xích hết date

Bánh Lemon Cream Cruffin

672,000

Tổng SL: 24 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	6 Cái	168,000	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	bánh quế và chanh hết date
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	Huỷ 1 garlic 1 lemon Hết date
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	Huỷ 1 lemon, 1 croissant vì hết date

Bánh Croissant

648,000

Tổng SL: 27 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	11 Cái	264,000	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	5 Cái	120,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - Central Park	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	Huỷ 1 lemon, 1 croissant vì hết date

Bánh Cinnamon Roll

468,849

Tổng SL: 23 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	8 Cái	163,078	bánh cinnmon hết date
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - MPlaza	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	2 Cái	40,769	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	Huỷ 1 cinnamon vì hết date

Bánh Cream Cheese Garlic Bun

312,000

Tổng SL: 13 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	Huỷ 2 garlic, 2 raisin, 1 sausage vì hết date
EHB - MPlaza	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	Huỷ 1 garlic 1 lemon Hết date
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Thảo Điền	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—

Bánh Chocolat Suisse

296,549

Tổng SL: 12 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	6 Cái	148,274	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	3 Cái	74,137	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	3 Cái	74,137	Out daye

Bánh Cuộn Ham Cheese

134,370

Tổng SL: 4 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—
EHB - MPlaza	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1 Cái	33,593	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—

… và 4 SP khác (101,788)

Dưa lưới Biển Ngọc Bích

706,250

Tổng SL: 8.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	2.7 Kg	224,369	—
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.6 Kg	129,967	dưa lưới hỏng + BTP sau khi ép bị đắng
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	1.1 Kg	90,105	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	83,542	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.9 Kg	71,311	dưa lưới dập
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.3 Kg	23,869	—
EHB - Centec Tower	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.2 Kg	20,289	huỷ 1 ly fresh melon do có côn trùng
EHB - Phan Văn Trị	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	16,708	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	15,539	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.2 Kg	15,515	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	15,037	—

Thơm Mật

522,091

Tổng SL: 16.8 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2.7 Kg	85,333	thơm hỏng
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2.2 Kg	67,532	—
EHB - Central Park	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2.1 Kg	65,105	—
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2.1 Kg	64,918	—
EHB - Somerset	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.7 Kg	51,813	thơm dập
EHB - Tống Hữu Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.3 Kg	41,951	huỷ 334gr thơm vì hết date
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.2 Kg	36,474	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.9 Kg	28,320	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Kg	25,587	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	14,813	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.3 Kg	10,363	—
EHB - MPlaza	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	7,376	—
EHB - Phan Văn Trị	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	6,224	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	5,602	kh đạt chất luọng
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	5,527	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	5,154	—

Tầm Bóp Đông Lạnh

190,243

Tổng SL: 1.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tống Hữu Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	58,125	Huỷ 306gr golden vì hết date
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	46,791	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	46,500	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	21,390	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.07 Kg	11,625	10/5 huỷ 1 golden osmanthus làm trùng bill ạ 🥲
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Kg	5,812	—

Hoa Cơm cháy

174,226

Tổng SL: 8 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	4 Hộp	74,693	10/5 huỷ 1 golden osmanthus làm trùng bill ạ 🥲
EHB - Pasteur	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1 Hộp	27,445	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1 Hộp	26,403	—
EHB - Hưng Gia	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1 Hộp	24,319	—
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1 Hộp	20,845	—
EHB - Nam Phúc	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Hộp	174	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Hộp	174	khách đổi không đường
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Hộp	174	—

Dâu Tằm Đông Lạnh

139,465

Tổng SL: 2.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	42,283	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.7 Kg	40,474	—
EHB - Tống Hữu Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	24,583	Huỷ 250gr dâu tằm vì hết date
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	11,200	—
EHB - Centec Tower	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.1 Kg	6,883	Trainee đổ nhầm nitro coldbrew
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.1 Kg	6,883	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.08 Kg	4,976	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Kg	1,967	kh đạt chất luọng
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.00 Kg	215	batch ổi hết date

Chanh Vàng

90,362

Tổng SL: 1.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	25,878	5/5 hủy 36gr hoa cơm cháy hư, 150gr chanh + 500gr xoài hết date ( đã trừ hộp ạ)
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.2 Kg	17,486	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	12,143	khách đổi không đường
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	9,380	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	8,542	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Kg	6,515	Chanh ép + bạc hà hết date
EHB - Nam Phúc	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.07 Kg	5,276	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.05 Kg	3,467	—
EHB - MPlaza	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.02 Kg	1,675	—

Xoài Cát Đông Lạnh

71,089

Tổng SL: 1.0 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	24,642	5/5 hủy 36gr hoa cơm cháy hư, 150gr chanh + 500gr xoài hết date ( đã trừ hộp ạ)
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	23,368	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	10,804	Out date
EHB - Hoàng Văn Thái	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Kg	4,310	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Kg	3,607	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Kg	2,664	—
EHB - Pasteur	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.02 Kg	1,695	—

Bạc Hà Khô

60,800

Tổng SL: 40.5 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	15.0 Gram	22,500	—
EHB - Thảo Điền	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	7.1 Gram	10,650	8/5 hủy 320gr mint hết date
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	5.3 Gram	8,000	Chanh ép + bạc hà hết date
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.9 Gram	4,350	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.4 Gram	3,600	—
EHB - Pasteur	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	2.2 Gram	3,300	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.1 Gram	3,150	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.0 Gram	3,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.5 Gram	2,250	—

Lá Mè

50,607

Tổng SL: 283.7 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Pasteur	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	48.0 Gram	8,562	—
EHB - Hồ Con Rùa	Trái cây hư hỏng/ dập nát	44.0 Gram	7,849	—
EHB - Centec Tower	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	38.0 Gram	6,779	Huỷ lá mè bị úng hư
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	38.0 Gram	6,779	lá mè úng
EHB - Tống Hữu Định	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	34.9 Gram	6,226	Huỷ 34.9gr lá mè không đạt chất lượng
EHB - MPlaza	Trái cây hư hỏng/ dập nát	29.2 Gram	5,209	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	27.7 Gram	4,941	—
EHB - Phan Văn Trị	Trái cây hư hỏng/ dập nát	14.0 Gram	2,497	—
EHB - Midtown	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	5.7 Gram	1,017	—
EHB - Hưng Gia	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	4.2 Gram	749	—

… và 3 SP khác (81,817)

Trà Xanh Tươi

299,967

Tổng SL: 11.1 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2.9 Kg	77,906	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.5 Kg	40,755	—
EHB - Tống Hữu Định	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.9 Kg	25,743	Huỷ 0.95kg lá trà tươi không đạt chất lượng
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.9 Kg	24,551	—
EHB - Centec Tower	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.8 Kg	21,705	Huỷ lá trà hư dập
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.7 Kg	19,044	huỷ lá trà không đạt
EHB - Hồ Con Rùa	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.7 Kg	18,155	—
EHB - Phố Chả Cá	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.6 Kg	15,175	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.5 Kg	13,955	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.4 Kg	11,517	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.4 Kg	11,517	Lá trà không đạt chuẩn
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	7,127	—
EHB - Central Park	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	6,449	—
EHB - Hưng Gia	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	6,368	—

Bí Đỏ

87,649

Tổng SL: 1.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.9 Kg	61,503	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	20,501	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Kg	3,417	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Kg	2,229	—

Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg

75,613

Tổng SL: 2.6 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.8 Kg	51,544	Huỷ thêm 3.2L kom chua chát đanh đá
EHB - Midtown	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.3 Kg	10,010	mẻ kombucha không đạt chất lượng do scoby bị hỏng
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.3 Kg	8,078	khách đổi không đường
EHB - Tống Hữu Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Kg	1,246	Huỷ 306gr golden vì hết date
EHB - Nam Phúc	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Kg	727	—
EHB - MPlaza	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.02 Kg	685	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.02 Kg	623	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	623	—
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	519	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	507	Out date
EHB - Centec Tower	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	415	Trainee đổ nhầm nitro coldbrew
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	237	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	208	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	191	—

Hoa Mộc khô

20,191

Tổng SL: 0.01 Kg

Cửa hàng	Lý do	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	4,993	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	4,738	khách đổi không đường
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	4,738	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2,880	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2,842	10/5 huỷ 1 golden osmanthus làm trùng bill ạ 🥲

Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L

Tổng SL: 12 Chai

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.19 Chai	—	huỷ btp creamy loud hết date
EHB - Central Park	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.30 Chai	—	Nhân sự đánh Foam hỏng
EHB - Hoàng Văn Thái	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.20 Chai	—	—
EHB - Hưng Gia	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.73 Chai	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - MPlaza	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.76 Chai	—	—
EHB - Midtown	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.64 Chai	—	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.30 Chai	—	Out Date
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.23 Chai	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.84 Chai	—	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.84 Chai	—	Kem béo hết date
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—

… và 8 SP khác (109,908)

Bột trà xanh Matcha Mastu No.50

145,550

Tổng SL: 0.06 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	22,744	—
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	22,744	Khách làm đổ nước, hỡ trợ làm lại cho Khách
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.01 Kg	22,741	—
EHB - Nam Phúc	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	20,467	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	20,467	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	11,372	10/5 huỷ 1 matcha oat do trainee làm dư
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	11,372	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.00 Kg	9,096	khách đổi không đường
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.00 Kg	4,548	—

Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)

104,662

Tổng SL: 2 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.76 Hộp	35,884	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.34 Hộp	15,949	—
EHB - MPlaza	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.21 Hộp	9,968	—
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.19 Hộp	8,971	Khách đổi món, dù đã confirm với Khách nhưng hỗ trợ đổi lại
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.15 Hộp	6,977	06/5 hủy 1 latte meiji do trainee làm nhầm sữa ạ :((
EHB - Nam Phúc	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.14 Hộp	6,479	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.14 Hộp	6,479	—
EHB - SAIGON PEARL	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.14 Hộp	6,479	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.14 Hộp	6,479	—
EHB - Centec Tower	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	997	Huỷ do khách yêu cầu mang về

Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml x 12 Hộp)

59,897

Tổng SL: 1 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.52 Hộp	23,140	Hữu Toàn - Trainee thao tác sai SOP
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.40 Hộp	17,800	10/5 huỷ 1 matcha oat do trainee làm dư
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.26 Hộp	11,570	—
EHB - Centec Tower	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.12 Hộp	5,340	Huỷ do khách báo bị chát
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Hộp	1,246	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	801	—

Sôcôla đen Tiền Giang 70%

54,000

Tổng SL: 0.09 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Central Park	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Kg	18,000	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Kg	18,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.03 Kg	18,000	—

Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)

29,198

Tổng SL: 0.48 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.11 Hộp	6,381	Kem béo hết date
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.08 Hộp	4,669	—
EHB - Centec Tower	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.04 Hộp	2,414	Huỷ do khách yêu cầu mang về
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Hộp	2,362	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Hộp	2,292	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.04 Hộp	2,272	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Hộp	1,514	Out Date
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,312	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,262	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Hộp	1,262	10/5 huỷ 1 matcha oat do trainee làm dư
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	1,262	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Hộp	1,010	—
EHB - MPlaza	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Hộp	1,010	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.00 Hộp	177	—

… và 4 SP khác (24,071)

Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml

Tổng SL: 9 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	Huỷ 1 ly uni rơi vỡ
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	ly úp bị cấn
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1 Cái	—	—
EHB - SALA	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	dạ bảo ngân xuống phụ gửa đập nổ 1 cái ly matcha 😱
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	Huỷ 1 ly cao matcha, 1 ly nước lọc

Ly Thủy Tinh Virote _ 380 ml

Tổng SL: 10 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	3 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	dạ hữu duyên trainee làm bể 2 ly nc lọc 1 ly creamy 5/5
EHB - Trương Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—

Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml

Tổng SL: 26 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	nhân sự lỡ tay làm rớt
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Nam Phúc	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	—
EHB - Pasteur	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	5 Cái	—	dạ hữu duyên trainee làm bể 2 ly nc lọc 1 ly creamy 5/5
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	3 Cái	—	Huỷ 1 ly cao matcha, 1 ly nước lọc

Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml

Tổng SL: 8 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Central Park	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	EH000284
EHB - SALA	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	vinh phát hiện mẻ 1 ly cfs

… và 10 SP khác (0)

⚠️ Lý do xuất hủy không hợp lệ (20 dòng · 380,932đ)

Store chọn lý do xuất hủy không khớp với nhóm hàng. Team Ops cần yêu cầu store điều chỉnh phiếu.

⚠️ Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng 5 dòng · 228,769đ

📌 Lý do NVL không dùng cho CCDC hoặc nhóm Bánh

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Bánh Pain aux Raisins	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	MPlaza	60,000
Bánh Lemon Cream Cruffin	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	MPlaza	56,000
Bánh Croissant	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	MPlaza	48,000
Bánh Cinnamon Roll	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	MPlaza	40,769
Bánh Cream Cheese Garlic Bun	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	MPlaza	24,000

⚠️ Trái cây hư hỏng/ dập nát 4 dòng · 95,781đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho nhóm Trái cây-Hạt

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Bí Đỏ	Food khác	Trương Định	61,503
Bánh Cuộn Ham Cheese	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	MPlaza	33,593
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Food khác	MPlaza	685
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilise	Food khác	MPlaza	0

⚠️ Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ 11 dòng · 56,382đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho ly/tách/dĩa (nhóm CCDC)

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	15,515
Trà Xanh Tươi	Food khác	Ngọc Hà	11,517
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50	Bột-Sữa	Ngọc Hà	11,372
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	6,479
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	5,482
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50	Bột-Sữa	Ngọc Hà	4,548
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	1,262
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Food khác	Ngọc Hà	208
Nội bộ_Peru El Rejo Sidra_100gr	Café	Ngọc Hà	0
Hộp Đựng Ly Sứ	Packaging	Ngọc Hà	0
Khay Định Vị Ly	Packaging	Ngọc Hà	0

III. Xuất khác · 1 lý do cần chú ý

Lý do chủ yếu: CPGs hết date bán theo túi — 977,235 (99%)

Click lý do để xem chi tiết

Lý do	Tiền vốn	%	Số SP
CPGs hết date bán theo túi Cà phê gói · Cà phê Gói · Cà phê Gói	977,235	99.4%	5

✓ 1 lý do khác (6,028).

IV. Cửa hàng bất thường

Top 5 cửa hàng hoặc ≥ 5% tổng tuần · Click để xem chi tiết

Cửa hàng	Tiền vốn	% tổng	Mặt hàng
EHB - Làng Lụa Hội An Cà phê gói · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Dưa lưới Biển Ngọc Bích	1,395,490	12%	42
EHB - Hoàng Văn Thái Bánh Pain aux Raisins · Bánh Croissant · Cà phê Gói	1,201,364	10%	25
EHB - Phan Văn Trị Nội Bộ_Typica Laos_250gr · Nội bộ_Starmaya Sơn La_200gr · Bánh Sausage Puff	1,133,476	10%	21
EHB - MPlaza Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Bánh Lemon Cream Cruffin · Bánh Chocolat Suisse	1,105,248	9%	22
EHB - Somerset Cà phê gói · Bánh Cinnamon Roll · Dưa lưới Biển Ngọc Bích	805,779	7%	29
EHB - Hưng Gia Cà phê Gói · Bánh Pain aux Raisins · Thơm Mật	669,072	6%	20
EHB - Tống Hữu Định Bánh Pain aux Raisins · Tầm Bóp Đông Lạnh · Bánh Sausage Puff	648,677	6%	38
EHB - Nam Phúc Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Bánh Sausage Puff · Bánh Chocolat Suisse	644,556	5%	29

Nhận xét

• Top: Cà phê gói (CPG_Typica Washed NY2820_200gr) — 1 Túi = 217,251.

• 🎓 Training/SOP: 1,013,653 (73%).

• ☕ Chuyển 1 gói Cà phê sang nội bộ: 217,251.

• 1,013,653 (73%) xuất hàng không ghi lý do.

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Cà phê gói	CPGs hết date bán theo túi	1 Túi	217,251	Chuyển nội bộ
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	⚠ Không ghi lý do	4 Hộp	184,405	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Sôcôla đen Tiền Giang 70% 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	112,800	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	1.3 Kg	109,797	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.04 Kg	100,061	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	95,486	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Trà Xanh Tươi	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2.9 Kg	77,906	—
Tầm Bóp Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.5 Kg	73,625	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	69,389	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	56,671	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 🎓	⚠ Không ghi lý do	6 Lon	37,672	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.32 Chai	33,410	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.37 Hộp	22,337	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Bí Đỏ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	17,873	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The… 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.38 Hộp	17,088	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Hoa Mộc khô 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.01 Kg	15,160	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Dâu Tằm Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	14,750	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.05 Kg	12,400	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Chanh Vàng 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	10,250	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.4 Kg	10,197	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly; Training S.O.P - Trương Tuấn Anh

V. ⚠️ Cảnh báo & Insight

🔻 Tổng hao hụt tuần này 10,768,341 — GIẢM 58% so tuần trước. Tiếp tục phát huy.

🏪 EHB - Làng Lụa Hội An là cửa hàng hao hụt cao nhất — 1,395,490 (12% tổng). Cần ưu tiên rà soát quy trình tại cửa hàng này.

🎓 Training/SOP: 1,888,017 (90% của Xuất bán hàng).

🟡 Tapbar: 85,755 — hàng đã gắn tap hết hạn sử dụng.

⚠️ Có 35 mã hàng chưa có giá vốn (chủ yếu ly thủy tinh, chai CCDC như Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L, Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml, Ly Thủy Tinh Virote _ 380 ml...) → tiền vốn hiển thị = 0. Thực tế vẫn là tổn thất nhưng chưa quy ra tiền.

📅 Tháng này đang đi về đâu — Tháng 05/2026

Lũy kế từ 01/05 đến 10/05/2026 · 10 / 31 ngày đã qua (32% tháng) ↓ 2% so với cùng kỳ Tháng 4/2026

Tổng tiền vốn hao hụt

13,848,343

10 ngày từ đầu tháng

Trung bình mỗi ngày

1,384,834

Tốc độ tích lũy

Tỉ lệ hao hụt hiện tại

0.28%

✓ Trong ngưỡng cho phép

Phân loại từ đầu tháng

🛍 Xuất bán hàng

2,166,333

16% tổng

🗑 Xuất hủy

11,675,982

84% tổng

📋 Xuất khác

6,028

0% tổng

Top cửa hàng từ đầu tháng

Cửa hàng	Tiền vốn (đ)	Tỉ lệ
MPlaza	1,934,723	14%
Làng Lụa Hội An	1,477,675	11%
Hoàng Văn Thái	1,255,079	9%
Phan Văn Trị	1,136,588	8%
Nam Phúc	914,877	7%

So với cùng kỳ Tháng 4/2026 (01/04 – 10/04): 14,093,778 — ước tính cả tháng đó: 42,281,334

💬 Nhận định

▸ Tháng này còn 21 ngày nữa. Với mức trung bình 1,384,834/ngày, nếu giữ nguyên nhịp này thì cả tháng có thể chạm khoảng 42,929,863.

▸ Tương đương Tháng 4/2026, không có biến động lớn.

▸ Tỉ lệ hao hụt đang ở 0.28% doanh thu — trong ngưỡng cho phép.

Tuần 11/05/2026 – 17/05/2026 · So sánh tuần trước (04/05 – 10/05/2026)

Tổng quan tuần

🚨 Tổng Hao Hụt

10,110,133

Tuần trước: 10,768,341 · ▼ 6%

Xuất bán hàng

2,353,778

Tuần trước: 2,098,099 · ▲ 12%

🎓 Training/SOP2,239,462

🎁 Mời khách / Test / Khác114,316

Xuất hủy

6,736,379

Tuần trước: 8,664,214 · ▼ 22%

Xuất khác

1,905,692

Tuần trước: 983,263 · ▲ 94%

Xuất khác1,019,976

☕ CPG→NB885,716

I. Xuất bán hàng · 5 nhóm cần chú ý

Ghi chú chủ yếu: Training S.O.P - Lê Phúc Ấn — 540,545 (23%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
Bột-Sữa🎓 Train 1,011,136 Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột trà xanh Matcha Mastu… · Sôcôla đen Tiền Giang 70%	1,012,398	43.0%	9
Trái cây-Hạt🎓 Train 476,675 Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Tầm Bóp Đông Lạnh · Dâu Tằm Đông Lạnh	493,413	21.0%	12
Café🎓 Train 440,823 Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Blend Milk Base_1kg · Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg	483,524	20.5%	8
Food khác🎓 Train 310,828 Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 · Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai · Ginger Ale_Schweppes	347,479	14.8%	13
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Chocolate Cookie · Bánh Sourdough S'mores Cookie	16,965	0.7%	2

✓ 1 nhóm khác (0) — không có SP vượt ngưỡng cảnh báo.

II. Xuất hủy · 6 nhóm cần chú ý

Nguyên nhân chủ yếu: Hết hạn sử dụng — 2,956,570 (44%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Sausage Puff · Bánh Lemon Cream Cruffin · Bánh Pain aux Raisins	2,928,456	43.5%	12
Trái cây-Hạt🎓 Train 88,315 Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Thơm Mật · Tầm Bóp Đông Lạnh	2,241,670	33.3%	11
Bột-Sữa🎓 Train 24,704 Sôcôla đen Tiền Giang 70% · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột trà xanh Matcha Mastu…	1,043,870	15.5%	9
Food khác🎓 Train 2 Trà Xanh Tươi · Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg · Bí Đỏ	421,518	6.3%	12
Café🎓 Train 4,048 Nội bộ_Blend Milk Base_1kg · Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg	100,865	1.5%	6
CCDC Chai Thủy Tinh Nắp Bật_1L · Ly thủy tinh_Libbey · Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml	0	0.0%	12

✓ 1 nhóm khác (0) — không có SP vượt ngưỡng cảnh báo.

Bánh Sausage Puff

644,000

Tổng SL: 23 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	out date
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	xúc xích hết date
EHB - Central Park	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Thảo Điền	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—

Bánh Lemon Cream Cruffin

560,000

Tổng SL: 20 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	4 Cái	112,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	out date
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	bánh chanh hết date
EHB - Thảo Điền	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—

Bánh Pain aux Raisins

510,000

Tổng SL: 17 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	10 Cái	300,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	4 Cái	120,000	Huỷ 4c raisin vì hết date
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—

Bánh Croissant

408,000

Tổng SL: 17 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	5 Cái	120,000	—
EHB - Central Park	Hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—

Bánh Cinnamon Roll

326,156

Tổng SL: 16 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	4 Cái	81,539	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	2 Cái	40,769	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—

Bánh Cream Cheese Garlic Bun

312,000

Tổng SL: 13 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	huỷ 1 garlic out date ạ
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—

… và 6 SP khác (168,300)

Dưa lưới Biển Ngọc Bích

1,086,017

Tổng SL: 13.0 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phan Văn Trị	Trái cây hư hỏng/ dập nát	8.0 Kg	668,332	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	3.1 Kg	258,024	—
EHB - Centec Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.9 Kg	71,607	trainee làm rớt chai thuỷ tinh đựng dưa lưới
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	60,605	Trần Minh Thành - Trainee thao tác sai
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.2 Kg	19,095	11/5 huỷ 1 melon matcha do làm lộn
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.1 Kg	8,354	15/5 Hủy 1 melon matcha , lý do quá ngọt với khách, đổi ly mới ( NV thao tác đúng SOP)

Thơm Mật

468,560

Tổng SL: 15.1 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	2.1 Kg	64,003	—
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2.0 Kg	62,802	—
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2.0 Kg	60,841	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.9 Kg	58,109	—
EHB - Central Park	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.1 Kg	34,980	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	32,459	—
EHB - Somerset	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.0 Kg	31,532	thơm úng
EHB - Centec Tower	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.9 Kg	28,245	thơm úng
EHB - Tống Hữu Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Kg	25,830	Huỷ 0.54kg thơm vì hết date
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	19,295	—
EHB - Pasteur	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.6 Kg	18,473	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	0.5 Kg	16,432	—
EHB - Phan Văn Trị	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	15,560	—

Tầm Bóp Đông Lạnh

219,712

Tổng SL: 1.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	74,400	—
EHB - Ngô Văn Năm	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.5 Kg	71,688	out date
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	42,625	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.1 Kg	19,375	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.07 Kg	11,625	—

Chanh Vàng

162,497

Tổng SL: 2.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.5 Kg	35,224	—
EHB - Midtown	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.4 Kg	29,479	—
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.3 Kg	24,081	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	19,295	—
EHB - Ngô Văn Năm	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.2 Kg	14,187	12/5 huỷ 126gr ginger out date
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	13,466	chanh hết date
EHB - Centec Tower	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	11,540	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.1 Kg	8,777	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.04 Kg	3,350	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.03 Kg	2,345	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	754	17/5 hủy 70g xoài 5g chanh 3g dâu tằm iem lỡ tay bơm dô ( đã quy đổi )

Hoa Cơm cháy

109,087

Tổng SL: 5 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2 Hộp	42,210	hoa cơm cháy héo úa
EHB - Tống Hữu Định	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1 Hộp	23,971	Huỷ 13.8gr hoa cơm cháy không đạt chất lượng
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.92 Hộp	19,108	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.64 Hộp	13,375	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.50 Hộp	10,422	kh đạt chất lượng

Xoài Cát Đông Lạnh

40,755

Tổng SL: 0.6 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	30,340	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.06 Kg	4,089	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.05 Kg	3,404	17/5 hủy 70g xoài 5g chanh 3g dâu tằm iem lỡ tay bơm dô ( đã quy đổi )
EHB - Tống Hữu Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.04 Kg	2,921	Huỷ 37.5gr xoài cát đông lạnh vì hết date

Gừng Tươi

31,436

Tổng SL: 0.7 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	12,204	—
EHB - Ngô Văn Năm	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.2 Kg	11,227	12/5 huỷ 126gr ginger out date
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.1 Kg	5,721	—
EHB - Centec Tower	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.03 Kg	1,545	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.02 Kg	739	—

Lá Mè

25,241

Tổng SL: 141.5 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	58.9 Gram	10,507	—
EHB - Hồ Con Rùa	Trái cây hư hỏng/ dập nát	47.0 Gram	8,384	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	22.2 Gram	3,960	—
EHB - Centec Tower	Trái cây hư hỏng/ dập nát	8.4 Gram	1,498	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2.5 Gram	446	12/5 hủy ginger làm lại cho khách do côn trùng bay vào ly
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	2.5 Gram	446	—

… và 3 SP khác (98,364)

Sôcôla đen Tiền Giang 70%

638,400

Tổng SL: 1.1 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.0 Kg	600,000	chuột cắn
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Kg	20,400	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.03 Kg	18,000	—

Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)

103,666

Tổng SL: 2 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.78 Hộp	36,881	hỗ trợ cho khách bị thương do csvc tại cửa hàng hư hỏng, ảnh hưởng đến khác hàng
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.33 Hộp	15,450	hủy 1 capu bò nóng + 1 ame nóng do pos bị lỗi nên làm dư
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.31 Hộp	14,453	—
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.25 Hộp	11,961	Trần Minh Thành - Trainee thao tác sai
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.25 Hộp	11,961	—
EHB - Nam Phúc	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.14 Hộp	6,479	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.14 Hộp	6,479	—

Bột trà xanh Matcha Mastu No.50

97,789

Tổng SL: 0.04 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	40,935	hỗ trợ cho khách bị thương do csvc tại cửa hàng hư hỏng, ảnh hưởng đến khác hàng
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.01 Kg	22,744	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	11,372	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.00 Kg	9,096	—
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.00 Kg	6,822	Xuất hủy 1 ly Melon Matcha Latte do có côn trùng
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.00 Kg	6,822	11/5 huỷ 1 melon matcha do làm lộn

Bột Houjicha_Common_1kg

57,631

Tổng SL: 0.1 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Somerset	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.09 Kg	49,712	Houjicha hết date -> xuất test thử 1 ly không đạt -> hủy hết mẻ hết date
EHB - Nam Phúc	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	3,960	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	3,960	17/5 huỷ 1 ly houjicha đá do khách mún đổi sang nóng, meiji

Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml x 12 Hộp)

34,154

Tổng SL: 0.77 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Pasteur	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.16 Hộp	7,187	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.16 Hộp	7,120	12/5 Huỷ một cappu oat do steam quá nhiệt ạ
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.13 Hộp	5,785	đổ sai shot Ethi vô base latte
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.12 Hộp	5,340	—
EHB - Somerset	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.12 Hộp	5,340	Houjicha hết date -> xuất test thử 1 ly không đạt -> hủy hết mẻ hết date
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.06 Hộp	2,492	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	890	Khách hàng trên shoppe food yêu cầu huỷ

Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)

27,607

Tổng SL: 0.46 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.12 Hộp	7,461	hỗ trợ cho khách bị thương do csvc tại cửa hàng hư hỏng, ảnh hưởng đến khác hàng
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.08 Hộp	4,645	Trần Minh Thành - Trainee thao tác sai
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.06 Hộp	3,635	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Hộp	2,945	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Hộp	2,357	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Hộp	1,767	Khách hàng trên shoppe food yêu cầu huỷ
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	1,262	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,090	—
EHB - Nam Phúc	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Hộp	1,010	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Hộp	1,010	11/5 huỷ 1 melon matcha do làm lộn
EHB - Centec Tower	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.00 Hộp	284	nhầm bàn
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.00 Hộp	142	—

… và 3 SP khác (84,622)

Trà Xanh Tươi

202,667

Tổng SL: 7.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.8 Kg	48,098	Không đạt chuẩn
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.9 Kg	23,927	không đạt
EHB - Tống Hữu Định	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.8 Kg	23,033	Huỷ 850gr lá trà xanh không đạt tiêu chuẩn
EHB - Midtown	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.8 Kg	22,491	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.7 Kg	19,023	Lá trà không đạt chuẩn
EHB - Hưng Gia	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.5 Kg	14,687	—
EHB - SALA	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	14,362	—
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.4 Kg	11,194	—
EHB - Central Park	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.4 Kg	10,568	—
EHB - Pasteur	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.3 Kg	8,238	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.3 Kg	7,045	kh đạt chất lượng

Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg

132,074

Tổng SL: 4.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	4.0 Kg	116,295	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	8,344	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.10 Kg	2,845	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.07 Kg	2,097	Huỷ 1 creamy olong, khách quên dặn không ngọt
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.05 Kg	1,454	—
EHB - Centec Tower	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Kg	831	nhầm bàn
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	208	—

Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc

14,350

Tổng SL: 0.06 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	6,000	nhầm bàn
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	3,000	Huỷ 1 creamy olong, khách quên dặn không ngọt
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	3,000	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.01 Kg	1,600	—
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.00 Kg	750	—

Muối Biển I-ốt VietSalt_1kg

Tổng SL: 0.00 Kg

Cửa hàng	Lý do	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	4	nhầm bàn
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2	Huỷ 1 creamy olong, khách quên dặn không ngọt
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	2	Trần Minh Thành - Trainee thao tác sai
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	2	—

Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L

Tổng SL: 12 Chai

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.28 Chai	—	kem béo bị tách nước
EHB - Central Park	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.06 Chai	—	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.30 Chai	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.40 Chai	—	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.80 Chai	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.33 Chai	—	do thao tác
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Chai	—	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.70 Chai	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.61 Chai	—	kem béo hết date
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.79 Chai	—	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.45 Chai	—	—

… và 7 SP khác (72,417)

Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml

Tổng SL: 8 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	do thao tác
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	—
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—

Ly Thủy Tinh Virote _ 380 ml

Tổng SL: 8 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	phát hiện mẻ không lí do
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	1 Cái	—	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	Va chạm trong tủ ly
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	Phát hiện 1 ly virote, 1 ly nước lọc bị mẻ

Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml

Tổng SL: 30 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	5 Cái	—	bị mẻ miệng ly
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	nhân sự rửa ly trượt tay
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	do thao tác
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	8 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Trương Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	12 Cái	—	phát hiện 1 ly nước lọc bị mẻ

Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml

Tổng SL: 14 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	ly bị mẻ
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	3 Cái	—	do thao tác
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - SALA	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	Trainee làm bể - EH 00519

… và 8 SP khác (0)

⚠️ Lý do xuất hủy không hợp lệ (28 dòng · 428,478đ)

Store chọn lý do xuất hủy không khớp với nhóm hàng. Team Ops cần yêu cầu store điều chỉnh phiếu.

⚠️ Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ 24 dòng · 376,364đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho ly/tách/dĩa (nhóm CCDC)

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	247,283
Chanh Vàng	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	32,711
Tầm Bóp Đông Lạnh	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	19,375
Hoa Cơm cháy	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	19,108
Nội bộ_Typica Washed NY2820_100gr	Café	Ngọc Hà	16,076
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50	Bột-Sữa	Ngọc Hà	11,372
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	10,741
Xoài Cát Đông Lạnh	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	4,089
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	2,990
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	2,736
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg	Café	Ngọc Hà	2,675
Chanh Vàng	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	1,675
Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc	Food khác	Ngọc Hà	1,600
Chanh Vàng	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	837
Gừng Tươi	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	739
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Food khác	Ngọc Hà	685
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Food khác	Ngọc Hà	602
Lá Mè	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	446
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Food khác	Ngọc Hà	415
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Food khác	Ngọc Hà	208
Nội bộ_Peru Ronal Carranza Geisha Honey 28187_100gr	nan	Ngọc Hà	0
Bánh Sourdough S'mores Cookie	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	Ngọc Hà	0
Nội bộ_Peru Teresa Livaqué Geisha Washed 28137_100gr	nan	Ngọc Hà	0
Bánh Cinnamon Sourdough Brioche	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	Ngọc Hà	0

⚠️ Bánh hết hạn sử dụng 4 dòng · 52,115đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho sản phẩm nhóm Bánh

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Thơm Mật	Trái cây-Hạt	Midtown	20,683
Thơm Mật	Trái cây-Hạt	MPlaza	16,432
Bạc Hà Khô	Trái cây-Hạt	Trương Định	15,000
Ly Thủy Tinh Virote _ 380 ml	CCDC	Nguyễn Văn Thủ	0

III. Xuất khác · 2 lý do cần chú ý

Lý do chủ yếu: Thi EHBC Championship 2026 — 1,019,976 (54%)

Click lý do để xem chi tiết

Lý do	Tiền vốn	%	Số SP
Thi EHBC Championship 2026 Cà phê đóng gói · Cà Phê Gói · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji	1,019,976	53.5%	3
CPGs hết date bán theo túi Cà phê gói · Cà phê Gói · Cà phê đóng gói	885,716	46.5%	7

✓ 2 lý do khác (0).

IV. Cửa hàng bất thường

Top 5 cửa hàng hoặc ≥ 5% tổng tuần · Click để xem chi tiết

Cửa hàng	Tiền vốn	% tổng	Mặt hàng
EHB - Làng Lụa Hội An Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Cà phê đóng gói · Cà Phê Gói	2,689,708	24%	41
EHB - Centec Tower Sôcôla đen Tiền Giang 70% · Cà phê Gói · Bánh Cinnamon Roll	1,354,746	12%	24
EHB - Ngọc Hà Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột trà xanh Matcha Mastu…	867,966	8%	39
EHB - Phan Văn Trị Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Bánh Sausage Puff · Bánh Croissant	792,077	7%	9
EHB - Central Park Cà phê gói · Bánh Croissant · Thơm Mật	626,969	6%	13

Nhận xét

• Chiếm 24% tổng hao hụt tuần.

• Top: Cà phê đóng gói — 4 Túi = 435,804.

• 🎓 Training/SOP: 1,621,633 (60%).

• ☕ Chuyển 10 gói Cà phê sang nội bộ: 783,240.

• 1,621,633 (60%) xuất hàng không ghi lý do.

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Cà phê đóng gói	Thi EHBC Championship 2026	4 Túi	435,804	—
Cà Phê Gói	Thi EHBC Championship 2026	6 Túi	347,436	—
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	⚠ Không ghi lý do	6 Hộp	276,608	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji	Thi EHBC Championship 2026	5 Hộp	236,736	—
Sôcôla đen Tiền Giang 70% 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	169,200	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	2.0 Kg	164,696	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.07 Kg	150,092	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.4 Kg	143,228	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Tầm Bóp Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.7 Kg	110,438	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	104,083	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.4 Kg	85,007	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 🎓	⚠ Không ghi lý do	9 Lon	56,508	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.48 Chai	50,116	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.55 Hộp	33,506	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Bí Đỏ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.4 Kg	26,809	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The… 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.58 Hộp	25,632	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh… 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	24,482	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Hoa Mộc khô 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.01 Kg	22,739	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Ginger Ale_Schweppes 🎓	⚠ Không ghi lý do	3 Lon	22,312	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh
Dâu Tằm Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.4 Kg	22,125	Training S.O.P - Dương Ngân Giang; Training S.O.P - Lê Phúc Ấn; Training S.O.P - Lê Thuý Quỳnh

V. ⚠️ Cảnh báo & Insight

🔻 Tổng hao hụt tuần: 10,110,133 (-6% so tuần trước).

🏪 EHB - Làng Lụa Hội An là cửa hàng hao hụt cao nhất — 2,689,708 (24% tổng). Cần ưu tiên rà soát quy trình tại cửa hàng này.

🎓 Training/SOP: 2,239,462 (95% của Xuất bán hàng).

⚠️ Có 28 mã hàng chưa có giá vốn (chủ yếu ly thủy tinh, chai CCDC như Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L, Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml, Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml...) → tiền vốn hiển thị = 0. Thực tế vẫn là tổn thất nhưng chưa quy ra tiền.

📅 Tháng này đang đi về đâu — Tháng 05/2026

Lũy kế từ 01/05 đến 17/05/2026 · 17 / 31 ngày đã qua (55% tháng) ↓ 2% so với cùng kỳ Tháng 4/2026

Tổng tiền vốn hao hụt

23,958,476

17 ngày từ đầu tháng

Trung bình mỗi ngày

1,409,322

Tốc độ tích lũy

Tỉ lệ hao hụt hiện tại

0.28%

✓ Trong ngưỡng cho phép

Phân loại từ đầu tháng

🛍 Xuất bán hàng

4,520,111

19% tổng

🗑 Xuất hủy

18,412,361

77% tổng

📋 Xuất khác

1,026,004

4% tổng

Top cửa hàng từ đầu tháng

Cửa hàng	Tiền vốn (đ)	Tỉ lệ
Làng Lụa Hội An	4,167,382	17%
MPlaza	2,179,540	9%
Phan Văn Trị	1,928,666	8%
Centec Tower	1,837,081	8%
Hoàng Văn Thái	1,736,617	7%

So với cùng kỳ Tháng 4/2026 (01/04 – 17/04): 24,327,930 — ước tính cả tháng đó: 42,931,641

💬 Nhận định

▸ Tháng này còn 14 ngày nữa. Với mức trung bình 1,409,322/ngày, nếu giữ nguyên nhịp này thì cả tháng có thể chạm khoảng 43,688,986.

▸ Tương đương Tháng 4/2026, không có biến động lớn.

▸ Tỉ lệ hao hụt đang ở 0.28% doanh thu — trong ngưỡng cho phép.

Tuần 18/05/2026 – 24/05/2026 · So sánh tuần trước (11/05 – 17/05/2026)

Tổng quan tuần

🚨 Tổng Hao Hụt

10,628,495

Tuần trước: 10,110,133 · ▲ 5%

Xuất bán hàng

443,756

Tuần trước: 2,353,778 · ▼ 81%

🎓 Training/SOP304,918

🎁 Mời khách / Test / Khác138,837

Xuất hủy

9,636,058

Tuần trước: 6,736,379 · ▲ 43%

Hủy tại store9,608,932

🟡 Tapbar27,126

Xuất khác

2,534,033

Tuần trước: 1,905,692 · ▲ 33%

Xuất khác548,682

☕ CPG→NB1,985,351

⚠ Dữ liệu bất thường — cần xác nhận ngay

⚠️ Sản phẩm có số lượng bất thường so với lịch sử — team Ops cần xác nhận.

Sản phẩm / Store / Ngày	Số lượng	Tiền vốn	Lý do nghi ngờ
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp) EHB - Tôn Đức Thắng · 20/05	16 Hộp	963,136	SL 16 Hộp — lịch sử thường chỉ ~0.0 Hộp (gấp 382×) Ghi chú: (không ghi chú)

I. Xuất bán hàng · 6 nhóm cần chú ý

Ghi chú chủ yếu: Training SOP tại CH - Nguyễn Việt Nghĩa — 201,922 (46%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
Trái cây-Hạt🎓 Train 89,881 Tầm Bóp Đông Lạnh · Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Xoài Cát Đông Lạnh	138,485	31.2%	9
Bột-Sữa🎓 Train 131,371 Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Sôcôla đen Tiền Giang 70% · Bột trà xanh Matcha Mastu…	135,157	30.5%	8
Café🎓 Train 32,132 Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg · Nội bộ_Typica Washed NY2820	66,380	15.0%	7
Food khác🎓 Train 51,534 Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 · Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai · Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc	56,770	12.8%	7
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Pain aux Raisins · Bánh Chocolate Cookie	46,965	10.6%	2
Bao bì đóng gói Hộp Đựng Phin Giấy_Combo10	0	0.0%	1

✓ 2 nhóm khác (0) — không có SP vượt ngưỡng cảnh báo.

II. Xuất hủy · 7 nhóm cần chú ý

Nguyên nhân chủ yếu: Hết hạn sử dụng — 3,909,683 (41%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Pain aux Raisins · Bánh Sausage Puff · Bánh Cinnamon Roll	3,828,161	39.7%	13
Trái cây-Hạt🎓 Train 19,095 Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Tầm Bóp Đông Lạnh · Chanh Vàng	3,046,033	31.6%	12
Bột-Sữa🎓 Train 21,042 Sữa Đặc_VNM_PN Xanh · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột trà xanh Matcha Mastu…	1,527,784	15.9%	8
Café🎓 Train 7,767🟡 Tapbar 27,126 Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Blend Milk Base_1kg · Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg	798,980	8.3%	8
Food khác🎓 Train 2,140 Trà Xanh Tươi · Bí Đỏ · Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24	295,100	3.1%	9
CCDC Bình Thủy Tinh Chịu Nhiệt 1.8L · Ly thủy tinh_Libbey · Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml	140,000	1.5%	10
(Không xác định) Nội bộ · Muối Tinh Bạc Liêu 500g	0	0.0%	2

Bánh Pain aux Raisins

1,140,000

Tổng SL: 38 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	10 Cái	300,000	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	9 Cái	270,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	6 Cái	180,000	out date
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	bánh hết date
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—

Bánh Sausage Puff

728,000

Tổng SL: 26 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	4 Cái	112,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	out date
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Thảo Điền	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Central Park	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	bánh hết date
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	Huỷ 1c sausage vì hết date

Bánh Cinnamon Roll

611,542

Tổng SL: 30 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	12 Cái	244,617	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	5 Cái	101,924	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	4 Cái	81,539	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	2 Cái	40,769	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	— Cái	—	kem béo hết date

Bánh Lemon Cream Cruffin

504,000

Tổng SL: 18 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	bánh chanh hết date
EHB - Thảo Điền	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	Huỷ 1c lemon vì hết date

Bánh Croissant

408,000

Tổng SL: 17 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	6 Cái	144,000	—
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—

Bánh Cream Cheese Garlic Bun

168,000

Tổng SL: 7 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Tú Xương	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—

Bánh Cuộn Ham Cheese

134,370

Tổng SL: 4 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	3 Cái	100,778	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	1 Cái	33,593	—

Bánh Chocolate Cookie

84,824

Tổng SL: 5 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - MPlaza	Hết hạn sử dụng	2 Cái	33,929	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	1 Cái	16,965	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1 Cái	16,965	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	1 Cái	16,965	—

Bánh Cinnamon Sourdough Brioche

Tổng SL: 19 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	17 Cái	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Hết hạn sử dụng	2 Cái	—	—

… và 4 SP khác (49,425)

Dưa lưới Biển Ngọc Bích

1,297,674

Tổng SL: 15.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	4.4 Kg	364,002	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	4.3 Kg	356,185	Huỷ một melon matcha kèm theo một ly virote luôn vì bị mẻ hong thấy đc ạ 20/5
EHB - Làng Lụa Hội An	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.9 Kg	162,739	—
EHB - Centec Tower	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.8 Kg	147,952	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	1.0 Kg	80,618	trainee đưa nhầm đơn cho khách
EHB - Saigon Tower	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.8 Kg	66,833	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	46,903	—
EHB - Midtown	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.6 Kg	46,187	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	15,515	nhiều matcha quá, khách đổi ly khác ít matcha hơn
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.1 Kg	10,741	—

Tầm Bóp Đông Lạnh

551,335

Tổng SL: 3.6 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	1.0 Kg	148,800	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	89,512	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	64,519	—
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	56,188	BTP outdate
EHB - Saigon Tower	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.3 Kg	53,281	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	48,360	—
EHB - Pasteur	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.2 Kg	31,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	29,062	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	24,800	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.04 Kg	5,812	—

Chanh Vàng

307,304

Tổng SL: 4.1 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Kg	62,559	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Kg	60,297	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.8 Kg	56,906	—
EHB - Ngọc Hà	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.4 Kg	30,919	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	19,836	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	16,079	Out date
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	14,739	BTP outdate
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	12,729	—
EHB - Ngô Văn Năm	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	12,059	24/5 huỷ 1 trái chanh bị hỏng
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	9,212	—
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.06 Kg	4,221	Khách không dùng được vị ổi nên mời khách ly xoài
EHB - Centec Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Kg	2,898	—
EHB - Trương Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Kg	2,337	—
EHB - Hưng Gia	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	837	—
EHB - Thi Sách	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	837	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	837	—

Thơm Mật

270,651

Tổng SL: 8.7 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.1 Kg	63,984	—
EHB - Central Park	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.5 Kg	45,561	—
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.3 Kg	40,239	—
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	29,938	BTP outdate
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	22,096	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	0.7 Kg	21,785	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	19,980	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	10,083	—
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.3 Kg	9,025	—
EHB - Thi Sách	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.2 Kg	5,602	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.08 Kg	2,359	thơm ép hết date

Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh Andros Hộp 1kg

174,042

Tổng SL: 1.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	60,063	—
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	36,179	BTP outdate
EHB - Thảo Điền	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.3 Kg	35,771	—
EHB - Hưng Gia	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.2 Kg	25,842	—
EHB - SAIGON PEARL	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.1 Kg	16,185	—

Xoài Cát Đông Lạnh

135,572

Tổng SL: 1.8 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	23,992	BTP outdate
EHB - Centec Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	20,253	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	19,863	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	16,358	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	15,540	—
EHB - SAIGON PEARL	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.2 Kg	12,229	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	8,214	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	0.08 Kg	5,842	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.08 Kg	5,788	—
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.06 Kg	4,089	Khách không dùng được vị ổi nên mời khách ly xoài
EHB - Thảo Điền	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.05 Kg	3,404	hết date

Lá Mè

107,886

Tổng SL: 604.8 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hưng Gia	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	203.0 Gram	36,212	—
EHB - Centec Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	102.0 Gram	18,195	lá mè và lá trà không đạt chất lượng
EHB - Phố Chả Cá	Trái cây hư hỏng/ dập nát	80.0 Gram	14,271	—
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	67.1 Gram	11,970	lá mè không đạt
EHB - SALA	Trái cây hư hỏng/ dập nát	42.0 Gram	7,492	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	39.1 Gram	6,975	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	28.9 Gram	5,155	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	23.3 Gram	4,156	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	11.0 Gram	1,962	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	8.4 Gram	1,498	—

Hoa Cơm cháy

77,299

Tổng SL: 4 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1 Hộp	30,398	—
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1 Hộp	20,845	—
EHB - Ngô Văn Năm	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.70 Hộp	14,591	kh đạt chất lượng
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.35 Hộp	7,296	—
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.20 Hộp	4,169	huỷ hoa cơm cháy héo

Bạc Hà Khô

76,800

Tổng SL: 51.2 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	15.2 Gram	22,800	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	10.0 Gram	15,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	10.0 Gram	15,000	Huỷ 10gr bạc hà khô không đạt đủ chất lượng
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	6.0 Gram	9,000	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	5.1 Gram	7,650	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.6 Gram	3,900	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.4 Gram	2,100	—
EHB - Ngô Văn Năm	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Gram	1,050	out date
EHB - Phan Văn Trị	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Gram	300	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	— Gram	—	đổi cho khách, khách uống ko đường

Gừng Tươi

25,443

Tổng SL: 0.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	8,247	Out date
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	6,674	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.1 Kg	6,436	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Kg	4,086	—

Dâu Tằm Đông Lạnh

22,027

Tổng SL: 0.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Trương Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	8,850	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	0.1 Kg	8,260	—
EHB - Thi Sách	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.03 Kg	1,967	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.03 Kg	1,967	—
EHB - Hưng Gia	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	492	—
EHB - The HallMark	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	492	grab huỷ đơn

… và 1 SP khác (0)

Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)

1,004,829

Tổng SL: 17 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	16 Hộp	965,922	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.14 Hộp	8,361	trainee đưa nhầm đơn cho khách
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.07 Hộp	4,190	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Hộp	3,534	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Hộp	2,864	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.05 Hộp	2,808	khách đổi mang vê
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.04 Hộp	2,524	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.04 Hộp	2,524	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.04 Hộp	2,515	foam hết date
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.03 Hộp	1,909	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Hộp	1,575	—
EHB - Central Park	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	1,404	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	1,404	—
EHB - The HallMark	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	1,262	grab huỷ đơn
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,211	—
EHB - Saigon Tower	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.01 Hộp	454	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.00 Hộp	268	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.00 Hộp	101	—

Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)

173,441

Tổng SL: 4 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	1 Hộp	53,826	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.68 Hộp	32,396	trainee đưa nhầm đơn cho khách
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.57 Hộp	26,913	22/5 huỷ 1 choco đá do k đạt chất lượng
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.28 Hộp	13,457	dạ 22/5 huỷ 1 ly latte sữa bò do đổ nhầm shot medium ạ
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.27 Hộp	12,958	—
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.25 Hộp	11,961	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.20 Hộp	9,469	—
EHB - The HallMark	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.14 Hộp	6,479	grab huỷ đơn
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.11 Hộp	4,984	—
EHB - Central Park	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	997	—

Bột trà xanh Matcha Mastu No.50

161,475

Tổng SL: 0.07 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	40,937	trainee đưa nhầm đơn cho khách
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	22,744	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	22,744	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	18,194	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	15,920	nhiều matcha quá, khách đổi ly khác ít matcha hơn
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	11,372	—
EHB - The HallMark	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	11,372	grab huỷ đơn
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.01 Kg	11,372	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.00 Kg	6,822	Huỷ một melon matcha kèm theo một ly virote luôn vì bị mẻ hong thấy đc ạ 20/5

Sôcôla đen Tiền Giang 70%

94,800

Tổng SL: 0.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.09 Kg	56,400	22/5 huỷ 1 choco đá do k đạt chất lượng
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.03 Kg	20,400	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Kg	18,000	đổi cho khách, khách uống ko đường

Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml x 12 Hộp)

63,146

Tổng SL: 1 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.41 Hộp	18,245	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.32 Hộp	14,240	—
EHB - Phố Chả Cá	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.24 Hộp	10,858	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.16 Hộp	7,120	đổ nhầm shot ro vô capu oat đá
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.12 Hộp	5,340	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Hộp	3,783	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.08 Hộp	3,560	đổi cho khách, khách uống ko đường

Hạt Cacao Rang Vỡ

4,140

Tổng SL: 0.01 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.00 Kg	3,105	22/5 huỷ 1 choco đá do k đạt chất lượng
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.00 Kg	1,035	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	— Kg	—	đổi cho khách, khách uống ko đường

… và 2 SP khác (25,954)

Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg

535,267

Tổng SL: 1.6 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.1 Kg	378,465	hủy 3840g Ncb do charge nhầm khí Co2
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.4 Kg	118,688	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Kg	15,045	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Kg	9,194	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	8,024	dạ 22/5 huỷ 1 ly latte sữa bò do đổ nhầm shot medium ạ
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	3,176	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.01 Kg	2,675	—

Nội bộ_Blend Milk Base_1kg

117,292

Tổng SL: 0.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.3 Kg	82,439	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	19,894	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	5,093	trainee đưa nhầm đơn cho khách
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	4,934	đổ nhầm shot ro vô capu oat đá
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	4,934	—

Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg

63,225

Tổng SL: 0.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	21,782	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.1 Kg	21,204	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.04 Kg	8,096	khách đổi mang vê
EHB - Central Park	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	4,048	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.02 Kg	4,048	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	4,048	nhầm món

… và 5 SP khác (83,195)

Trà Xanh Tươi

170,770

Tổng SL: 6.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phan Văn Trị	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.8 Kg	21,949	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.8 Kg	21,949	—
EHB - Ngô Văn Năm	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.8 Kg	21,407	kh đạt chất lượng
EHB - SAIGON PEARL	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.7 Kg	18,968	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.6 Kg	16,340	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.6 Kg	16,123	—
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.5 Kg	12,552	trà xanh không đạt
EHB - Centec Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.4 Kg	11,300	lá mè và lá trà không đạt chất lượng
EHB - Phố Chả Cá	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.3 Kg	8,129	—
EHB - Pasteur	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.3 Kg	8,113	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.2 Kg	6,287	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	4,065	—
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.1 Kg	3,523	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.00 Kg	65	—

Bí Đỏ

44,892

Tổng SL: 0.7 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	30,278	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	10,513	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	0.06 Kg	4,100	—

Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc

22,800

Tổng SL: 0.09 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	6,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	3,000	outdate
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.01 Kg	3,000	—
EHB - Pasteur	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.01 Kg	3,000	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.01 Kg	3,000	21/5 Hủy 1 ly virote nứt miệng Hủy 1 oolong creamy cloud vì top xong mới thấy nứt ạ
EHB - Hưng Gia	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	1,600	—
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	1,600	Khách không dùng được vị ổi nên mời khách ly xoài
EHB - The HallMark	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	1,600	grab huỷ đơn
EHB - Làng Lụa Hội An	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	— Kg	—	—

Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg

20,485

Tổng SL: 0.7 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	5,815	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	4,943	Out date
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Kg	2,492	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Kg	1,163	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Kg	934	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Kg	727	22/5 huỷ 1 choco đá do k đạt chất lượng
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Kg	727	đổi cho khách, khách uống ko đường
EHB - Somerset	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	602	Khách không dùng được vị ổi nên mời khách ly xoài
EHB - Pasteur	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.02 Kg	590	—
EHB - Hưng Gia	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	519	—
EHB - The HallMark	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	519	grab huỷ đơn
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	0.01 Kg	415	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	415	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	415	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.01 Kg	208	—

Muối Biển I-ốt VietSalt_1kg

Tổng SL: 0.00 Kg

Cửa hàng	Lý do	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	4	—
EHB - Central Park	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	2	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2	outdate
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	2	—
EHB - Pasteur	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	2	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ ⚠ sai lý do	2	21/5 Hủy 1 ly virote nứt miệng Hủy 1 oolong creamy cloud vì top xong mới thấy nứt ạ

Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L

Tổng SL: 379 Chai

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	0.05 Chai	—	—
EHB - Central Park	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.33 Chai	—	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.02 Chai	—	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	361 Chai	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.83 Chai	—	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.12 Chai	—	khách đổi mang vê
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.05 Chai	—	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3 Chai	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2 Chai	—	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	2 Chai	—	—
EHB - Saigon Tower	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.09 Chai	—	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.37 Chai	—	huỷ 274gr kem béo hết date
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.73 Chai	—	BTP outdate
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.58 Chai	—	—
EHB - Thảo Điền	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.30 Chai	—	foam hết date
EHB - Trương Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.30 Chai	—	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.27 Chai	—	—

… và 3 SP khác (36,139)

Bình Thủy Tinh Chịu Nhiệt 1.8L

140,000

Tổng SL: 1 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	140,000	Huỷ 1 bình nước lọc do Vinh làm bể

Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml

Tổng SL: 9 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Central Park	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Midtown	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Pasteur	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thi Sách	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	Khách làm bể
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	mẻ miệng
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—

Ly Thủy Tinh Virote _ 380 ml

Tổng SL: 11 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Somerset	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	Staff làm bể ( Trần Minh Thành - Trainee )
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	3 Cái	—	Huỷ một melon matcha kèm theo một ly virote luôn vì bị mẻ hong thấy đc ạ 20/5
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	—

Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml

Tổng SL: 16 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	5 Cái	—	ly nước lọc bị mẻ miệng ly
EHB - Central Park	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	khách vô tình làm rơi
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	mẻ miệng
EHB - Tống Hữu Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	5 Cái	—	phát hiện 1 ly nước lọc bị mẻ

Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml

Tổng SL: 9 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	do thao tác
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Trương Định	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—

… và 5 SP khác (0)

⚠️ Lý do xuất hủy không hợp lệ (34 dòng · 323,170đ)

Store chọn lý do xuất hủy không khớp với nhóm hàng. Team Ops cần yêu cầu store điều chỉnh phiếu.

⚠️ Bánh hết hạn sử dụng 9 dòng · 216,486đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho sản phẩm nhóm Bánh

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Tầm Bóp Đông Lạnh	Trái cây-Hạt	Hồ Con Rùa	93,000
Tầm Bóp Đông Lạnh	Trái cây-Hạt	MPlaza	83,312
Thơm Mật	Trái cây-Hạt	Trương Định	21,785
Dâu Tằm Đông Lạnh	Trái cây-Hạt	Hồ Con Rùa	8,260
Xoài Cát Đông Lạnh	Trái cây-Hạt	Nguyễn Văn Thủ	5,842
Bí Đỏ	Food khác	Trương Định	4,100
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Food khác	Nguyễn Văn Thủ	187
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilise	Food khác	Phan Văn Trị	0
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilise	Food khác	Centec Tower	0

⚠️ Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ 23 dòng · 83,032đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho ly/tách/dĩa (nhóm CCDC)

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg	Café	Ngọc Hà	21,204
Trà Xanh Tươi	Food khác	Ngọc Hà	16,123
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Trái cây-Hạt	Thảo Điền	8,354
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50	Bột-Sữa	Thảo Điền	6,822
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	5,981
Lá Mè	Trái cây-Hạt	Ngọc Hà	5,155
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg	Café	Ngọc Hà	5,093
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Thảo Điền	3,987
Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc	Food khác	Ngọc Hà	3,000
Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc	Food khác	Thảo Điền	3,000
Nước Sốt Hương Vị Caramen Mặn	Food khác	Ngọc Hà	1,933
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Thảo Điền	1,010
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Food khác	Ngọc Hà	415
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Food khác	Thảo Điền	415
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	252
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Ngọc Hà	142
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)	Bột-Sữa	Thảo Điền	142
Muối Biển I-ốt VietSalt_1kg	Food khác	Ngọc Hà	2
Muối Biển I-ốt VietSalt_1kg	Food khác	Thảo Điền	2
Bánh Cinnamon Sourdough Brioche	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	Ngọc Hà	0
Bánh Croissant (HN)	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	Ngọc Hà	0
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilise	Food khác	Ngọc Hà	0
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilise	Food khác	Thảo Điền	0

⚠️ Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng 1 dòng · 16,965đ

📌 Lý do NVL không dùng cho CCDC hoặc nhóm Bánh

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Bánh Chocolate Cookie	SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI	Thi Sách	16,965

⚠️ Trái cây hư hỏng/ dập nát 1 dòng · 6,687đ

📌 Lý do này chỉ dùng cho nhóm Trái cây-Hạt

Sản phẩm	Nhóm hàng thực tế	Cửa hàng	Tiền vốn
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg	Café	Ngọc Hà	6,687

III. Xuất khác · 2 lý do cần chú ý

Lý do chủ yếu: CPGs hết date bán theo túi — 1,985,351 (78%)

Click lý do để xem chi tiết

Lý do	Tiền vốn	%	Số SP
CPGs hết date bán theo túi Cà phê Gói · Cà phê đóng gói · Cà phê Gói	1,985,351	78.3%	8
(Không ghi lý do)⚠ Không ghi lý do Cà phê gói · Cà phê gói	217,251	8.6%	2

✓ 2 lý do khác (331,431).

IV. Cửa hàng bất thường

Top 5 cửa hàng hoặc ≥ 5% tổng tuần · Click để xem chi tiết

Cửa hàng	Tiền vốn	% tổng	Mặt hàng
EHB - Tôn Đức Thắng Sữa Đặc_VNM_PN Xanh · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bánh Sausage Puff	1,854,108	15%	31
EHB - Ngô Văn Năm Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Cà phê Gói · Bánh Pain aux Raisins	1,278,880	10%	31
EHB - Hưng Gia Cà phê Gói · Cà phê Gói · Bánh Lemon Cream Cruffin	987,516	8%	20
EHB - Hoàng Văn Thái Bánh Cinnamon Roll · Cà phê đóng gói · Cà phê Gói	811,288	6%	15
EHB - Thảo Điền Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Chanh Vàng · Bánh Sausage Puff	681,909	5%	34
EHB - MPlaza Bánh Pain aux Raisins · Tầm Bóp Đông Lạnh · Bánh Croissant	675,362	5%	14
EHB - Hồ Con Rùa Tầm Bóp Đông Lạnh · Cà phê Gói · Bánh Sausage Puff	641,770	5%	23

Nhận xét

• Top: Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg — 1.1 Kg = 378,465.

• ☕ Chuyển 4 gói Cà phê sang nội bộ: 417,393.

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.1 Kg	378,465	QC audit coldbrew bị cũ, phải hủy, thay thế mẻ mới để bán; hủy 3840g Ncb do charge nhầm khí Co2
Cà phê Gói	CPGs hết date bán theo túi	3 Túi	308,442	3 gói made me 1 gói princes love Xuống nội bộ Lí do hết date
Bánh Pain aux Raisins	Bánh hết hạn sử dụng	6 Cái	180,000	out date; out date - bị double
Cà phê đóng gói	CPGs hết date bán theo túi	1 Túi	108,951	3 gói made me 1 gói princes love Xuống nội bộ Lí do hết date
Sôcôla đen Tiền Giang 70%	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.09 Kg	56,400	22/5 huỷ 1 choco đá do k đạt chất lượng; khách làm đổ , là lại cho kháh; sáng có bill nhưng bị cúp đ
Bánh Sausage Puff	Bánh hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	out date; outdate
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.57 Hộp	26,913	22/5 huỷ 1 choco đá do k đạt chất lượng; khách làm đổ , là lại cho kháh; khách order nhầm nóng; khác
Hạt Cacao Rang Vỡ	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.00 Kg	3,105	22/5 huỷ 1 choco đá do k đạt chất lượng; khách làm đổ , là lại cho kháh; sáng có bill nhưng bị cúp đ
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.05 Hộp	2,808	khách order nhầm nóng; khách đổi mang vê; outdate
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Kg	727	22/5 huỷ 1 choco đá do k đạt chất lượng; nhiều matcha quá, khách đổi ly khác ít matcha hơn; outdate
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo…	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.12 Chai	—	khách đổi mang vê; outdate
Nội bộ_Gogogu Guji Natural_100gr	⚠ Không ghi lý do	0.64 Túi	—	fail; hủy 2 dose, 1 cupping, 1 mời khách; xuất để cupping trước khi bán cho khách

V. ⚠️ Cảnh báo & Insight

🔺 Tổng hao hụt tuần: 10,628,495 (+5% so tuần trước).

🏪 EHB - Tôn Đức Thắng là cửa hàng hao hụt cao nhất — 1,854,108 (15% tổng). Cần ưu tiên rà soát quy trình tại cửa hàng này.

🎓 Training/SOP: 304,918 (69% của Xuất bán hàng).

🟡 Tapbar: 27,126 — hàng đã gắn tap hết hạn sử dụng.

⚠️ Có 32 mã hàng chưa có giá vốn (chủ yếu ly thủy tinh, chai CCDC như Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L, Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml, Cà phê gói (CPG_Peru Ronal Carranza Geisha Honey 28187_200gr)...) → tiền vốn hiển thị = 0. Thực tế vẫn là tổn thất nhưng chưa quy ra tiền.

📅 Tháng này đang đi về đâu — Tháng 05/2026

Lũy kế từ 01/05 đến 24/05/2026 · 24 / 31 ngày đã qua (77% tháng) ↓ 7% so với cùng kỳ Tháng 4/2026

Tổng tiền vốn hao hụt

34,586,971

24 ngày từ đầu tháng

Trung bình mỗi ngày

1,441,124

Tốc độ tích lũy

Tỉ lệ hao hụt hiện tại

0.29%

✓ Trong ngưỡng cho phép

Phân loại từ đầu tháng

🛍 Xuất bán hàng

4,963,866

14% tổng

🗑 Xuất hủy

28,048,419

81% tổng

📋 Xuất khác

1,574,686

5% tổng

Top cửa hàng từ đầu tháng

Cửa hàng	Tiền vốn (đ)	Tỉ lệ
Làng Lụa Hội An	4,611,928	13%
MPlaza	2,854,901	8%
Hoàng Văn Thái	2,547,905	7%
Centec Tower	2,262,804	7%
Tôn Đức Thắng	2,177,745	6%

So với cùng kỳ Tháng 4/2026 (01/04 – 24/04): 37,352,409 — ước tính cả tháng đó: 46,690,511

💬 Nhận định

▸ Tháng này còn 7 ngày nữa. Với mức trung bình 1,441,124/ngày, nếu giữ nguyên nhịp này thì cả tháng có thể chạm khoảng 44,674,838.

▸ Tương đương Tháng 4/2026, không có biến động lớn.

▸ Tỉ lệ hao hụt đang ở 0.29% doanh thu — trong ngưỡng cho phép.

Tuần 25/05/2026 – 31/05/2026 · So sánh tuần trước (18/05 – 24/05/2026)

Tổng quan tuần

🚨 Tổng Hao Hụt

34,074,001

Tuần trước: 10,628,495 · ▲ 221%

Xuất bán hàng

18,050,946

Tuần trước: 443,756 · ▲ 3968%

🎓 Training/SOP6,719,286

🎁 Mời khách / Test / Khác11,331,659

Xuất hủy

15,766,341

Tuần trước: 9,636,058 · ▲ 64%

Xuất khác

1,945,475

Tuần trước: 2,534,033 · ▼ 23%

Xuất khác256,714

☕ CPG→NB1,688,761

⚠ Dữ liệu bất thường — cần xác nhận ngay

⚠️ Sản phẩm có số lượng bất thường so với lịch sử — team Ops cần xác nhận.

Sản phẩm / Store / Ngày	Số lượng	Tiền vốn	Lý do nghi ngờ
Hoa Mộc khô EHB - Thảo Điền · 28/05	2.4 Kg	4,320,000	SL 2.4 Kg — lịch sử thường chỉ ~0.0 Kg (gấp 459×) Ghi chú: 28/5/hủy 2kg4 mộc tê hết date
Tầm Bóp Đông Lạnh EHB - Endovina · 31/05	9.9 Kg	1,530,625	SL 9.9 Kg — lịch sử thường chỉ ~0.5 Kg (gấp 20×) Ghi chú: Tapbar
Trà_Oolong Mộc Tê_WAO_1kg EHB - Ngô Văn Năm · 27/05	4.2 Kg	1,334,770	SL 4.2 Kg — lịch sử thường chỉ ~0.1 Kg (gấp 84×) Ghi chú: hủy 320gr mint và kom bị blend, 270g kom, 50g mint
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp) EHB - Endovina · 31/05	23 Hộp	1,074,534	SL 23 Hộp — lịch sử thường chỉ ~0.3 Hộp (gấp 83×) Ghi chú: Tapbar
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp) EHB - Endovina · 31/05	21 Hộp	972,861	SL 21 Hộp — lịch sử thường chỉ ~0.3 Hộp (gấp 75×) Ghi chú: Tapbar
Trà_Oolong Lài_WAO_1kg EHB - Ngô Văn Năm · 27/05	2.1 Kg	651,111	SL 2.1 Kg — lịch sử thường chỉ ~0.0 Kg (gấp 73×) Ghi chú: hủy 320gr mint và kom bị blend, 270g kom, 50g mint

I. Xuất bán hàng · 6 nhóm cần chú ý

Ghi chú chủ yếu: Tapbar — 11,151,687 (62%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
Bột-Sữa🎓 Train 2,734,357🟡 Tapbar 5,657,346 Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột Cacao_Barry · Bột trà xanh Matcha #H	8,418,150	46.8%	12
Trái cây-Hạt🎓 Train 1,900,764🟡 Tapbar 2,709,545 Tầm Bóp Đông Lạnh · Dưa lưới Biển Ngọc Bích · ANDROS PROFESSIONAL CHANH DÂY…	4,628,822	25.7%	14
Food khác🎓 Train 1,046,957🟡 Tapbar 2,078,320 Hoa Bụt Giấm · Trà_Oolong Mộc Tê_WAO_1kg · Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24	3,146,538	17.5%	15
Café🎓 Train 1,037,208🟡 Tapbar 706,475 Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg · Nội bộ_Blend Milk Base_1kg	1,784,495	9.9%	5
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Cinnamon Roll	20,385	0.1%	1
(Không xác định) Nội bộ · Nội bộ_Gogogu Guji Natural · Muối Tinh Bạc Liêu 500g	0	0.0%	3

✓ 2 nhóm khác (0) — không có SP vượt ngưỡng cảnh báo.

Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)🎓 Training

3,230,080

Tổng SL: 68 Hộp

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	47 Hộp	2,207,877	Phan Kiều Anh - EH00463
EHB - Ngô Văn Năm	4 Hộp	205,338	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
EHB - Centre Point	4 Hộp	189,887	Traning SOP - Bùi Thị Ngọc Xuân - Đỗ Thị Thùy Tranng - Nguyễn Hoàng Tân
EHB - Làng Lụa Hội An	4 Hộp	184,405	Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
EHB - Phan Văn Trị	3 Hộp	151,013	Training Nguyễn Văn Sang - Nguyễn Ngọc Hồng Thiện
EHB - Ngọc Hà	2 Hộp	76,254	Training SOP Vũ Hoàng Long
EHB - Phố Chả Cá	1 Hộp	53,826	Xuất Training SOP
EHB - Tú Xương	1 Hộp	51,833	training SOP - P.Anh
EHB - Centec Tower	0.65 Hộp	30,900	training trainee
EHB - Nam Phúc	0.59 Hộp	27,910	training SOP
EHB - Pasteur	0.59 Hộp	27,910	Training SOP trainee Triệu Cẩm Linh
EHB - SALA	0.28 Hộp	13,457	Trainee thi thử SOP
EHB - Thảo Điền	0.20 Hộp	9,469	Xuất training SOP 29/5 ạ ( đã có xác nhận của SM )

Bột Cacao_Barry_Extra Brute 6*1kg

1,662,005

Tổng SL: 2.5 Kg

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	2.5 Kg	1,662,005	Tapbar

Bột trà xanh Matcha #H

1,409,639

Tổng SL: 0.8 Kg

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	0.8 Kg	1,409,639	Tapbar

Bột trà xanh Matcha Mastu No.50🎓 Training

611,738

Tổng SL: 0.3 Kg

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	0.05 Kg	109,159	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
EHB - Phan Văn Trị	0.05 Kg	106,883	Training Nguyễn Văn Sang - Nguyễn Ngọc Hồng Thiện
EHB - Làng Lụa Hội An	0.04 Kg	100,061	Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
EHB - Centre Point	0.04 Kg	95,515	Traning SOP - Bùi Thị Ngọc Xuân - Đỗ Thị Thùy Tranng - Nguyễn Hoàng Tân
EHB - Phố Chả Cá	0.02 Kg	47,754	Xuất Training SOP
EHB - Ngọc Hà	0.02 Kg	34,115	Training SOP Vũ Hoàng Long
EHB - Tú Xương	0.02 Kg	34,111	training SOP - P.Anh
EHB - Nam Phúc	0.01 Kg	29,561	training SOP
EHB - Endovina	0.01 Kg	25,015	Phan Kiều Anh - EH00463
EHB - Thảo Điền	0.01 Kg	11,372	Xuất training SOP 29/5 ạ ( đã có xác nhận của SM )
EHB - Pasteur	0.00 Kg	6,822	Training SOP trainee Triệu Cẩm Linh
EHB - SALA	0.00 Kg	6,822	Trainee thi thử SOP
EHB - Centec Tower	0.00 Kg	4,548	training trainee

Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)🎓 Training

569,370

Tổng SL: 9 Hộp

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	7 Hộp	444,971	Phan Kiều Anh - EH00463
EHB - Làng Lụa Hội An	0.41 Hộp	24,861	Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
EHB - Ngô Văn Năm	0.34 Hộp	20,475	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
EHB - Centre Point	0.34 Hộp	20,444	Traning SOP - Bùi Thị Ngọc Xuân - Đỗ Thị Thùy Tranng - Nguyễn Hoàng Tân
EHB - Phan Văn Trị	0.31 Hộp	18,488	Training Nguyễn Văn Sang - Nguyễn Ngọc Hồng Thiện
EHB - Ngọc Hà	0.19 Hộp	11,358	Training SOP Vũ Hoàng Long
EHB - Tú Xương	0.12 Hộp	7,572	training SOP - P.Anh
EHB - Nam Phúc	0.12 Hộp	7,067	training SOP
EHB - Phố Chả Cá	0.10 Hộp	6,058	Xuất Training SOP
EHB - Centec Tower	0.06 Hộp	3,534	training trainee
EHB - SALA	0.03 Hộp	2,019	Trainee thi thử SOP
EHB - Pasteur	0.02 Hộp	1,262	Training SOP trainee Triệu Cẩm Linh
EHB - Thảo Điền	0.02 Hộp	1,262	Xuất training SOP 29/5 ạ ( đã có xác nhận của SM )

Sôcôla đen Tiền Giang 70%🎓 Training

548,400

Tổng SL: 0.9 Kg

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centre Point	0.3 Kg	169,200	Traning SOP - Bùi Thị Ngọc Xuân - Đỗ Thị Thùy Tranng - Nguyễn Hoàng Tân
EHB - Làng Lụa Hội An	0.2 Kg	112,800	Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
EHB - Ngô Văn Năm	0.2 Kg	112,800	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
EHB - Phan Văn Trị	0.1 Kg	76,800	Training Nguyễn Văn Sang - Nguyễn Ngọc Hồng Thiện
EHB - Ngọc Hà	0.06 Kg	38,400	Training SOP Vũ Hoàng Long
EHB - Phố Chả Cá	0.06 Kg	38,400	Xuất Training SOP

… và 6 SP khác (386,918)

Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg🎓 Training

993,638

Tổng SL: 3.0 Kg

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	1.4 Kg	469,537	Phan Kiều Anh - EH00463
EHB - Centre Point	0.4 Kg	122,667	Traning SOP - Bùi Thị Ngọc Xuân - Đỗ Thị Thùy Tranng - Nguyễn Hoàng Tân
EHB - Phan Văn Trị	0.3 Kg	101,938	Training Nguyễn Văn Sang - Nguyễn Ngọc Hồng Thiện
EHB - Làng Lụa Hội An	0.3 Kg	95,486	Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
EHB - Ngô Văn Năm	0.3 Kg	95,151	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
EHB - Ngọc Hà	0.1 Kg	34,938	Training SOP Vũ Hoàng Long
EHB - Centec Tower	0.05 Kg	18,154	training trainee
EHB - Phố Chả Cá	0.05 Kg	17,552	Xuất Training SOP
EHB - Pasteur	0.04 Kg	13,039	Training SOP trainee Triệu Cẩm Linh
EHB - Nam Phúc	0.03 Kg	9,027	training SOP
EHB - SALA	0.02 Kg	5,851	Trainee thi thử SOP
EHB - Thảo Điền	0.02 Kg	5,851	Xuất training SOP 29/5 ạ ( đã có xác nhận của SM )
EHB - Tú Xương	0.01 Kg	4,447	training SOP - P.Anh

Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg🎓 Training

466,672

Tổng SL: 2.4 Kg

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	1.5 Kg	296,658	Phan Kiều Anh - EH00463
EHB - Làng Lụa Hội An	0.3 Kg	56,671	Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
EHB - Centre Point	0.2 Kg	36,432	Traning SOP - Bùi Thị Ngọc Xuân - Đỗ Thị Thùy Tranng - Nguyễn Hoàng Tân
EHB - Phan Văn Trị	0.1 Kg	28,336	Training Huỳnh Anh Đức
EHB - Ngô Văn Năm	0.1 Kg	24,288	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
EHB - Centec Tower	0.06 Kg	12,144	—
EHB - Ngọc Hà	0.06 Kg	12,144	Training SOP Vũ Hoàng Long

Nội bộ_Blend Milk Base_1kg🎓 Training

324,185

Tổng SL: 1.0 Kg

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	0.2 Kg	69,389	Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
EHB - Centre Point	0.2 Kg	60,158	Traning SOP - Bùi Thị Ngọc Xuân - Đỗ Thị Thùy Tranng - Nguyễn Hoàng Tân
EHB - Ngô Văn Năm	0.2 Kg	59,840	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
EHB - Phan Văn Trị	0.1 Kg	39,946	Training Huỳnh Anh Đức
EHB - Ngọc Hà	0.08 Kg	24,986	Training SOP Vũ Hoàng Long
EHB - Endovina	0.06 Kg	20,053	Phan Kiều Anh - EH00463
EHB - Phố Chả Cá	0.06 Kg	19,894	Xuất Training SOP
EHB - Centec Tower	0.05 Kg	14,960	—
EHB - Pasteur	0.05 Kg	14,960	Training SOP trainee Triệu Cẩm Linh

… và 2 SP khác (0)

II. Xuất hủy · 8 nhóm cần chú ý

Nguyên nhân chủ yếu: Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng — 4,549,605 (29%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
Food khác Hoa Mộc khô · Trà_Oolong Mộc Tê_WAO_1kg · Trà_Oolong Lài_WAO_1kg	6,756,054	42.9%	11
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Pain aux Raisins · Bánh Croissant · Bánh Cream Cheese Garlic Bun	4,425,463	28.1%	12
Trái cây-Hạt Tầm Bóp Đông Lạnh · Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh…	3,804,200	24.1%	11
Bột-Sữa🎓 Train 22,897 Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột trà xanh Matcha Mastu… · Sữa Đặc_VNM_PN Xanh	488,891	3.1%	9
Café Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Blend Milk Base_1kg · Nội bộ_Fine Robusta _ Cư M'Gar	285,014	1.8%	7
Packaging Ly Giấy Nóng 8oz_Double Wall · Hộp Quà Tết EHB Size 1 · In Cover Hộp	6,720	0.0%	3
(Không xác định) Nội bộ · Nội bộ_Gogogu Guji Natural · Muối Tinh Bạc Liêu 500g	0	0.0%	6
CCDC Chai Thủy Tinh Nắp Bật_1L · Ly Thủy Tinh_Chalo · Ly thủy tinh_Libbey	0	0.0%	17

✓ 2 nhóm khác (0) — không có SP vượt ngưỡng cảnh báo.

Hoa Mộc khô

4,324,738

Tổng SL: 2.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	2.4 Kg	4,320,000	28/5/hủy 2kg4 mộc tê hết date
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.00 Kg	4,738	khách dặn kh ngọt

Trà_Oolong Mộc Tê_WAO_1kg

1,334,865

Tổng SL: 4.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	4.2 Kg	1,334,770	hủy 320gr mint và kom bị blend, 270g kom, 50g mint
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.00 Kg	95	Huỷ 1 kombucha coffee tonic vì em làm nhầm ly thuỷ tinh thay vì ly takeaway

Trà_Oolong Lài_WAO_1kg

651,158

Tổng SL: 2.1 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2.1 Kg	651,111	hủy 320gr mint và kom bị blend, 270g kom, 50g mint
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.00 Kg	47	Huỷ 1 kombucha coffee tonic vì em làm nhầm ly thuỷ tinh thay vì ly takeaway

Trà Xanh Tươi

308,055

Tổng SL: 11.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2.5 Kg	66,389	Ko đạt chuẩn
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.5 Kg	41,812	—
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.9 Kg	25,697	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.9 Kg	24,659	—
EHB - SALA	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.9 Kg	23,494	—
EHB - Tống Hữu Định	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.8 Kg	22,491	Huỷ 0.83kg lá trà xanh vì không đạt chất lượng
EHB - Tôn Đức Thắng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.7 Kg	19,754	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.7 Kg	17,614	27/5 hủy 650g lá trà ko đạt chuẩn
EHB - Hồ Con Rùa	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.6 Kg	16,936	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.6 Kg	16,259	—
EHB - Võ Thị Sáu	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	13,007	—
EHB - Ngô Văn Năm	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.4 Kg	10,026	kh đạt chất lượng
EHB - Hưng Gia	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	6,747	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.06 Kg	1,680	—
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.04 Kg	1,084	—
EHB - Centec Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	406	—

Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg

74,044

Tổng SL: 2.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.0 Kg	29,074	Men bị chết
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	21,166	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	9,636	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	6,334	xả đầu ngày
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.08 Kg	2,384	cặn gừng lên men
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	1,848	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.04 Kg	1,204	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	678	Đọc dư bill
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	498	—
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	415	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	353	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	245	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	208	—

Trà Oolong Xanh Tấm Túi Lọc

43,660

Tổng SL: 0.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	27,500	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Kg	7,600	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Kg	6,640	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	1,600	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.00 Kg	320	xả đầu ngày

Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L

Tổng SL: 21 Chai

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Central Park	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.12 Chai	—	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.80 Chai	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.35 Chai	—	—
EHB - Midtown	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.77 Chai	—	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.83 Chai	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Chai	—	đổ nhầm shot
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.37 Chai	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.80 Chai	—	—
EHB - Saigon Tower	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.09 Chai	—	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.47 Chai	—	kem béo và bạc hà hết date
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.65 Chai	—	BTP Outdate
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.94 Chai	—	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.06 Chai	—	Dạ hủy 1 creamy fine Ro do khách yêu cầu ly TA nhưng nhân viên làm nhầm ạ
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Tú Xương	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.11 Chai	—	—
EHB - Võ Thị Sáu	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—

… và 4 SP khác (19,534)

Bánh Pain aux Raisins

960,000

Tổng SL: 32 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	6 Cái	180,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	6 Cái	180,000	—
EHB - Võ Thị Sáu	Hết hạn sử dụng	5 Cái	150,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	bánh nho hết date 25/5
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	Huỷ 1c croissant, raisin, garlic vì hết date

Bánh Croissant

744,000

Tổng SL: 31 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Võ Thị Sáu	Hết hạn sử dụng	6 Cái	144,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	5 Cái	120,000	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - The HallMark	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	Bánh Outdate
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	Huỷ 1c croissant, raisin, garlic vì hết date

Bánh Cream Cheese Garlic Bun

648,000

Tổng SL: 27 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	8 Cái	192,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	3 Cái	72,000	Huỷ 1c croissant, raisin, garlic vì hết date
EHB - Centre Point	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Võ Thị Sáu	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—

Bánh Lemon Cream Cruffin

644,000

Tổng SL: 23 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	4 Cái	112,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	out date
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Beacon	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	bánh hết date
EHB - Thảo Điền	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	huỷ 1c garlic, 1c sausage, 1c garlic, 1c ham cheese vì hết date

Bánh Cinnamon Roll

611,542

Tổng SL: 30 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Hết hạn sử dụng	6 Cái	122,308	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	5 Cái	101,924	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	5 Cái	101,924	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	4 Cái	81,539	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Võ Thị Sáu	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—

Bánh Sausage Puff

532,000

Tổng SL: 19 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - SAIGON PEARL	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	huỷ 1c garlic, 1c sausage, 1c garlic, 1c ham cheese vì hết date
EHB - Võ Thị Sáu	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	out date
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	bánh hết date
EHB - Thảo Điền	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—

Bánh Chocolate Cookie

135,718

Tổng SL: 8 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Hết hạn sử dụng	5 Cái	84,824	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hết hạn sử dụng	2 Cái	33,929	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	1 Cái	16,965	—

Bánh Cinnamon Sourdough Brioche

Tổng SL: 19 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Hết hạn sử dụng	19 Cái	—	—

… và 4 SP khác (150,202)

Tầm Bóp Đông Lạnh

1,109,025

Tổng SL: 7.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	1.4 Kg	212,040	26/5 hủy 1 bịch tầm bóp ép lúc chưa rã đông hết.
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	147,250	—
EHB - Võ Thị Sáu	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	103,850	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	103,695	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	99,200	—
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	85,638	BTP Outdate
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	77,500	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	65,875	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	43,051	—
EHB - Saigon Tower	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.3 Kg	42,238	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	40,300	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	30,748	tầm bóp ép hết date
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	28,481	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	24,025	—
EHB - Ngô Văn Năm	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Kg	5,134	out date

Dưa lưới Biển Ngọc Bích

707,812

Tổng SL: 8.5 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.9 Kg	238,690	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.6 Kg	135,337	Huỷ 1.62 kg dưa lưới do bị ung
EHB - Làng Lụa Hội An	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.3 Kg	105,740	—
EHB - Võ Thị Sáu	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	45,112	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	42,964	—
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	42,773	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.3 Kg	28,643	do thao tác
EHB - Centec Tower	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.3 Kg	21,888	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	15,515	—
EHB - Central Park	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.1 Kg	12,054	—
EHB - Pasteur	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.1 Kg	10,741	—
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.1 Kg	8,354	—

Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh Andros Hộp 1kg

701,402

Tổng SL: 5.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.1 Kg	278,119	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	129,212	—
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	78,887	—
EHB - Thảo Điền	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.5 Kg	65,286	27/5 hủy 400gr ổi hồng hết date ( đã trừ chai)
EHB - Võ Thị Sáu	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	61,761	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	51,685	—
EHB - Ngô Văn Năm	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Kg	8,161	out date
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	8,161	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	8,161	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Kg	7,889	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Kg	4,080	—

Thơm Mật

425,159

Tổng SL: 13.7 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2.5 Kg	76,868	—
EHB - SAIGON PEARL	Trái cây hư hỏng/ dập nát	2.0 Kg	60,997	—
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.7 Kg	51,629	27/5 hủy 1025gr thơm ( vỏ + trái hư)
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.1 Kg	32,988	—
EHB - Endovina	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.9 Kg	27,324	—
EHB - Võ Thị Sáu	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Kg	23,558	—
EHB - The HallMark	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.7 Kg	21,548	BTP Outdate
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.6 Kg	18,672	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	16,992	—
EHB - Centec Tower	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	16,930	—
EHB - Ngô Văn Năm	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	16,930	bị dập
EHB - Pasteur	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	16,500	—
EHB - Tống Hữu Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	16,494	Huỷ 0.53kg thơm mật vì hết date
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.5 Kg	16,214	—
EHB - MPlaza	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	6,224	—
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.1 Kg	3,548	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Kg	1,743	—

Chanh Vàng

305,848

Tổng SL: 4.1 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.0 Kg	75,372	Men bị chết
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.9 Kg	66,160	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Kg	63,647	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.7 Kg	55,440	khách dặn kh ngọt
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	17,509	—
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	14,505	BTP Outdate
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.08 Kg	6,013	cặn gừng lên men
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.04 Kg	3,350	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Kg	3,015	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	837	—

Gừng Tươi

115,341

Tổng SL: 2.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.0 Kg	47,673	Men bị chết
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	23,837	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	18,116	—
EHB - Phố Chả Cá	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.3 Kg	14,302	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	8,772	xả đầu ngày
EHB - Ngọc Hà	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.04 Kg	1,902	cặn gừng lên men
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	739	—

Lá Mè

101,259

Tổng SL: 567.6 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hoàng Văn Thái	Trái cây hư hỏng/ dập nát	220.0 Gram	39,244	—
EHB - Phố Chả Cá	Trái cây hư hỏng/ dập nát	180.0 Gram	32,109	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	46.1 Gram	8,223	thâm kim
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Trái cây hư hỏng/ dập nát	41.6 Gram	7,421	—
EHB - SAIGON PEARL	Trái cây hư hỏng/ dập nát	27.0 Gram	4,816	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	25.0 Gram	4,460	—
EHB - Endovina	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	16.7 Gram	2,979	—
EHB - Ngọc Hà	Trái cây hư hỏng/ dập nát	8.2 Gram	1,463	—
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	3.0 Gram	535	—
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.05 Gram	9	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	— Gram	—	kem béo hết hạn

Xoài Cát Đông Lạnh

98,389

Tổng SL: 1.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	25,316	BTP Outdate
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	12,654	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	11,840	—
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	10,905	—
EHB - Võ Thị Sáu	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	8,510	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.07 Kg	5,219	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Kg	4,471	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Kg	4,284	—
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	4,089	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	4,089	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Kg	3,116	—
EHB - SAIGON PEARL	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.04 Kg	2,664	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	1,231	—

Hoa Cơm cháy

86,852

Tổng SL: 4 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - SAIGON PEARL	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2 Hộp	34,741	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1 Hộp	25,013	—
EHB - Hồ Con Rùa	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.60 Hộp	12,507	—
EHB - Ngọc Hà	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.49 Hộp	10,249	cành hoa
EHB - Phan Văn Trị	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.20 Hộp	4,169	—
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Hộp	174	khách dặn kh ngọt

Dâu Tằm Đông Lạnh

83,603

Tổng SL: 1.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.5 Kg	29,500	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	18,290	—
EHB - MPlaza	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	7,375	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	7,375	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	7,080	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.1 Kg	6,883	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Kg	2,950	—
EHB - The HallMark	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Kg	2,675	BTP Outdate
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	492	—
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	492	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	492	—

Bạc Hà Khô

69,510

Tổng SL: 46.3 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Trương Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	20.0 Gram	30,000	—
EHB - Thi Sách	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	10.0 Gram	15,000	—
EHB - Võ Thị Sáu	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	6.1 Gram	9,150	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	4.1 Gram	6,150	kem béo và bạc hà hết date
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	3.0 Gram	4,500	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.6 Gram	2,460	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.1 Gram	1,650	hủy 320gr mint và kom bị blend, 270g kom, 50g mint
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Gram	600	—

Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)

182,910

Tổng SL: 4 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.98 Hộp	46,350	kh đạt chất lượng
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.91 Hộp	42,862	Dạ ca sáng hủy thêm 1 cappu meiji do Atus art fail ạ :((
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.56 Hộp	26,415	—
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.44 Hộp	20,932	—
EHB - Thi Sách	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.28 Hộp	13,457	—
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.22 Hộp	10,466	—
EHB - Pasteur	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.20 Hộp	9,469	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.14 Hộp	6,479	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.14 Hộp	6,479	—

Bột trà xanh Matcha Mastu No.50

134,181

Tổng SL: 0.06 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	38,661	do thao tác
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	34,115	Dạ huỷ 1 matcha oat đá do khách muốn đổi sáng nóng (Đã xác nhận món với khách lúc order)
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	22,741	—
EHB - Pasteur	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	11,372	—
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	11,372	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	11,372	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.00 Kg	4,548	—

Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)

48,031

Tổng SL: 0.79 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.24 Hộp	14,670	Dạ hủy 1 creamy fine Ro do khách yêu cầu ly TA nhưng nhân viên làm nhầm ạ
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.11 Hộp	6,957	đổ nhầm shot
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.07 Hộp	4,117	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Hộp	3,564	—
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.06 Hộp	3,534	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Hộp	3,533	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Hộp	3,145	—
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Hộp	2,019	—
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,489	—
EHB - Centre Point	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,363	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,272	—
EHB - Thi Sách	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	1,010	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Hộp	757	—
EHB - Saigon Tower	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.01 Hộp	404	—
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.00 Hộp	142	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.00 Hộp	56	—

Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml x 12 Hộp)

32,930

Tổng SL: 0.74 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - SAIGON PEARL	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.30 Hộp	13,350	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.17 Hộp	7,565	—
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.12 Hộp	5,340	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.12 Hộp	5,340	Dạ huỷ 1 matcha oat đá do khách muốn đổi sáng nóng (Đã xác nhận món với khách lúc order)
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Hộp	1,335	—

Bột Houjicha_Common_1kg

19,233

Tổng SL: 0.03 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	7,920	trainee làm sai
EHB - Thi Sách	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	3,960	—
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	3,960	Dạ 30/05 hủy 1 houjicha meiji do khách order ko ngọt mà lỡ tay bỏ sữa đặc dô :((
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	3,394	—

… và 4 SP khác (71,606)

Ly Thủy Tinh_Chalo_Centique Rock_245ml

Tổng SL: 6 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	Va chạm tủ đựng ly
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—

Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml

Tổng SL: 10 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	khách làm bể
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Pasteur	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - SALA	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Somerset	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	30/5 Khách làm bể 1 ly Unie Clear
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—

Ly Thủy Tinh Virote _ 380 ml

Tổng SL: 7 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	3 Cái	—	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	31/5 huỷ 1 ly sidra bị nứt bụng

Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml

Tổng SL: 43 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Central Park	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Endovina	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hoàng Văn Thái	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	3 Cái	—	nhân sự rửa ly trượt tay
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	16 Cái	—	—
EHB - MPlaza	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Ngọc Hà	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - SAIGON PEARL	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	—
EHB - SALA	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	8 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Tú Xương	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—

Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml

Tổng SL: 24 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Centec Tower	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Central Park	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Centre Point	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Endovina	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Hưng Gia	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	5 Cái	—	—
EHB - Nam Phúc	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	2 Cái	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	do thao tác
EHB - SALA	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	8 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	1 Cái	—	—

… và 12 SP khác (0)

III. Xuất khác · 1 lý do cần chú ý

Lý do chủ yếu: CPGs hết date bán theo túi — 1,688,761 (87%)

Click lý do để xem chi tiết

Lý do	Tiền vốn	%	Số SP
CPGs hết date bán theo túi Cà phê đóng gói · Cà phê gói · Cà phê Gói	1,688,761	86.8%	7

✓ 3 lý do khác (256,714).

IV. Cửa hàng bất thường

Top 5 cửa hàng hoặc ≥ 5% tổng tuần · Click để xem chi tiết

Cửa hàng	Tiền vốn	% tổng	Mặt hàng
EHB - Endovina Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột Cacao_Barry · Tầm Bóp Đông Lạnh	11,797,422	33%	40
EHB - Thảo Điền Hoa Mộc khô · Tầm Bóp Đông Lạnh · Dưa lưới Biển Ngọc Bích	5,160,052	14%	39
EHB - Ngô Văn Năm Trà_Oolong Mộc Tê_WAO_1kg · Trà_Oolong Lài_WAO_1kg · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji	3,558,267	10%	41
EHB - Phạm Ngọc Thạch Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Cà phê đóng gói · Cà phê gói	1,627,457	5%	23
EHB - Làng Lụa Hội An Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông…	1,605,831	4%	50

Nhận xét

• Chiếm 33% tổng hao hụt tuần.

• Top: Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% — 47 Hộp = 2,207,877.

• 🎓 Training/SOP: 6,432,576 (55%).

• ☕ Chuyển 1 gói Cà phê sang nội bộ: 108,951.

• 11,456,782 (97%) xuất hàng không ghi lý do.

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓 🟡	⚠ Không ghi lý do	47 Hộp	2,207,877	Phan Kiều Anh - EH00463; Tapbar
Bột Cacao_Barry 🟡	⚠ Không ghi lý do	2.5 Kg	1,662,005	Tapbar
Tầm Bóp Đông Lạnh 🎓 🟡	⚠ Không ghi lý do	10.0 Kg	1,555,812	Phan Kiều Anh - EH00463; Tapbar
Bột trà xanh Matcha #H 🟡	⚠ Không ghi lý do	0.8 Kg	1,409,639	Tapbar
Hoa Bụt Giấm 🟡	⚠ Không ghi lý do	1.5 Kg	756,809	Tapbar
ANDROS PROFESSIONAL CHANH DÂY… 🟡	⚠ Không ghi lý do	2.4 Kg	602,140	Tapbar
Trà_Oolong Mộc Tê_WAO_1kg 🎓 🟡	⚠ Không ghi lý do	1.6 Kg	494,151	Phan Kiều Anh - EH00463; Tapbar
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg 🎓 🟡	⚠ Không ghi lý do	1.4 Kg	469,537	Phan Kiều Anh - EH00463; Tapbar
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓 🟡	⚠ Không ghi lý do	7 Hộp	444,971	Phan Kiều Anh - EH00463; Tapbar
Chanh Vàng 🎓 🟡	⚠ Không ghi lý do	4.0 Kg	301,051	Phan Kiều Anh - EH00463; Tapbar
Đường Đen Nữ Hoàng Biên Hòa 1kg 🟡	⚠ Không ghi lý do	6.2 Kg	300,064	Tapbar
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg 🎓 🟡	⚠ Không ghi lý do	1.5 Kg	296,658	Phan Kiều Anh - EH00463; Tapbar
Trà_Oolong Lài_WAO_1kg 🎓 🟡	⚠ Không ghi lý do	0.8 Kg	241,051	Phan Kiều Anh - EH00463; Tapbar
ANDROS PROFESSIONAL ANH ĐÀO XAY… 🟡	⚠ Không ghi lý do	0.9 Kg	218,295	Tapbar
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg 🎓 🟡	⚠ Không ghi lý do	7.4 Kg	215,008	Phan Kiều Anh - EH00463; Tapbar
Cà phê đóng gói	CPGs hết date bán theo túi	1 Túi	108,951	—
Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh…	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	78,887	—
Hoa Mộc khô 🟡	⚠ Không ghi lý do	0.04 Kg	75,254	Tapbar
Gừng Tươi 🎓 🟡	⚠ Không ghi lý do	1.4 Kg	64,564	Phan Kiều Anh - EH00463; Tapbar
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.7 Kg	56,092	Phan Kiều Anh - EH00463

Nhận xét

• Top: Trà_Oolong Mộc Tê_WAO_1kg — 4.2 Kg = 1,334,770 (38%).

• 🎓 Training/SOP: 943,156 (27%).

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Trà_Oolong Mộc Tê_WAO_1kg	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	4.2 Kg	1,334,770	hủy 320gr mint và kom bị blend, 270g kom, 50g mint
Trà_Oolong Lài_WAO_1kg	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2.1 Kg	651,111	hủy 320gr mint và kom bị blend, 270g kom, 50g mint
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	⚠ Không ghi lý do	4 Hộp	205,338	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
Sôcôla đen Tiền Giang 70% 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	112,800	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	1.3 Kg	109,797	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.05 Kg	109,159	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	95,151	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
Bánh Lemon Cream Cruffin	Bánh hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	out date; outdate
Tầm Bóp Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.5 Kg	73,625	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.2 Kg	68,705	khách order nhầm với espresso; test - xả vòi talos đầu ngày. Cố định - để check chất lượng sản phẩm
Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 🎓	⚠ Không ghi lý do	10 Lon	62,787	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	59,840	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
Chanh Vàng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.7 Kg	53,933	test - xả vòi talos đầu ngày. Cố định - để check chất lượng sản phẩm đầu ngày; xả đầu ngày
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.62 Hộp	29,405	Hủy 1 ly matcha do khách bảo quá ngọt và làm lại 1 ly khác 26/5; do thao tác; kh đạt chất lượng; đổ
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.1 Kg	24,288	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.34 Hộp	20,475	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
Dâu Tằm Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	18,683	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.36 Hộp	16,945	sai công thức; thao tác sai , nhầm genmai thành houji; trainee làm sai
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.05 Kg	14,960	kh đạt chất lượng; đổ nhầm shot
Chanh Vàng 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	14,940	ch co 2 trainer Sop, phiếu hủy cho cả 2 bạn

Nhận xét

• Top: Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% — 4 Hộp = 184,405.

• 🎓 Training/SOP: 1,018,539 (63%).

• ☕ Chuyển 1 gói Cà phê sang nội bộ: 67,421.

• 1,018,539 (63%) xuất hàng không ghi lý do.

SP bất thường tại cửa hàng

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	⚠ Không ghi lý do	4 Hộp	184,405	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh…	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	129,212	—
Sôcôla đen Tiền Giang 70% 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	112,800	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	1.3 Kg	109,797	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.3 Kg	105,740	—
Bột trà xanh Matcha Mastu No.50 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.04 Kg	100,061	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	95,486	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Chanh Vàng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.0 Kg	75,372	Men bị chết
Tầm Bóp Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.5 Kg	73,625	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	69,389	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Cà phê Gói (Fine Robusta) 250gr	CPGs hết date bán theo túi	1 Túi	67,421	Nhập nội bộ
Trà Xanh Tươi	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2.5 Kg	66,389	Ko đạt chuẩn
Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	56,671	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24 🎓	⚠ Không ghi lý do	6 Lon	37,672	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.32 Chai	33,410	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.41 Hộp	24,861	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Bí Đỏ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	17,873	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The… 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.38 Hộp	17,088	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Hoa Mộc khô 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.01 Kg	15,160	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh
Dâu Tằm Đông Lạnh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.2 Kg	14,750	Training S.O.P - Hồ Thị Anh Xuân; Training S.O.P - Phạm Hoàng Quang Vinh

V. ⚠️ Cảnh báo & Insight

🔺 Tổng hao hụt tuần này 34,074,001 — TĂNG 221% so tuần trước (10,628,495). Cần rà soát nguyên nhân ngay.

🏪 EHB - Endovina là cửa hàng hao hụt cao nhất — 11,797,422 (33% tổng). Cần ưu tiên rà soát quy trình tại cửa hàng này.

🎓 Training/SOP: 6,719,286 (37% của Xuất bán hàng).

⚠️ Có 92 mã hàng chưa có giá vốn (chủ yếu ly thủy tinh, chai CCDC như Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L, Nội bộ_Gogogu Guji Natural_100gr, Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml...) → tiền vốn hiển thị = 0. Thực tế vẫn là tổn thất nhưng chưa quy ra tiền.

📅 Tháng này đang đi về đâu — Tháng 05/2026

Lũy kế từ 01/05 đến 31/05/2026 · 31 / 31 ngày đã qua (100% tháng) ↑ 6% so với cùng kỳ Tháng 4/2026

Tổng tiền vốn hao hụt

68,660,972

31 ngày từ đầu tháng

Trung bình mỗi ngày

2,214,870

Tốc độ tích lũy

Tỉ lệ hao hụt hiện tại

0.45%

✓ Trong ngưỡng cho phép

Phân loại từ đầu tháng

🛍 Xuất bán hàng

23,014,812

34% tổng

🗑 Xuất hủy

43,814,760

64% tổng

📋 Xuất khác

1,831,400

3% tổng

Top cửa hàng từ đầu tháng

Cửa hàng	Tiền vốn (đ)	Tỉ lệ
Endovina	11,797,422	17%
Thảo Điền	6,664,134	10%
Làng Lụa Hội An	6,217,758	9%
Ngô Văn Năm	5,611,864	8%
Phan Văn Trị	3,667,236	5%

So với cùng kỳ Tháng 4/2026 (01/04 – 01/05): 64,737,265 — ước tính cả tháng đó: 62,648,966

💬 Nhận định

▸ Tháng này còn 0 ngày nữa. Với mức trung bình 2,214,870/ngày, nếu giữ nguyên nhịp này thì cả tháng có thể chạm khoảng 68,660,972.

▸ Cao hơn 10% so với Tháng 4/2026 — cần theo dõi sát hơn, đặc biệt phần bánh fresh và trái cây.

▸ Tỉ lệ hao hụt đang ở 0.45% doanh thu — trong ngưỡng cho phép.

Tuần 01/06/2026 – 07/06/2026 · So sánh tuần trước (25/05 – 31/05/2026)

Tổng quan tuần

🚨 Tổng Hao Hụt

8,684,950

Tuần trước: 34,074,001 · ▼ 75%

Xuất bán hàng

871,196

Tuần trước: 18,050,946 · ▼ 95%

🎓 Training/SOP72,690

🎁 Mời khách / Test / Khác798,505

Xuất hủy

7,789,042

Tuần trước: 15,766,341 · ▼ 51%

Xuất khác

773,524

Tuần trước: 1,945,475 · ▼ 60%

Xuất khác24,712

☕ CPG→NB748,811

I. Xuất bán hàng · 5 nhóm cần chú ý

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
Packaging Ly Giấy Nóng 8oz_Double Wall · Ống Hút Giấy Trắng Phi 6_197mm · Nắp Bã Mía 80mm	648,000	76.3%	3
Bột-Sữa🎓 Train 9,096 Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The… · Bột trà xanh Matcha Mastu…	100,943	11.9%	3
Trái cây-Hạt🎓 Train 41,261 Tầm Bóp Đông Lạnh · Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Dâu Tằm Đông Lạnh	68,433	8.1%	6
Food khác🎓 Train 22,334 Hoa Mộc khô · Ginger Ale_Schweppes · Tonic_Schweppes_Lon 320mlx24	22,749	2.7%	4
Café Nội bộ_Fine Robusta _ Cư M'Gar · Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Pampojila COE 7_100gr	9,706	1.1%	4

✓ 1 nhóm khác (0) — không có SP vượt ngưỡng cảnh báo.

II. Xuất hủy · 8 nhóm cần chú ý

Nguyên nhân chủ yếu: Hết hạn sử dụng — 3,936,051 (51%)

Click nhóm để xem chi tiết

Nhóm	Tiền vốn	%	Số SP
SNACK+BÁNH+NƯỚC ĐÓNG CHAI Bánh Pain aux Raisins · Bánh Lemon Cream Cruffin · Bánh Sausage Puff	3,953,016	50.8%	9
Trái cây-Hạt🎓 Train 8,685 Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Tầm Bóp Đông Lạnh · Thơm Mật	2,795,359	35.9%	11
Bột-Sữa🎓 Train 57,339 Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji · Bột trà xanh Matcha Mastu… · Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The…	478,748	6.1%	8
Food khác Trà Xanh Tươi · Mật Hoa Dừa_1Lx12Chai · Hoa Mộc khô	292,142	3.8%	10
Café Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg · Nội bộ_Blend Milk Base_1kg · Nội bộ_Fine Robusta _ Cư M'Gar	269,387	3.5%	8
Packaging Nắp Nhựa Uống Trực Tiếp_UKP	390	0.0%	1
(Không xác định) Nội bộ · Nội bộ_Gogogu Guji Natural · Muối Tinh Bạc Liêu 500g	0	0.0%	4
CCDC Ly thủy tinh_Libbey · Ly Cao Unie Clear D1045A_330ml · Ly Thủy Tinh_Onis	0	0.0%	10

Bánh Pain aux Raisins

1,050,000

Tổng SL: 35 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	12 Cái	360,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	5 Cái	150,000	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	4 Cái	120,000	—
EHB - mPlaza	Hết hạn sử dụng	3 Cái	90,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	1 Cái	30,000	—

Bánh Lemon Cream Cruffin

644,000

Tổng SL: 23 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	7 Cái	196,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	out date
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Beacon	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Centec Tower	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - SALA	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—

Bánh Sausage Puff

504,000

Tổng SL: 18 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
EHB - Beacon	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Central Park	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	out date
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	28,000	Huỷ 1c sausage vì hết date

Bánh Croissant

456,000

Tổng SL: 19 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
EHB - Saigon Pearl	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	Huỷ 2c croissant vì hết date
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Pasteur	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Phan Văn Trị	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—

Bánh Cinnamon Roll

407,695

Tổng SL: 20 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	7 Cái	142,693	—
EHB - Hưng Gia	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	3 Cái	61,154	—
EHB - Beacon	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—
EHB - Somerset	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	huỷ bánh quế hết date
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	1 Cái	20,385	—

Bánh Cream Cheese Garlic Bun

384,000

Tổng SL: 16 Cái

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Midtown	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Nam Phúc	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Trương Định	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Hết hạn sử dụng	2 Cái	48,000	—
EHB - Beacon	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Central Park	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	—
EHB - Ngô Văn Năm	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	out date
EHB - Tống Hữu Định	Hết hạn sử dụng	1 Cái	24,000	Huỷ 1c garlic vì hết date

… và 3 SP khác (507,321)

Dưa lưới Biển Ngọc Bích

780,054

Tổng SL: 9.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phố Chả Cá	Trái cây hư hỏng/ dập nát	3.5 Kg	292,395	—
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.8 Kg	149,456	—
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.3 Kg	107,267	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.7 Kg	54,302	—
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.4 Kg	33,417	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.4 Kg	31,984	máy in hết giấy bị nhảy 2 lần, bạn làm trùng bill
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	24,788	—
EHB - Ngô Văn Năm	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.3 Kg	23,869	kh đạt chất lượng
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	20,885	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	18,140	—
EHB - Endovina	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	12,293	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	8,951	—
EHB - Midtown	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.03 Kg	2,306	—

Tầm Bóp Đông Lạnh

580,223

Tổng SL: 3.7 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	151,900	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Kg	102,494	—
EHB - Nam Phúc	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.6 Kg	86,800	—
EHB - Tống Hữu Định	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	57,931	huỷ 299gr tầm bóp vì hết date
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Kg	57,059	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	46,500	—
EHB - Ngô Văn Năm	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.1 Kg	21,312	out date
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.1 Kg	19,375	Hỗ trợ khách đổi món
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	16,314	tầm bóp hết date
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.1 Kg	15,500	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Kg	5,038	—

Thơm Mật

381,450

Tổng SL: 12.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.8 Kg	56,391	thơm bị úng không đạt chất lượng
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.8 Kg	55,551	vỏ
EHB - Đồng Khởi	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	1.6 Kg	49,264	dọn nhầm của khách
EHB - Hưng Gia	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.5 Kg	45,903	—
EHB - Pasteur	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.3 Kg	39,685	—
EHB - Central Park	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.2 Kg	36,505	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Kg	26,204	—
EHB - Ngô Văn Năm	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.6 Kg	20,042	kh đạt chất lượng
EHB - Tống Hữu Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.6 Kg	17,614	Huỷ 283gr thơm bị hỏng
EHB - Endovina	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.3 Kg	9,959	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	6,722	—
EHB - Phan Văn Trị	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.2 Kg	6,224	—
EHB - Midtown	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	5,602	—
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.08 Kg	2,595	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.07 Kg	2,132	—
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.03 Kg	1,058	—

Hoa Cơm cháy

285,397

Tổng SL: 14 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Trái cây hư hỏng/ dập nát	6 Hộp	125,067	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2 Hộp	48,811	—
EHB - Tống Hữu Định	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1 Hộp	22,929	Huỷ 7.5gr hoa cơm cháy và 12.6gr lá mè vì không đạt chất lượng decor
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1 Hộp	20,845	kh đạt chất lượng
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1 Hộp	20,845	—
EHB - Central Park	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.72 Hộp	14,939	hoa héo
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.50 Hộp	10,422	hoa cơm cháy không đạt
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.42 Hộp	8,685	Trainee làm rơi hoa :<
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.32 Hộp	6,601	hoa cơm cháy héo dập
EHB - Hồ Con Rùa	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.30 Hộp	6,253	—

Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh Andros Hộp 1kg

268,691

Tổng SL: 2.1 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	126,263	—
EHB - Tú Xương	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.2 Kg	29,509	ổi hồng hết date
EHB - Somerset	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	28,386	ổi hết date
EHB - Central Park	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.2 Kg	26,427	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	24,482	—
EHB - Midtown	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.1 Kg	15,669	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.07 Kg	9,793	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	8,161	—

Chanh Vàng

170,768

Tổng SL: 2.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	48,573	—
EHB - Thảo Điền	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	42,208	Dạ huỷ 1 citrus punch sáng 2/6 em bơm nhầm ô long ạ
EHB - Đồng Khởi	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.2 Kg	18,809	dọn nhầm của khách
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	14,237	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.2 Kg	12,889	—
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.2 Kg	12,813	—
EHB - Nam Phúc	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.1 Kg	10,854	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Kg	3,182	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Kg	2,295	—
EHB - Ngọc Hà	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.02 Kg	1,726	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	1,507	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	837	fail
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	837	—

Dâu Tằm Đông Lạnh

114,283

Tổng SL: 1.9 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Trương Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.6 Kg	37,406	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	35,174	—
EHB - Saigon Pearl	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	19,863	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	8,850	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.10 Kg	5,615	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.07 Kg	4,425	—
EHB - Đồng Khởi	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.04 Kg	2,458	dọn nhầm của khách
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	492	—

Xoài Cát Đông Lạnh

101,253

Tổng SL: 1.4 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	40,700	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	25,893	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	13,409	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.2 Kg	12,580	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.07 Kg	5,453	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Kg	3,219	—

Bạc Hà Khô

58,053

Tổng SL: 38.7 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Trương Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	7.5 Gram	11,250	—
EHB - Central Park	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	6.4 Gram	9,600	—
EHB - Thảo Điền	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	6.1 Gram	9,150	Dạ huỷ 275g mint hết hạn từ 2/6 nhưng 3/6 mới huỷ
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	5.0 Gram	7,500	—
EHB - Ngô Văn Năm	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	5.0 Gram	7,500	out date
EHB - Tống Hữu Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	4.4 Gram	6,600	Huỷ 4.4gr bạc hà khô vì hết date
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.1 Gram	3,150	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.1 Gram	1,650	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.7 Gram	1,038	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.4 Gram	615	—

Lá Mè

46,558

Tổng SL: 261.0 Gram

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	40.0 Gram	7,135	kh đạt chất lượng
EHB - Midtown	Trái cây hư hỏng/ dập nát	33.8 Gram	6,029	—
EHB - Centec Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	32.4 Gram	5,780	—
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	31.6 Gram	5,637	lá mè không đạt
EHB - Central Park	Trái cây hư hỏng/ dập nát	25.3 Gram	4,513	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	20.3 Gram	3,621	—
EHB - SALA	Trái cây hư hỏng/ dập nát	20.0 Gram	3,568	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Trái cây hư hỏng/ dập nát	16.6 Gram	2,961	—
EHB - Tống Hữu Định	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	12.6 Gram	2,248	Huỷ 7.5gr hoa cơm cháy và 12.6gr lá mè vì không đạt chất lượng decor
EHB - Hưng Gia	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	11.1 Gram	1,980	—
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	9.8 Gram	1,748	—
EHB - Hồ Con Rùa	Trái cây hư hỏng/ dập nát	4.0 Gram	714	—
EHB - Tú Xương	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	3.5 Gram	624	—

… và 1 SP khác (8,629)

Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji_Đỏ 4.3% (946 Ml x 12 Hộp)

168,819

Tổng SL: 4 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.72 Hộp	33,891	fail
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.68 Hộp	32,395	bị vấp đổ
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.59 Hộp	27,910	—
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.33 Hộp	15,799	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.33 Hộp	15,464	Trainee làm đổ
EHB - Thảo Điền	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	0.27 Hộp	12,958	5/6 huỷ 1 ly unie clear + 260 meji (miểng văng vô ly kế bên)
EHB - Đồng Khởi	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.27 Hộp	12,958	khách muốn đổi thành không ngọt
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.14 Hộp	6,479	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.13 Hộp	5,981	—
EHB - Central Park	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.11 Hộp	4,984	—

Bột trà xanh Matcha Mastu No.50

150,101

Tổng SL: 0.07 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	36,385	Trainee làm đổ
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	34,115	—
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	22,744	trainee làm dư đơn grab
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	22,741	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	11,372	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	11,372	fail
EHB - Đồng Khởi	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	11,372	khách muốn đổi thành không ngọt

Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The Alternative Dairy Co (1000Ml x 12 Hộp)

55,625

Tổng SL: 1 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.52 Hộp	23,140	—
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.47 Hộp	20,915	3/6 hủy 1 ly latte oat doulble shot art xấu
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.14 Hộp	6,230	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.12 Hộp	5,340	—

Sữa Đặc_VNM_PN Xanh (1.284Kg x 12 Hộp)

40,603

Tổng SL: 0.67 Hộp

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.12 Hộp	7,517	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.12 Hộp	7,007	máy in hết giấy bị nhảy 2 lần, bạn làm trùng bill
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.09 Hộp	5,553	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.08 Hộp	5,079	—
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.05 Hộp	3,060	KH order nhầm món
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Hộp	1,928	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.03 Hộp	1,757	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Hộp	1,546	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Hộp	1,404	fail
EHB - Central Park	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,274	—
EHB - Đồng Khởi	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Hộp	1,262	khách muốn đổi thành không ngọt
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,211	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Hộp	1,156	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Hộp	848	—

… và 4 SP khác (63,600)

Trà Xanh Tươi

190,435

Tổng SL: 7.0 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.7 Kg	46,608	—
EHB - Ngọc Hà	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.1 Kg	29,393	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.8 Kg	20,459	—
EHB - Tống Hữu Định	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.7 Kg	20,296	Huỷ 749gr lá trà vì không đạt chất lượng decor
EHB - Đồng Khởi	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.7 Kg	20,107	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.5 Kg	12,871	kh đạt chất lượng
EHB - Somerset	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.4 Kg	11,435	lá trà không đạt
EHB - Phố Chả Cá	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.4 Kg	10,026	—
EHB - SALA	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.3 Kg	9,078	—
EHB - Centec Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.3 Kg	8,319	đánh hư foam
EHB - Trương Định	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.04 Kg	1,084	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Trái cây hư hỏng/ dập nát	0.03 Kg	759	—

Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg

18,125

Tổng SL: 0.6 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	9,042	—
EHB - Đồng Khởi	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Kg	1,807	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Kg	1,765	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.05 Kg	1,454	Hỗ trợ khách đổi món
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.03 Kg	935	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	611	—
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	488	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	415	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.01 Kg	415	kh đạt chất lượng
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	415	Làm sai yêu cầu của KH
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	378	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	249	—
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Kg	152	—

Đường Hoa Dừa Hữu Cơ 300g

10,270

Tổng SL: 0.12 Túi

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.05 Túi	3,863	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.04 Túi	3,413	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Túi	1,497	khach làm đỗ, hỗ trợ làm lại ly mới
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Túi	1,497	máy in hết giấy bị nhảy 2 lần, bạn làm trùng bill

Muối Biển I-ốt VietSalt_1kg

Tổng SL: 0.00 Kg

Cửa hàng	Lý do	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	4	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	4	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	2	kh đạt chất lượng
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	2	Làm sai yêu cầu của KH
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	2	Do kem béo bị mặn với yêu cầu của khách

Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L

Tổng SL: 14 Chai

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Centec Tower	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.30 Chai	—	đánh hư foam
EHB - Central Park	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.51 Chai	—	—
EHB - Endovina	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.28 Chai	—	—
EHB - Hưng Gia	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Chai	—	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—
EHB - Nam Phúc	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.73 Chai	—	—
EHB - Nguyễn Văn Thủ	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.19 Chai	—	—
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.03 Chai	—	kh đạt chất lượng
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.06 Chai	—	KH order nhầm món
EHB - Pasteur	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Phan Văn Trị	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.47 Chai	—	—
EHB - Phạm Ngọc Thạch	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.06 Chai	—	—
EHB - SALA	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.07 Chai	—	—
EHB - Saigon Pearl	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.44 Chai	—	—
EHB - Trương Định	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.90 Chai	—	—
EHB - Tôn Đức Thắng	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.33 Chai	—	máy in hết giấy bị nhảy 2 lần, bạn làm trùng bill
EHB - Đồng Khởi	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.07 Chai	—	—

… và 5 SP khác (73,296)

Nội bộ_Blend Ethiopia_1kg

109,093

Tổng SL: 0.3 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.1 Kg	37,780	—
EHB - Central Park	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.06 Kg	21,096	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.05 Kg	17,051	huỷ do có dị vật
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.02 Kg	6,854	fail
EHB - Beacon	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	6,687	—
EHB - Midtown	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.02 Kg	6,252	—
EHB - Phan Văn Trị	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	5,182	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	5,182	—
EHB - Thảo Điền	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.01 Kg	3,009	Dạ huỷ 1 citrus punch sáng 2/6 em bơm nhầm ô long ạ

Nội bộ_Blend Milk Base_1kg

69,230

Tổng SL: 0.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Thảo Điền	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.06 Kg	19,734	3/6 hủy 1 ly latte oat doulble shot art xấu
EHB - Ngọc Hà	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.05 Kg	14,960	KH order nhầm món
EHB - Ngô Văn Năm	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.05 Kg	14,801	fail
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	5,093	—
EHB - Central Park	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	4,934	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.02 Kg	4,934	—
EHB - Đồng Khởi	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.01 Kg	4,774	—

Nội bộ_Fine Robusta _ Cư M'Gar_200gr

45,889

Tổng SL: 0.61 Túi

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	0.61 Túi	45,889	—

Nội bộ_Blend Fine Robusta_1kg

37,974

Tổng SL: 0.2 Kg

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Hồ Con Rùa	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.09 Kg	17,734	—
EHB - Phố Chả Cá	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.04 Kg	8,096	—
EHB - Tú Xương	Sản phẩm hủy do khách yêu cầu đổi/trả	0.04 Kg	8,096	Do kem béo bị mặn với yêu cầu của khách
EHB - Làng Lụa Hội An	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.02 Kg	4,048	—

… và 4 SP khác (7,202)

III. Xuất khác · 1 lý do cần chú ý

Lý do chủ yếu: CPGs hết date bán theo túi — 748,811 (97%)

Click lý do để xem chi tiết

Lý do	Tiền vốn	%	Số SP
CPGs hết date bán theo túi Cà phê đóng gói · Cà phê Gói · Cà phê Gói	748,811	96.8%	4

✓ 1 lý do khác (24,712).

IV. Cửa hàng bất thường

Top 5 cửa hàng hoặc ≥ 5% tổng tuần · Click để xem chi tiết

Cửa hàng	Tiền vốn	% tổng	Mặt hàng
EHB - Hồ Con Rùa Ly Giấy Nóng 8oz_Double Wall · Tầm Bóp Đông Lạnh · Bánh Cinnamon Roll	1,502,141	16%	26
EHB - Hưng Gia Bánh Pain aux Raisins · Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Cà phê đóng gói	947,875	10%	18
EHB - Phạm Ngọc Thạch Bánh Chocolat Suisse · Bánh Pain aux Raisins · Bánh Croissant	769,635	8%	13
EHB - Beacon Cà phê đóng gói · Cà phê Gói · Tầm Bóp Đông Lạnh	601,689	6%	26
EHB - Midtown Bánh Lemon Cream Cruffin · Bánh Cuộn Ham Cheese · Bánh Cinnamon Roll	585,512	6%	19
EHB - Nam Phúc Dưa lưới Biển Ngọc Bích · Tầm Bóp Đông Lạnh · Bánh Sausage Puff	504,250	5%	13

V. ⚠️ Cảnh báo & Insight

🔻 Tổng hao hụt tuần này 8,684,950 — GIẢM 75% so tuần trước. Tiếp tục phát huy.

🏪 EHB - Hồ Con Rùa là cửa hàng hao hụt cao nhất — 1,502,141 (16% tổng). Cần ưu tiên rà soát quy trình tại cửa hàng này.

🎓 Training/SOP: 72,690 (8% của Xuất bán hàng).

⚠️ Có 21 mã hàng chưa có giá vốn (chủ yếu ly thủy tinh, chai CCDC như Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo Hiệu Lescure - UHT Sterilised Whipping Cream 35% 12*1L, Ly Thủy Tinh_Libbey _TarQ 16077 266ml, Ly Thuỷ Tinh_Libbey_English Pub 4810 296ml...) → tiền vốn hiển thị = 0. Thực tế vẫn là tổn thất nhưng chưa quy ra tiền.

📅 Tháng này đang đi về đâu — Tháng 06/2026

Lũy kế từ 01/06 đến 07/06/2026 · 7 / 30 ngày đã qua (23% tháng) ↓ 22% so với cùng kỳ Tháng 5/2026

Tổng tiền vốn hao hụt

8,684,950

7 ngày từ đầu tháng

Trung bình mỗi ngày

1,240,707

Tốc độ tích lũy

Tỉ lệ hao hụt hiện tại

0.24%

✓ Trong ngưỡng cho phép

Phân loại từ đầu tháng

🛍 Xuất bán hàng

871,196

10% tổng

🗑 Xuất hủy

7,789,042

90% tổng

📋 Xuất khác

24,712

0% tổng

Top cửa hàng từ đầu tháng

Cửa hàng	Tiền vốn (đ)	Tỉ lệ
Hồ Con Rùa	1,502,141	17%
Hưng Gia	947,875	11%
Phạm Ngọc Thạch	769,635	9%
Beacon	601,689	7%
Midtown	585,512	7%

So với cùng kỳ Tháng 5/2026 (01/05 – 07/05): 11,146,668 — ước tính cả tháng đó: 49,363,818

💬 Nhận định

▸ Tháng này còn 23 ngày nữa. Với mức trung bình 1,240,707/ngày, nếu giữ nguyên nhịp này thì cả tháng có thể chạm khoảng 37,221,216.

▸ Thấp hơn 25% so với Tháng 5/2026 — tháng này đang đi đúng hướng, tiếp tục duy trì.

▸ Tỉ lệ hao hụt đang ở 0.24% doanh thu — trong ngưỡng cho phép.

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Trái cây hư hỏng/ dập nát	15.7 Kg	1,309,096	—
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.3 Kg	110,275	—
Sôcôla đen Tiền Giang 70% 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.09 Kg	56,400	training trainee SOP
Trà Xanh Tươi	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	1.9 Kg	50,402	—
Dưa lưới Biển Ngọc Bích 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.3 Kg	27,449	training trainee SOP
Sữa Tươi Thanh Trùng_Meji 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.51 Hộp	23,923	training trainee SOP
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The… 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.19 Hộp	8,544	training trainee SOP
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.06 Hộp	3,534	training trainee SOP
Hạt Cacao Rang Vỡ 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.00 Kg	3,105	training trainee SOP
Sữa Đặc_VNM_PN Xanh	Sản phẩm hủy do trainee thao tác sai	0.05 Hộp	2,808	—
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg 🎓	⚠ Không ghi lý do	0.05 Kg	1,485	training trainee SOP
Ly Thuỷ Tinh_Libbey	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	6 Cái	—	—

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Ly Giấy Nóng 8oz_Double Wall	Xuất nguyên liệu / bán thành phẩm test món	200 Cái	336,000	—
Dưa lưới Biển Ngọc Bích	Trái cây hư hỏng/ dập nát	3.7 Kg	311,610	—
Thơm Mật	Trái cây hư hỏng/ dập nát	1.2 Kg	37,998	thơm có cặn
Sữa Yến Mạch Barista Hiệu The…	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.51 Hộp	22,695	1 ly cappu sữa hạt do trượt tay; đánh sũa sai nhiệt; đánh sữa lỗi
Nội bộ_Blend Milk Base_1kg	Các trường hợp nguyên vật liệu khác hư hỏng	0.06 Kg	19,734	1 ly cappu sữa hạt do trượt tay; latte nóng sữa bò do ly nóng còn dính vết son; đánh sũa sai nhiệt;
Ly Thủy Tinh Virote _ 380 ml	Hủy ly thủy tinh, tách sứ, dĩa sứ	4 Cái	—	—

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - SAIGON PEARL	0.64 Túi	64,303	—
EHB - Ngô Văn Năm	0.16 Túi	16,076	thao tác sai
EHB - The HallMark	0.16 Túi	16,076	Xã shot L.Roast- Pour Fail

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	0.16 Túi	—	test shot
EHB - Hồ Con Rùa	0.32 Túi	—	Test light roasted
EHB - Làng Lụa Hội An	0.32 Túi	—	dial cà mới
EHB - Ngọc Hà	0.32 Túi	—	Dial cà light roast

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	31 Hộp	1,485,707	Tapbar Tasco
EHB - Hoàng Văn Thái	4 Hộp	189,887	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải
EHB - Phan Văn Trị	2 Hộp	113,633	Training Vũ Đức Thịnh
EHB - Tú Xương	1 Hộp	67,283	TRAINING SOP - THÁI TRƯƠNG QUỲNH NHƯ
EHB - Hồ Con Rùa	1 Hộp	60,305	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
EHB - Beacon	0.27 Hộp	12,958	tiếp đoàn vsattp

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	9.8 Kg	1,525,781	Tapbar Tasco
EHB - Hoàng Văn Thái	0.7 Kg	110,438	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải
EHB - Hồ Con Rùa	0.5 Kg	73,625	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
EHB - Phan Văn Trị	0.5 Kg	73,625	Training Vũ Đức Thịnh
EHB - Tú Xương	0.3 Kg	48,438	TRAINING SOP - THÁI TRƯƠNG QUỲNH NHƯ
EHB - Nam Phúc	0.2 Kg	38,750	Tiếp đoàn An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
EHB - Beacon	0.1 Kg	19,375	tiếp đoàn vsattp

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Endovina	1.9 Kg	649,208	Tapbar Tasco
EHB - Hoàng Văn Thái	0.4 Kg	148,043	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải
EHB - Phan Văn Trị	0.2 Kg	83,115	Training Vũ Đức Thịnh
EHB - Hồ Con Rùa	0.2 Kg	71,280	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
EHB - Tú Xương	0.2 Kg	54,530	TRAINING SOP - THÁI TRƯƠNG QUỲNH NHƯ
EHB - Nam Phúc	0.02 Kg	5,182	Tiếp đoàn An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - SALA	0.8 Kg	254,638	Xuất huỷ cà light
EHB - Hoàng Văn Thái	0.3 Kg	104,561	Training SOP cho Trainee Huỳnh Hy Hải
EHB - Phan Văn Trị	0.2 Kg	49,973	Training Vũ Đức Thịnh
EHB - Hồ Con Rùa	0.1 Kg	44,880	Training SOP Bảo Châu + Trúc My
EHB - Tú Xương	0.1 Kg	34,854	TRAINING SOP - THÁI TRƯƠNG QUỲNH NHƯ

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Làng Lụa Hội An	14 Cái	—	—
EHB - Thảo Điền	21 Cái	—	—

Cửa hàng	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Centec Tower	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.01 Gói	—	BTP bò béo hết hạn
EHB - Pasteur	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.00 Gói	—	—

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngọc Hà	0.6 Kg	89,125	Training SOP bạn Chu Ngọc Khánh - EH00502
EHB - Làng Lụa Hội An	0.5 Kg	73,625	Training S.O.P - Lê Ngọc Lưu Ly
EHB - Nam Phúc	0.2 Kg	25,188	Training SOP
EHB - Somerset	0.07 Kg	11,625	Nguyễn Thiều Hữu Toàn - Trainee thi thử
EHB - Tống Hữu Định	0.07 Kg	11,625	Training SOP cho Trainee ( thử nếm )

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Nội Bộ_Typica Laos_250gr	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	8 Túi	745,530	quá date 1 năm
Nội bộ_Starmaya Sơn La_200gr	Nguyên vật liệu hết hạn sử dụng	1 Túi	118,461	quá date 1 năm
Bánh Sausage Puff	Bánh hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo…	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1 Chai	—	—

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Nam Phúc	4 Lon	29,749	test món ạ
EHB - Làng Lụa Hội An	3 Lon	22,312	Training S.O.P - Lê Phúc Ấn
EHB - SALA	1 Lon	7,437	Training cho chị Hoa AM

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Cà phê gói	CPGs hết date bán theo túi	2 Túi	434,502	—
Bánh Croissant	Bánh hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tôn Đức Thắng	0.67 Hộp	31,897	Training SOP tại CH - Nguyễn Việt Nghĩa
EHB - Tú Xương	0.15 Hộp	6,978	xuất 4 ly thi thử SOP cho Anh Duy

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Tôn Đức Thắng	0.08 Kg	25,409	Training SOP tại CH - Nguyễn Việt Nghĩa
EHB - Tú Xương	0.01 Kg	2,675	xuất 4 ly thi thử SOP cho Anh Duy

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Ngọc Hà	0.03 Kg	6,400	Training SOP bạn Nguyễn Khánh Huyền - EH00506
EHB - Tôn Đức Thắng	0.01 Kg	1,600	Training SOP tại CH - Nguyễn Việt Nghĩa
EHB - Tú Xương	0.01 Kg	1,600	xuất 4 ly thi thử SOP cho Anh Duy

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Cà phê Gói (Fine Robusta) 250gr	CPGs hết date bán theo túi	5 Túi	337,105	—
Cà phê Gói	CPGs hết date bán theo túi	3 Túi	308,442	—
Bánh Lemon Cream Cruffin	Bánh hết hạn sử dụng	3 Cái	84,000	—
Thơm Mật	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2.1 Kg	63,984	—
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo…	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	361 Chai	—	—

Cửa hàng	SL	Tiền vốn	Ghi chú
EHB - Central Park	0.48 Túi	—	test/xả
EHB - Ngô Văn Năm	0.50 Túi	—	xả 1 dose , mời khách 2 đose
EHB - Ngọc Hà	0.16 Túi	—	calibrate cỡ xay sau khi vệ sinh máy EK
EHB - Phố Chả Cá	0.96 Túi	—	Xuất Training
EHB - The HallMark	0.16 Túi	—	Pour fail
EHB - Thảo Điền	0.16 Túi	—	Dạ ca chiều 25/5 xả 1 dose 16g Ethi GoGogu test profile ạ
EHB - Tú Xương	0.32 Túi	—	—
EHB - Tống Hữu Định	0.32 Túi	—	Test shot cà LightRoasted

Sản phẩm	Lý do	SL	Tiền vốn	Ghi chú
Ly Giấy Nóng 8oz_Double Wall	⚠ Không ghi lý do	360 Cái	604,800	—
Tầm Bóp Đông Lạnh	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	151,900	—
Bánh Cinnamon Roll	Bánh hết hạn sử dụng	7 Cái	142,693	—
Ổi Hồng Xay Nhuyễn Đông Lạnh…	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	1.0 Kg	126,263	—
Bánh Croissant	Bánh hết hạn sử dụng	4 Cái	96,000	—
Bánh Pain aux Raisins	Bánh hết hạn sử dụng	2 Cái	60,000	—
Bánh Lemon Cream Cruffin	Bánh hết hạn sử dụng	2 Cái	56,000	—
Xoài Cát Đông Lạnh	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.6 Kg	40,700	—
Đường Cát Trắng_Biên Hòa_1kg	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	0.3 Kg	9,042	—
Kem Sữa Tiệt Trùng 35% Chất Béo…	Bán thành phẩm hết hạn sử dụng	2 Chai	—	—

🚨 CẢNH BÁO HAO HỤT — EVERY HALF

Cửa hàng	13/04	20/04	27/04	04/05	11/05	18/05	25/05	01/06	Avg/tuần
Nam Phúc	283K	475K	757K	288K	226K	566K	489K	272K	419K
Tống Hữu Định	524K	871K	360K	296K	120K	56K	243K	100K	321K
Hoàng Văn Thái	140K	265K	323K	813K	404K	380K	145K	—	309K
MPlaza	—	—	700K	836K	228K	487K	96K	—	293K
Phạm Ngọc Thạch	206K	273K	53K	—	—	461K	601K	692K	286K
Ngô Văn Năm	224K	594K	631K	52K	136K	236K	112K	136K	265K
Hồ Con Rùa	136K	376K	277K	256K	104K	140K	189K	402K	235K
Hưng Gia	60K	219K	202K	272K	72K	197K	175K	573K	221K
Midtown	52K	222K	108K	156K	188K	—	332K	501K	195K
Pasteur	20K	436K	220K	183K	16K	68K	156K	84K	148K
Trương Định	56K	76K	236K	315K	188K	—	147K	136K	144K
Beacon	363K	79K	198K	—	—	—	287K	161K	136K
Phan Văn Trị	444K	61K	—	113K	96K	136K	156K	80K	136K
Võ Thị Sáu	—	554K	52K	—	—	—	459K	—	133K
Centre Point	158K	330K	408K	—	—	—	48K	—	118K

Sản phẩm	Tổng TV	CH tuần này	TV tuần này
Bánh Pain aux Raisins	8,970,000	10	1,050,000
Bánh Sausage Puff	5,712,000	11	504,000
Bánh Croissant	5,040,000	8	456,000
Bánh Lemon Cream Cruffin	4,788,000	12	644,000
Bánh Cinnamon Roll	4,076,949	8	407,694
Bánh Cream Cheese Garlic Bun	2,904,000	10	384,000
Bánh Cuộn Ham Cheese	1,377,294	2	201,555
Bánh Chocolat Suisse	1,359,182	2	271,836
Bánh Chocolate Cookie	610,729	2	33,929
Bánh Croissant (HA)	0	—	0